프렌치 비프 스튜

프렌치 비프 스튜는 20인분의 지중해식 레시피입니다. 이 메인 코스에는 1인분당 299칼로리, 단백질 29g, 지방 15g이 함유되어 있습니다. 1회 제공량당 $1.68의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 21%를 충족합니다. 4명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 마늘 정향, 쇠고기 판지 육수, 쇠고기 등심 팁 구이 및 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 언제든지 즐길 수 있지만 특히 가을에 좋습니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 준비부터 접시까지 약 2시간 55분 정도 소요됩니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 62%라는 높은 점수를 얻었는데 이는 꽤 좋은 수치입니다. 비슷한 요리법에는 프랑스 쇠고기 스튜, 프랑스 쇠고기 스튜, 프랑스 쇠고기 스튜가 있습니다.

지침

쇠고기에 소금과 후추를 뿌린다. 냄비에 쇠고기를 기름에 한 번에 볶습니다.

당신이 필요로하는 성분

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

뼈 없는 돼지고기 어깨 엉덩이 구이 1개(2~2-1/2파운드), 손질하고 1인치 큐브로 자름

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

당신이 사용할 장비

스트립으로 자른 델리 슬라이스 로스트 비프 6온스

제거하고 따뜻하게 유지하십시오.

같은 팬에 버터 2테이블스푼을 넣고 양파와 당근을 4분간 볶습니다.

당신이 필요로하는 성분

파인애플 1/2~1개(크기에 따라 다름) 껍질을 벗겨 1/2인치 조각으로 자른 후 헹구고 장식용으로 좋은 잎을 남겨둡니다.

피미엔토를 채운 올리브 2개

얇게 썬 호박 20개

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

마늘을 추가하십시오; 2분 더 조리하세요. 버섯, 감자, 국물, 와인, 바질, 쇠고기를 넣고 저어주세요. 종기에 가져다. 열을 줄이십시오. 뚜껑을 덮고 1~1/4시간 동안 끓입니다. 발견하다; 20~30분 정도 더 끓이거나 쇠고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

얇고 달콤한 고추 링

얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵

오렌지 1개, 제스트

붉은 양파 1개, 작은 주사위

해동한 크라우더 완두콩 또는 물기를 뺀 검은 눈 완두콩 1캔(15-1/2온스) 포장

뼈 없는 돼지고기 어깨 엉덩이 구이 1개(2~2-1/2파운드), 손질하고 1인치 큐브로 자름

(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)

작은 냄비에 남은 버터를 녹입니다. 부드러워질 때까지 밀가루를 저어주세요. 점차적으로 크림을 첨가하십시오. 종기에 가져다; 요리하고 2분간 또는 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 스튜에 저어주세요. 열을 통해.

당신이 필요로하는 성분

피미엔토를 채운 올리브 2개

씨를 제거하고 반으로 자른 신선한 레이니어 체리

로란 프로페셔널 키친®

스튜

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

치즈를 뿌린다.

당신이 필요로하는 성분

크랜베리 소스, 서빙용

장비

스트립으로 자른 델리 슬라이스 로스트 비프 6온스

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

성분

서빙:

240껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

드라이 레드 와인 또는 추가 쇠고기 국물 907견과류는 원하는 대로(다진 것)

카톤 쇠고기 국물 2킬로그램

쇠고기 등심 팁 로스트,1 인치 큐브로 자른다.90견과류는 원하는 대로(다진 것)

부서진 블루 치즈 5(겨울)

버터,분할 3실온의 전유 1쿼트

당근,슬라이스 3(겨울)

다용도 밀가루 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

다진 신선한 바질 또는 말린 바질 1 작은 술 907견과류는 원하는 대로(다진 것)

assorted fresh mushrooms, such as portobello, shiitake and/or oyster), sliced 6

다진 마늘 정향 238껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

무거운 휘핑 크림 3(겨울)

다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드 1(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

새우 8마리(U-12)2(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

4등분한 대나무 콩나물 1온스 2라지는

달콤한 양파,다진 4라지는

유콘 골드 감자,입방체

추천 와인: 쉬라즈, 까베르네 소비뇽, 말벡

비프 스튜는 쉬라즈, 까베르네 소비뇽, 말벡과 정말 잘 어울립니다. 이 풀바디 레드 와인은 풍성한 비프 스튜와 완벽한 조화를 이룹니다. 시도해 볼 수 있는 와인 중 하나는 Dom Perignon Vintage Luminous Bottle입니다. 별 5개 중 5개이며 한 병의 가격은 약 279달러입니다.

돔 페리뇽 빈티지 야광병

오프닝 부케는 흰색 꽃, 감귤류, 핵과류가 혼합된 복잡하고 빛나는 향입니다. 아니스 씨와 으깬 민트의 신선함이 전체적인 효과를 높여줍니다. 와인이 제공하는 최종 향은 스파이시, 나무향, 로스팅 향을 보이기 시작합니다. 오랜 망설임 끝에 드디어 와인이 오픈되었습니다. 코와 입천장 사이에는 완전한 균형이 있습니다. 날씬하고 미니멀하며 순수하고 탄탄하며 운동적인 성격이 이제 따뜻함으로 표현됩니다. 열매는 뚜렷하고 투명합니다. 빈티지 특유의 산미가 놀랍도록 잘 통합되어 있습니다. 지속성은 주로 향기롭고 회색이며 스모키하며 매우 유망합니다. 와인은 따뜻함과 신선함, 고기와 요오드 조합, 요리된 것과 생것이라는 이중성을 즐깁니다. 향신료는 2008년산 와인의 발포성을 강화하고 강조하며 와인의 밀도를 높입니다. Dom Pérignon은 요리 예술, 질감, 문제 등 재미있는 경험을 좋아합니다.