새우와 아스파라거스 리조또

새우와 아스파라거스 리조또는 지중해식 메인 코스입니다. 이 글루텐 프리 레시피는 6인분이며 가격은 1인분당 $3.73입니다. 이 요리의 한 부분에는 약 23g의 단백질, 28g의 지방, 총 594칼로리가 포함되어 있습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 8분 정도 소요됩니다. 1명이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 의향이 있습니다. 새우, 아스파라거스 줄기, 마늘, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 올레시피에서 제공합니다. 모든 것을 고려해 볼 때, 우리는 이 레시피가 52%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 확실합니다. 비슷한 요리법으로는 새우와 아스파라거스를 곁들인 리조또, 새우와 아스파라거스 리조또, 그리스 새우와 아스파라거스 리조또가 있습니다.

성분

서빙:

400견과류는 원하는 대로(다진 것)

아르보리오 라이스 400견과류는 원하는 대로(다진 것)

아르보리오 라이스 227견과류는 원하는 대로(다진 것)

asparagus spear, fresh stemmed and cut into 1-inch pieces 114견과류는 원하는 대로(다진 것)

피미엔토를 채운 올리브 2개 2다진 중간 노란 양파

볶은 굴 또는 깍둑썰기한 요리 닭고기(서빙용)120껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

드라이 화이트 와인 2(겨울)

extra virgin olive oil (colaviata or or your choice)6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

다진 신선한 파슬리 1엑스트라 버진 올리브 오일, 팬을 2바퀴 돌리고 약간의 이슬비를 뿌립니다.

오렌지 1개, 제스트 150견과류는 원하는 대로(다진 것)

파르 메산 치즈 6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

소금&후추 18

껍질을 벗기고 데친 새우 149견과류는 원하는 대로(다진 것)

Tomato, chopped 80견과류는 원하는 대로(다진 것)

노란 양파

추천 와인: 키안티, 루미키오는, 트레비아노는

키안티(Chianti), 베르디키오(Verdicchio), 트레비아노(Trebbiano)가 리조또의 최고 선택입니다. 이탈리아인들은 음식과 와인을 알고 있습니다. 트레비아노(Trebbiano)와 베르디키오(Verdicchio)는 생선 및 흰살 고기와 잘 어울리는 이탈리안 화이트 와인이고, 키안티(Chianti)는 더 무겁고 강렬한 요리에 적합한 이탈리안 레드 와인입니다. 별점 5점 만점에 4.6점을 받은 Louis Roederer Cristal Brut가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 299달러입니다.

루이 뢰더러 크리스탈 브뤼

샴페인 Louis Roederer의 보석이자 퀴베 선물인 Cristal은 1876년 러시아의 Tsar Alexander II를 위해 제작되었습니다. 우아함과 순수함에서 영감을 받아 원산지에 충실합니다. Cristal은 크뤼, 빈티지, 포도 및 와인을 엄격하게 선택해야 하는 엄격한 와인 제조 표준에 따라 생산됩니다. Cristal은 Louis Roederer 포도원에서 생산된 것이 보장된 크뤼의 최고급 빈티지만을 사용하여 생산됩니다. 2002년 빈티지의 모든 뛰어난 특성이 문자 그대로 이 크리스탈 2002에 담겨 있습니다. 이 크리스탈 2002는 풍부하고 풍부하며 집중력과 정교함, 신선함과 와인맛, 강렬함과 세련미 사이의 완벽한 균형을 드러냅니다. 세 단어로 말하면 자랑스럽고, 부유하며, 고급스럽습니다. Cristal 2002는 연한 호박색 하이라이트가 있는 눈부신 노란색이며 지속적이고 규칙적인 거품이 미세한 경계를 이루는 아름다운 무스를 가지고 있습니다. 코는 강렬하고 섬세하며, 꿀, 코코아, 가볍게 구운 헤이즐넛, 설탕에 절인 감귤류의 풍미가 깨끗하고 잘 혼합된 혼합물을 드러냅니다. 어택에 잘 익은 과일의 향긋한 풍미가 폭발하면서 와인은 크리스탈의 전형적인 붉은 과일, 화이트 초콜릿, 캐러멜, 데니쉬 페이스트리를 드러냅니다. 부드럽고 집중된 질감은 강렬하고 강력하며 포도주 같은 구조에 의존하면서도 세련미를 유지합니다. 맛의 조화가 잘 어우러져 맛있는 느낌을 주기 위해 미각이 형성됩니다. 약간의 쓴맛이 있는 상큼한 마무리가 거의 바삭바삭한 느낌을 줍니다.