그린과 스모키 레드 치미추리를 곁들인 구운 스커트 스테이크

녹색과 스모키 레드 치미추리를 곁들인 구운 스커트 스테이크는 4 를 제공하는 라틴 아메리카 요리법입니다. 이 요리의 한 부분은 40 그램의 단백질, 25 그램 지방,그리고 총 420 칼로리. 에 대한 서빙 당$6.5,이 조리법 커버 39% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 8 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 그것은 비싼 메인 코스로 잘 작동 7 월 4 일. 마늘,납작한 잎 파슬리,납작한 잎 파슬리 잎 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 글루텐 프리,유제품 프리 및 전체 30 다이어트. 접시 준비에서,이 조리법은 주위에 걸립니다 5 시간. 그것은 음식에 의해 당신에게 가져 왔습니다.네트워크. 가락으로 점수 88%,이 요리는 굉장합니다. 비슷한 요리법은 오이,망고 샐러드와 구운 스모키 스커트 스테이크, 레드 칠레 실란트로 치미 추리를 곁들인 스커트 스테이크,그리고 치미 추리를 곁들인 구운 스커트 스테이크.

지침

이 레시피를 만드는 방법을 살펴보십시오.

파슬리,민트,오레가노,카놀라유,식초,고추 플레이크,마늘을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워 질 때까지 가공합니다.

당신이 필요로하는 성분

올리브 오일 + 3~4 큰 술

멕시코 초리조(링크 약 2개)

캔) 저염 닭고기 국물

닭고기 국물 또는 야채 국물(또는 필요에 따라 더 많이)

디종 또는 통곡물 머스타드 1테이블스푼

오렌지 1개, 제스트

마늘 2쪽(다진 마늘 1쪽, 통째로 1쪽)

당신이 사용할 장비

(예: 마리 비스킷)

큰 베이킹 접시에 스테이크를 넣어 녹색 치미 추리를 추가하고 코트에 전원을 켭니다. 뚜껑을 덮고 최소 4 시간에서 최대 24 시간 동안 냉장 보관합니다.

당신이 필요로하는 성분

치미추리

본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거

당신이 사용할 장비

얇게 썰어 반으로 자른 중간 크기 오렌지 2개

매리 네이드에서 스테이크를 제거하고 굽기 30 분 전에 접시에 놓습니다.

당신이 필요로하는 성분

세 가지 팁, 트리밍됨

본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거

붉은 치미추리의 경우:박격포와 유봉을 사용하여 파슬리,올리브 오일,식초,오레가노,치폴레,파프리카,고추 플레이크,마늘,약간의 소금과 후추를 섞습니다.

당신이 필요로하는 성분

올리브 오일 + 3~4 큰 술

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

치미추리

다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드

고추기름

캔) 저염 닭고기 국물

토핑용 로메인 상추, 얇게 썬 토마토, 얇게 썬 적양파

닭고기 국물 또는 야채 국물(또는 필요에 따라 더 많이)

디종 또는 통곡물 머스타드 1테이블스푼

오렌지 1개, 제스트

당신이 사용할 장비

박격포와 유봉

숯 또는 가스 그릴을 고열로 예열하십시오.

당신이 사용할 장비

물 밤, 잘게 썬 것

양쪽에 소금과 후추로 스테이크를 뿌린다. 양쪽에서 까맣게 될 때까지 굽고 한 면당 약 5 분 동안 중간 정도의 희귀 한 익힘으로 익 힙니다.

당신이 필요로하는 성분

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거

당신이 사용할 장비

물 밤, 잘게 썬 것

그릴에서 제거하고 5 분 동안 커팅 보드에 휴식을 보자.

당신이 사용할 장비

커팅 보드

물 밤, 잘게 썬 것

곡물을 가로 질러 고기를 얇은 조각으로 자르고 붉은 치미추리를 얹고 파슬리 잎으로 장식하십시오.

당신이 필요로하는 성분

닭고기 국물 또는 야채 국물(또는 필요에 따라 더 많이)

아시아 배, 각각 세척됨

망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기

장비

(예: 마리 비스킷)

얇게 썰어 반으로 자른 중간 크기 오렌지 2개

박격포와 유봉

물 밤, 잘게 썬 것

커팅 보드

성분

서빙:

118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

멕시코 초리조(링크 약 2개)1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

아 도보의 퓌레 치포 틀레 237껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

신선한 편평한 잎 파슬리 잎 1나가기

장식용 평평한 파슬리 잎 237껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

잘게 썬 신선한 평평한 잎 파슬리 118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

신선한 민트 잎 3정향

잘게 썬 마늘 8정향

오렌지 1개, 제스트 4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

코셔 소금과 갓 갈은 후추 118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

엑스트라 버진 올리브 오일 2(겨울)

잘게 썬 신선한 오레가노 118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

신선한 오레가노 잎 1냉동 또는 통조림 완두콩 1컵. 건조, 재구성. 신선하고 파 삶은 것.

짓 눌린 붉은 고추 조각 1호박 1파운드,

짓 눌린 붉은 고추 조각 59껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

고기 양념을 위한 추가 소금 1테이블스푼과 코셔 소금 1티스푼 680견과류는 원하는 대로(다진 것)

스커트 스테이크,십자형으로 3 조각 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

1 8온스 박스 카넬로니 껍질(껍질 12개), 따뜻한 물에 2분 동안 담가두었습니다.

추천 와인: 피노 누아, 메를로, 까베르네 소비뇽

피노 누아,메를로,카베르네 소비뇽은 스커트 스테이크에 좋은 선택입니다. 쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로,더 얇은 쇠고기 조각은 피노 누아르나 메를로와 같은 가벼운 또는 중간 몸집의 빨간색과 잘 어울리는 반면,더 뚱뚱한 조각은 카베르네 소빙논과 같은 대담한 빨간색을 다룰 수 있습니다. 5 성급 중 4.8 점을 받은 번 코티지 캐쉬번 피노 누아는 좋은 경기처럼 보입니다. 병당 약 30 달러가 소요됩니다.