독일 전통 음식에 대해 알아야 할 모든 것

쾨니히스베르거 클롭세

전통적인 독일 음식을 생각할 때 이 절묘한 미트볼 요리는 목록의 상단을 확인해야 합니다. 이 맛있는 요리는 동프로이센의 수도인 Königsberger에서 이름을 따왔습니다. 향긋하고 크리미한 화이트 소스와 그린 케이퍼를 곁들인 이 미트볼 요리는 조부모와 어린이 모두에게 사랑받고 있습니다.

전통적인 독일 요리에서 Königsberger Klopse는 다진 고기, 마늘, 멸치, 소금, 후추 및 기타 향신료와 혼합됩니다. 또한 케이퍼와 레몬즙이 첨가되어 이 요리가 주는 위안이 됩니다. 베를린과 브란덴부르크의 도시에서 이 요리는 가정과 식당에서 흔히 볼 수 있습니다.

랩스카우스

이 전통적인 독일 음식은 눈에 가장 매력적이지 않을 수 있지만, 배는 확실히 만족시킬 것입니다. 북부 독일 선원의 역사를 거슬러 올라가면, labskaus는 접시에 풍미를 더하는 양파, 감자, 피클 및 소금에 절인 고기로 으깬 것입니다. 가장 중요한 것은, 이 요리는 음식의 풍미를 높여주는 젓갈과 작은 오이 절임과 함께 하는 것이 가장 좋습니다.

오늘날 이 음식은 킬(Kiel), 브레멘(Bremen), 함부르크(Hamburg)의 도시에서 인기가 있습니다. 요리 전문으로서 이 요리는 여전히 숙취를 치료하는 최고의 독일 음식 중 하나로 간주됩니다. 그들이 말했듯이, 이 음식은 당신이 놓치고 싶지 않은 아름다운 엉망입니다.

브로트앤브로첸

번역에서이 음식은 독일 빵 한 덩어리를 나타냅니다. 일반적으로 이 빵은 하루 중 매 끼니 즐겨 먹습니다. 아침, 점심 또는 저녁 식사를 위해 이 빵은 사이드에 있는 미트 롤과 가장 잘 어울립니다.

독일인은 빵을 좋아한다고 해도 과언이 아닙니다. 이 나라는 풍성하고 만족스러운 식사를 제공하는 다양한 빵(흰 빵, 호밀, 밀)을 자랑합니다. 스페인과 이탈리아의 빵에 비해 Brot & Brötchen은 더 무겁고 재료로 가득 차 있습니다.

커리부어스트

독일의 대표적인 전통 음식 중 하나로 외관상 프렌치프라이와 비슷하다. 이 음식은 이동 중에 먹는 간식에 가깝습니다. 일반적으로 커리부어스트는 잘게 썬 소시지, 칩, 매운 케첩을 옆에 올려놓은 접시입니다. 이 스낵의 우마미 맛은 더 먹고 싶게 만들고 필스너와 페어링합니다 .

베를린 시는 곳곳에 커리부어스트를 판매하는 가판대와 매점으로 가득합니다. 따라서 이 도시가 이 많은 사랑을 받는 간식으로 유명해진 것은 놀라운 일이 아닙니다. 독일이나 베를린을 방문하면 전 세계 사람들이 카레부어스트를 맛볼 기회를 놓치지 않습니다.

슈니첼

이 요리의 기원에 대한 논쟁이 있습니다. 대부분의 사람들은 슈니첼의 뿌리가 독일이 아니라 오스트리아에 있다고 주장합니다. 그러나 사실 이 요리는 원래 이탈리아에서 왔습니다.

독일식 슈니첼은 주로 돼지고기, 송아지 고기 또는 쇠고기와 같은 부드러운 고기로 만들어집니다. 그런 다음 빵에 빵을 입히고 튀긴 다음 다양한 특제 소스를 국자에 담습니다. 일반적으로 이 요리 위에 버섯 소스를 붓습니다. 또 다른 인기 있는 옵션은 피망과 섞인 크림 화이트 소스입니다.

기본적으로 바삭하게 튀긴 감자부터 차갑고 신선한 사과 와인에 이르기까지 거의 모든 것이 이 전통적인 독일 요리와 잘 어울립니다. 정말 나쁜 선택은 없습니다.

Kartoffelpuffer & Bratkartoffeln

Kartoffelpuffer 독일 요리는 팬케이크와 매우 흡사합니다. 일반적으로 이 요리는 으깬 감자, 계란, 베이컨과 함께 아침 식사를 합니다. 또한, 점심과 저녁에 먹기에 딱 좋은 사이드 부분에 고기와 사과 소스가 있습니다.

반면에 Bratkartoffeln은 고전적인 튀긴 으깬 감자를 독일식으로 재해석한 것입니다. 이 요리는 양파나 베이컨 지방으로 튀긴 다음 식사나 아침 식사 중에 즐길 수 있습니다. 이것이 Kartoffelpuffer와 Bratkartoffeln이 서로 완벽하게 어울리는 전통적인 독일 요리로 함께 짝을 이루는 이유입니다.

더 많은

독일에는 Käsespätzle, Rouladen, Eintopf, Sauerbraten 등과 같은 국가를 방문하는 경우 놓치고 싶지 않은 더 많은 전통 음식이 있습니다. 그것은 진정으로 풍부한 요리 전통이며 모든 취향에 맞는 것을 포함하고 있습니다.