레시피매거진

스테이크 프리츠

스테이크 프리츠
미국 음식이 먹고 싶을 때마다 나가서 식사를 하거나 테이크아웃을 주문하는 것을 잊어버리세요. 집에서 스테이크 프리트를 만들어 보세요. 1회 제공량에는 795칼로리 , 단백질 50g , 지방 47g이 포함되어 있습니다. 1인분당 $6.24 에 4인분 반찬이 제공됩니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 스트립 스테이크, 와인, 소금 및 올리브 오일이 필요합니다. 3명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 대략 35분 정도 걸립니다. 발렌타인 데이 에 딱 맞습니다. 전반적으로 이 레시피는 67%라는 확실한 점수를 얻었습니다. 유사한 요리법에는 Steak Frites , Asian Steak Frites 및 스테이크 오 포브르 및 프릿이 포함됩니다.

지침

1
깊은 프라이팬에 1 1/2 ~ 2인치 오일을 넣고 중불에서 163°까지 가열합니다.
당신이 필요로하는 성분
1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼
당신이 사용할 장비
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
2
감자를 세로로 얇게 자릅니다.
당신이 필요로하는 성분
얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵
3
각 조각을 얇은 신발끈 조각으로 자릅니다.
4
자른 감자를 종이 타월 위에 올려 놓습니다.
당신이 필요로하는 성분
얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵
당신이 사용할 장비
얇게 썬 신선한 바질 잎 4개에얇게 썬 신선한 바질 잎 4개에
5
한 번에 넉넉한 양의 감자 2줌을 뜨거운 기름에 2번에 걸쳐 넣습니다. 감자를 2분간 익히고 수건을 깐 접시에 옮깁니다. 불을 중간 정도까지 올려 화씨 375도까지 올리세요. 오일이 더 높은 온도로 올라가도록 3~5분 동안 기다리세요. 감자를 2번에 걸쳐 기름에 넣어 바삭바삭하게 만들고 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 한 번에 2~3분 더 조리합니다.
당신이 필요로하는 성분
얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵
1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼
6
감자를 기름에서 꺼내 깨끗한 수건으로 물기를 빼주세요. 좋은 소금으로 간을 하고 서빙하세요.
당신이 필요로하는 성분
고급 소금고급 소금
얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵
1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼
7
스테이크의 경우 달라붙지 않는 큰 프라이팬을 센 불로 가열하세요.
당신이 필요로하는 성분
본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거
당신이 사용할 장비
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
8
팬에 약간의 기름을 넣고 1바퀴 돌립니다. 스테이크에 소금과 후추로 양념을 하세요.
당신이 필요로하는 성분
야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기
본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거
1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼
당신이 사용할 장비
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
9
프라이팬에 스테이크를 넣고 각 면을 2분간 굽습니다. 불을 미디엄으로 줄이고 스테이크를 미디엄 레어의 경우 6분, 미디엄에서 미디엄 웰의 경우 8분 더 조리합니다.
당신이 필요로하는 성분
본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거
당신이 사용할 장비
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
10
스테이크를 따뜻한 접시에 담아 휴식을 취하세요.
당신이 필요로하는 성분
본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거
11
팬에 버터 2테이블스푼과 샬롯을 추가합니다. 샬롯을 2~3분간 조리한 후 팬에 밀가루를 넣고 1분 더 조리하세요.
당신이 필요로하는 성분
샬롯, 갈거나 다진 것샬롯, 갈거나 다진 것
뼈가 있는 돼지갈비 또는 허리갈비 6개(각각 8온스)뼈가 있는 돼지갈비 또는 허리갈비 6개(각각 8온스)
로란 프로페셔널 키친®로란 프로페셔널 키친®
당신이 사용할 장비
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
12
팬에 와인을 넣고 팬에서 떨어지는 물을 들어 올립니다.
당신이 필요로하는 성분
(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)
당신이 사용할 장비
갓 짜낸 레몬, 또는 맛보기갓 짜낸 레몬, 또는 맛보기
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
13
마지막 버터 한 스푼을 넣고 불에서 팬을 꺼냅니다. 스테이크 위에 와인과 샬롯 소스를 얹고 뜨겁고 끈끈한 감자와 함께 제공합니다.
당신이 필요로하는 성분
감자 스틱감자 스틱
샬롯, 갈거나 다진 것샬롯, 갈거나 다진 것
뼈가 있는 돼지갈비 또는 허리갈비 6개(각각 8온스)뼈가 있는 돼지갈비 또는 허리갈비 6개(각각 8온스)
본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거
핫 비스킷 6~8개, 분할핫 비스킷 6~8개, 분할
(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)
당신이 사용할 장비
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
난이도중간
준비 완료35 m.
서빙4
건강 점수22
요리아메리칸
접시 종류사이드 디시
랜치드레싱Ⅰ
메이플 시럽을 곁들인 Becel® 구운 고구마
이탈리안 라이스 캐서롤
터키 사과 샐러드 랩
메이플 시럽을 곁들인 Becel® 구운 고구마
니마카야(레몬) 풀리호라
아몬드 셀러리 베이크
컨트리 감자 샐러드
스위스 아몬드 플로렛 베이크
구운 호박 수코타시
관련 조리법
레드벨벳 벨기에 와플
팬에 구운 스페인 스테이크
레드벨벳 벨기에 와플
구운 스테이크와 아시안 누들 샐러드
잡지
황금 비트와 블루 치즈 퓨레를 곁들인 구운 쇠고기 안심
고소한 시나몬 롤
모짜렐라를 채운 미트볼
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