비프 스트로가노프

비프 스트로가노프 레시피는 약 30분 안에 만들 수 있습니다. 이 메인 코스에는 1회 제공량당 1067칼로리, 단백질 49g, 지방 57g이 들어 있습니다. 1회 제공량당 $6.07의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 32%를 충족합니다. 이 레시피는 4인분입니다. 20명이 이 레시피를 먹어서 기뻐했습니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 아주 넓은 계란 국수, 식물성 기름, 크림, 파슬리 장식이 필요합니다. 동유럽 음식을 좋아하는 사람들에게는 비싼 요리법입니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 78%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 꽤 좋습니다. 비슷한 레시피로는 Easy Beef Stroganoff - 다진 쇠고기 버전, Easy Beef Stroganoff - 다진 쇠고기 버전 및 Easy Beef Stroganoff - 다진 쇠고기 버전이 있습니다.

지침

고기를 1/2 두께 x 2 인치 길이의 매우 얇은 조각으로 자르고 소금과 후추로 간을 합니다. 냉동실에 넣습니다.

당신이 필요로하는 성분

파슬리 장식

다진 파슬리 잎, 장식

프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 버터 2큰술을 녹이고 밀가루를 넣어 1분간 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

다진 파슬리 장식

두툼한 펌퍼니클빵

당신이 사용할 장비

두껍게 썬 펌퍼니클빵(선택사항)

콩소메로 휘핑하세요. 1분 동안 걸쭉하게 만듭니다. 머스타드와 사워 크림을 넣고 2~3분간 걸쭉하게 만듭니다.

당신이 필요로하는 성분

두껍게 썬 펌퍼니클빵(선택사항)

사워 크림 1/4컵, 눈알을 굴려보세요

사워 크림, 눈알

당신이 사용할 장비

엑스트라 버진 올리브 오일 또는 식물성 기름 1테이블스푼, 팬을 천천히 1바퀴 돌립니다.

불을 끄고 소스에 소금과 후추로 간을 합니다.

당신이 필요로하는 성분

엑스트라 버진 올리브 오일 또는 식물성 오일, 팬을 천천히 1바퀴 돌립니다.

1파운드의 폭이 넓은 계란 국수, 포장 방향에 맞게 조리됨

두 번째 프라이팬을 센 불로 가열합니다.

당신이 사용할 장비

폭이 넓은 계란 국수, 포장 방향에 맞게 조리됨

기름 1테이블스푼과 버터 1테이블스푼을 추가한 다음 고기와 양파를 넣고 센 불에서 양면이 갈색이 될 때까지 총 3~4분간 조리합니다. 그런 다음 잘게 썬 코니숑을 추가하고 잘 섞이도록 저어줍니다.

당신이 필요로하는 성분

작은 오이

피미엔토를 채운 올리브 2개

얇게 썬 호박 20개

망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

계란 국수 위에 고기를 놓고 그 위에 스트로가노프 소스와 파슬리를 얹습니다.

당신이 필요로하는 성분

드라이 화이트 와인 1/3컵, 눈알 또는 육수 더

닭고기 국물 또는 야채 국물(또는 필요에 따라 더 많이)

신선한 갈은 후추(맛에 따라)

망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기

두껍게 썬 펌퍼니클 빵과 함께 곁들여 보세요.

당신이 필요로하는 성분

펌퍼니켈은

장비

두껍게 썬 펌퍼니클빵(선택사항)

엑스트라 버진 올리브 오일 또는 식물성 기름 1테이블스푼, 팬을 천천히 1바퀴 돌립니다.

폭이 넓은 계란 국수, 포장 방향에 맞게 조리됨

성분

서빙:

480껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

beef consomme, available on soup aisle 680견과류는 원하는 대로(다진 것)

쇠고기 안심 필레 3(겨울)

버터,분할 52껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

coarsely chopped cornichons 2(겨울)

다용도 밀가루 2냉동 또는 통조림 완두콩 1컵. 건조, 재구성. 신선하고 파 삶은 것.

준비된 디종 스타일 겨자 1스몰

양파,슬라이스 1나가기

Chopped parsley garnish 4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

Thickly sliced pumpernickel bread, optional 4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

소금과 후추 58껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

sour cream, eyeball it 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

extra-virgin olive oil or vegetable oil, 1 turn of the pan in a slow stream 454견과류는 원하는 대로(다진 것)

extra wide egg noodles, cooked to package directions

추천 와인: 쉬라즈, 네로, 프리미티보

Shiraz, Nero D Avola 및 Primitivo는 Beef Stroganoff를 위한 훌륭한 선택입니다. 크리미하고 버섯 같은 쇠고기 스트로가노프의 경우 굵은 빨간색이 어울리는 것이 좋습니다. 시도해 볼 수 있는 와인 중 하나는 NV 솔레라 크림 셰리(NV Solera Cream Sherry)입니다. 별 5개 중 4.5개이며 한 병의 가격은 약 17달러입니다.

NV 솔레라 크림 셰리

솔레라 크림 셰리는 빛나는 호박색과 깊은 구리색을 띠고 있습니다. 버터스카치 향과 피칸 향, 달콤한 소금에 절인 견과류 향, 브라운 스파이스 향이 복합적인 캐러멜 향을 선사합니다. 달콤한 시작은 둥글고 풍성하며 적당히 풀바디한 맛과 길고 풍미 가득한 마무리로 이어집니다.