남부 인도 매운 렌즈콩 스튜

인도 음식이 먹고 싶을 때마다 나가서 식사를 하거나 테이크아웃을 주문하는 것을 잊어버리세요. 집에서 남인도 매운 렌즈콩 스튜를 만들어 보세요. 이 레시피는 6인분입니다. 1인분에는 234칼로리, 단백질 11g, 지방 5g이 들어있습니다. 1회 제공량당 88센트의 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 25%를 충족합니다. 전채 요리로 잘 작동합니다. 가을 이벤트에서 큰 인기를 끌 것입니다. 글루텐 프리, 유제품 프리, 락토오보 채식, 비건 식단을 따르는 경우 좋은 선택입니다. 1명이 이 레시피를 시도하고 마음에 들어했습니다. 녹달, 카레 잎, 토마토 및 기타 몇 가지 재료를 혼합하면 이 레시피를 매우 맛있게 만들 수 있습니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 50분 정도 소요됩니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 전체적으로 이 레시피는 84%라는 엄청난 점수를 얻었습니다. 이 레시피를 좋아한 사용자는 Sambar - 남인도 타마린드 렌즈콩 스튜, 라이타를 곁들인 인도 남부 렌즈콩 케이크, 라이타를 곁들인 인도 남부 렌즈콩 케이크도 좋아했습니다.

지침

큰 냄비에 물을 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

히코리 훈제소금 1티스푼

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

달, 토마토, 오크라, 당근, 감자, 강황, 소금, 타마린드 페이스트 또는 레몬 주스를 추가합니다. 저어주고 다시 끓입니다. 불을 약간 줄이고 달이 부드러워질 때까지 약 30분간 조리합니다. 필요한 경우 물을 더 추가하십시오.

당신이 필요로하는 성분

타마 린드 페이스트

갈거나 다진 샬롯 1개

얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵

신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치

파인애플 1/2~1개(크기에 따라 다름) 껍질을 벗겨 1/2인치 조각으로 자른 후 헹구고 장식용으로 좋은 잎을 남겨둡니다.

심황

히코리 훈제소금 1티스푼

오크라

4등분한 대나무 콩나물 1온스

한편, 무거운 프라이팬에 기름을 두르고 고수와 커민을 갈아서 중간 불로 살짝 볶습니다.

당신이 필요로하는 성분

2테이블스푼 + 올리브 오일 1-1/2티스푼

오레가노 ¼티스푼

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

겨자씨, 고추, 카레 잎을 추가하고 씨앗이 터지면 프라이팬을 덮어 2분간 볶습니다.

당신이 필요로하는 성분

고기 양념을 위해

카레 잎

물기를 뺀 멕시코식 옥수수 캔

초콜릿 브라우니 사각형 4개(매장에서 구입하거나 직접 만든 것)

스테이크 시즈닝 블렌드, 선호 브랜드 Montreal Steak Seasoning By McCormick

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

익힌 달과 야채에 튀긴 향신료를 추가합니다.

당신이 필요로하는 성분

마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)

베트남 계피칩

삼바르 마살라를 넣고 잘 섞으세요.

스튜는 최대 2시간 전부터 준비할 수 있습니다.

당신이 필요로하는 성분

스튜

장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

성분

서빙:

1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

검은 겨자 씨앗 2

큰 덩어리로 자른 당근 1호박 1파운드,

커민 씨앗,지상 6

말린 카레 잎 1

씨를 뿌리고 잘게 썬 할라피뇨 고추 180견과류는 원하는 대로(다진 것)

마 수르 달(빨간색 렌즈 콩)또는 녹두 달(노란색 렌즈 콩)5라지는

오크라,길이 절반 2

큰 덩어리로 자른 감자 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

삼바르 마살라 2냉동 또는 통조림 완두콩 1컵. 건조, 재구성. 신선하고 파 삶은 것.

4등분한 대나무 콩나물 1온스 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

실란트로 씨앗,땅 2냉동 또는 통조림 완두콩 1컵. 건조, 재구성. 신선하고 파 삶은 것.

타마 린드 페이스트 또는 레몬 주스 1 큰술 2

큰 덩어리로 자른 토마토 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

투메릭은 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

물기를 빼고 헹구는 15온스 캔 2개 946껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

히코리 훈제소금 1티스푼

추천 와인: 까베르네 소비뇽, 샤블리, 말벡

스튜는 카베르네 소비뇽, 샤블리, 말벡과 정말 잘 어울립니다. 말벡이나 카베르네 소비뇽과 같은 풀바디 레드 와인은 비프 스튜와 완벽한 조화를 이룹니다. 생선 스튜에는 아마도 샤블리와 같은 화이트 와인이 필요할 것입니다. Stave & Steel Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon을 사용해 볼 수 있습니다. 리뷰어들은 별 5개 중 4.6개 등급과 병당 약 25달러의 가격으로 매우 좋아합니다.

스테이브 앤 스틸 버번 배럴 숙성 카베르네 소비뇽

카베르네 소비뇽 100%는 켄터키 버번 배럴에서 4개월간 숙성되어 대담한 과일 향, 다크 체리, 블랙베리, 자두가 미각을 풍부하게 하고 탁월한 구조와 넉넉한 타닌을 제공하는 풀 바디 와인을 만듭니다. 버번의 영향으로 바닐라, 캐러멜, 향신료 향이 더해져 길고 부드러운 마무리를 선사합니다.