빠에야 온 더 그릴

주방에서 보낼 수 있는 시간이 약 2시간 10분이라면 Paellan on the Grill은 글루텐 프리 및 유제품 프리 레시피가 될 수 있습니다. 이 레시피는 10인분에 845칼로리, 단백질 53g, 지방 31g을 함유하고 있습니다. 1회 제공량당 $4.84의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 47%를 충족합니다. 28명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 사프란, 닭고기, 닭고기 스톡 및 몇 가지 다른 재료를 혼합하면 이 레시피를 매우 맛있게 만들 수 있습니다. 몇몇 사람들은 이 유럽 요리를 정말 좋아했습니다. 메인 코스로 잘 작동합니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 스푼 점수가 92%로 뛰어난 요리입니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 다음과 같은 유사한 레시피를 살펴보세요. Paellan on the Grill, Paellan on the Grill, Frying Pan Paella Mixta(해산물과 고기를 곁들인 빠에야).

지침

이 레시피를 만드는 방법을 시청해 보세요.

숯을 채운 굴뚝 스타터 몇 개에 불을 붙이고 연탄이 회색 재로 덮일 때까지 태워주세요.

큰 주전자 그릴 바닥 중앙에 숯을 놓고 그 위에 화격자를 놓고 그릴을 덮습니다.

당신이 사용할 장비

두드려서 말린 바다 가리비 15개

요리하기 전에 최소 30분 동안 가열하세요.

닭고기에 카놀라유를 살짝 바르고 소금과 후추를 뿌립니다.

당신이 필요로하는 성분

짧은 곡물 빠에야 쌀

짧은 곡물 빠에야 쌀 4컵

짧은 곡물 빠에야 쌀

닭고기의 껍질 부분이 그릴의 차가운 부분(바깥쪽 가장자리)에 아래로 향하도록 놓고 간접적으로 천천히 익히고 뚜껑을 닫습니다. 닭고기의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 익히고 거의 완전히 익습니다. 가슴살은 약 12분, 허벅지와 날개는 15분 정도 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

거대한 새우

껍질을 벗기고 내장을 제거한 거대한 새우 18마리

거대한 새우, 꼬리를 벗기고 껍질을 벗기고 내장을 제거함

당신이 사용할 장비

얇게 썬 스페인 초리조(단단한 것과 부드러운 것의 혼합) 1파운드

시트 팬으로 제거합니다.

당신이 사용할 장비

얇게 썬 스페인식 초리조(단단한 것과 부드러운 것의 혼합)

가슴살을 3~4등분으로 자릅니다.

중간 크기의 냄비에 치킨 스톡과 사프란을 넣고 그릴의 뜨거운 부분이나 버너 위에서 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

(과 사이의 교차)

사프란

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

물 밤, 잘게 썬 것

조개를 추가하고 뚜껑을 덮고 조개가 열릴 때까지 8~10분간 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

씻어서 중간 크기로 깍둑썰기한 유콘 골드 감자

조개를 그릇에 담습니다.

당신이 필요로하는 성분

씻어서 중간 크기로 깍둑썰기한 유콘 골드 감자

당신이 사용할 장비

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

홍합을 국물에 넣고 뚜껑을 덮고 홍합이 열릴 때까지 약 5분간 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

상자 건조 스파게티

해동한 크라우더 완두콩 또는 물기를 뺀 검은 눈 완두콩 1캔(15-1/2온스) 포장

그릇으로 옮깁니다. 열리지 않은 조개류는 폐기하세요.

당신이 필요로하는 성분

조개류

당신이 사용할 장비

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

새우, 랍스터의 잘린 부분, 가리비, 레몬의 잘린 부분에 약간의 기름을 바르고 소금과 후추를 모든 면에 뿌립니다. 새우를 한 면당 약 1분씩 굽습니다. 랍스터의 잘린 부분이 까맣게 타서 완전히 익을 때까지 약 5분간 굽습니다.

당신이 필요로하는 성분

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

파인애플 1개(크기에 따라 다름)를 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 다음 헹구고 장식용으로 멋진 잎을 남겨두세요.

껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개

레몬 껍질

비졸(쿠바 향신료 믹스) 1/2티스푼

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

당신이 사용할 장비

물 밤, 잘게 썬 것

발톱과 꼬리를 제거하고 껍질은 남겨두세요. 시체를 버리십시오. 가리비를 살짝 까맣게 타고 거의 익을 때까지 한 면당 약 1분씩 굽습니다. 레몬을 자른 면이 아래로 향하게 하여 타버릴 때까지 약 45초 동안 굽습니다.

당신이 필요로하는 성분

껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개

마른 마르살라 1테이블스푼

레몬 껍질

당신이 사용할 장비

물 밤, 잘게 썬 것

시트 팬에 모든 재료를 제거합니다.

큰 빠에야 팬에 카놀라유 3테이블스푼을 넣고 직접 불로 가열합니다.

당신이 필요로하는 성분

멕시코 초리조(링크 약 2개)

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

양파를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

당신이 필요로하는 성분

얇게 썬 호박 20개

마늘을 넣고 1분간 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

오렌지 1개, 제스트

초리조를 추가하고 가끔씩 저어주면서 갈색이 되고 바삭해질 때까지 약 5분간 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

편평한 파슬리 잎 1/2컵, 큰 줌 3개, 따서 준비

쌀을 넣고 몇 분 동안 계속 저으면서 요리합니다. 육수를 한 번에 1컵씩 추가하기 시작하고 쌀이 알단테가 될 때까지 약 25분 동안 계속 저으면서 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

흰후추 1숟가락

와사비와 생강 소스 (추천 : 호보켄 에디의 후킬라우 한나 소스)

밥에 닭고기, 조개 홍합, 새우, 가리비, 완두콩, 랍스터, 피킬로 고추를 넣습니다. 레몬 반쪽 4개에서 즙을 짜내고 나머지 반쪽 4개를 밥에 넣습니다. 위에 파슬리를 뿌려주세요. 밥이 바닥에서 조금 올라오도록 가볍게 저어가며 드세요.

당신이 필요로하는 성분

피 킬로 페퍼

눈 완두콩, 해동

파인애플 1개(크기에 따라 다름)를 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 다음 헹구고 장식용으로 멋진 잎을 남겨두세요.

상자 건조 스파게티

닭고기 국물 또는 야채 국물(또는 필요에 따라 더 많이)

껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개

비졸(쿠바 향신료 믹스) 1/2티스푼

씻어서 중간 크기로 깍둑썰기한 유콘 골드 감자

좋은 품질의 데킬라(권장: 100% 아가베)

레몬 껍질

물기를 뺀 잘게 썬 피미엔토 3병(각 4온스)

와사비와 생강 소스 (추천 : 호보켄 에디의 후킬라우 한나 소스)

장비

두드려서 말린 바다 가리비 15개

얇게 썬 스페인 초리조(단단한 것과 부드러운 것의 혼합) 1파운드

얇게 썬 스페인식 초리조(단단한 것과 부드러운 것의 혼합)

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

물 밤, 잘게 썬 것

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

성분

서빙:

56껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

멕시코 초리조(링크 약 2개)653견과류는 원하는 대로(다진 것)

치킨,8 조각으로 잘라 2다진 중간 노란 양파

흰 후추가루 1t 136견과류는 원하는 대로(다진 것)

조개,세정 60견과류는 원하는 대로(다진 것)

다진 신선한 평평한 잎 파슬리 6정향

잘게 썬 마늘 10대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

코셔 소금과 갓 갈은 후추 4

레몬,절반 508견과류는 원하는 대로(다진 것)

lobsters, par-cooked in salted boiling water for about 12 minutes, drained well and halved lengthwise 463견과류는 원하는 대로(다진 것)

홍합,수염 제거 및 세정 1큰

잘게 썬 스페인 양파 145견과류는 원하는 대로(다진 것)

냉동 완두콩,해동 1항아리

piquillo peppers, chopped or thinly sliced (6 or 8 peppers)1큰 핀치

사프란 15

바다 가리비,건조 두드려 800견과류는 원하는 대로(다진 것)

short grain paella rice 18

colossal shrimp, tails on, peeled and deveined 454견과류는 원하는 대로(다진 것)

Spanish chorizo (a cross between hard and soft), thinly sliced

추천 와인: 템프라니요, 그르나슈, 알바리노

메뉴에 빠에란이 있나요? Tempranillo, Grenache 및 Albarino와 페어링해 보세요. 스페인 요리에 와인을 곁들일 때 '함께 자라는 것은 함께 간다'는 규칙을 따르는 것은 어떨까요? 화이트 와인에는 알바리뇨, 레드 와인에는 가르나찬과 템프라니요를 추천합니다. 별점 5점 만점에 5점을 받은 Steppe Cellars Tempranillo - Grenache - Mourvedre가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 28달러 정도 합니다.