황새치 모퐁고

메인 코스 레시피가 너무 많아서는 안 됩니다. Swordfish Mofongo를 시도해 보세요. 이 레시피는 6인분이며 가격은 1인분당 $7.65입니다. 이 요리의 한 부분에는 대략 51g의 단백질, 39g의 지방, 총 951칼로리가 포함되어 있습니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 팬이 1명 있습니다. 소금과 후추, 생강 가루, 황새치, 기타 몇 가지 재료를 섞으면 이 조리법이 아주 맛있습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 1시간 50분 정도 소요됩니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 69%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 좋습니다. 이 레시피를 좋아한 사용자는 Mofongo, 새우가 들어간 Mofongo, Pastrami Mofongo도 좋아했습니다.

지침

큰 그릇에 찬물 6컵과 소금 2테이블스푼을 섞습니다.

당신이 필요로하는 성분

필요에 따라 서빙용으로 가벼운 해산물 국물(선택 사항)

다용도 밀가루 1컵 또는 필요에 따라 그 이상

당신이 사용할 장비

질경이 6개까지

질경이를 넣고 1시간 동안 담가둡니다.

당신이 필요로하는 성분

껍질을 벗겨 1/2인치 덩어리로 자른 녹색 질경이 5~6개

튀김기나 바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 냄비 옆면의 절반 정도 올라올 정도로 화씨 375도까지 가열합니다.

당신이 필요로하는 성분

껍질을 벗겨 1/2인치 덩어리로 자른 녹색 질경이 6개

당신이 사용할 장비

삶은 감자 1컵

질경이를 물에서 꺼내어 헹구고 종이 타월로 두드려서 말립니다.

당신이 필요로하는 성분

3~4파운드의 신선한 황새치, 1/2인치 분량으로 얇게 썬 것(1인당 약 2개, 각각 3~4온스)

1/2인치 분량으로 자른 신선한 황새치(1인당 약 2개, 각각 3~4온스)

당신이 사용할 장비

1/2인치 분량으로 얇게 썬 것(1인당 2개, 각 3~4온스)

뜨거운 기름에 한꺼번에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

당신이 필요로하는 성분

시원한 물 6컵

기름에서 종이 타월로 꺼내서 배출하십시오.

당신이 필요로하는 성분

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

당신이 사용할 장비

얇게 썬 신선한 바질 잎 4개에

큰 그릇에 밀가루를 넣고 소금과 후추로 맛을 냅니다. 황새치에 양념한 밀가루를 묻혀서 남은 부분을 털어냅니다. 중간 불로 달군 프라이팬에 버터 2테이블스푼을 넣습니다. 버터가 뜨거워지면 황새치를 넣으세요. 갈색이 될 때까지 각 면을 약 4~5분씩 요리합니다. 메달리온을 접시에 담아 서빙할 때까지 따뜻하게 유지하세요.

당신이 필요로하는 성분

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

로란 프로페셔널 키친®

황새치

피미엔토를 채운 올리브 2개

당신이 사용할 장비

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

냄비에 베이컨을 넣고 가장자리가 갈색이 될 때까지 중간 불로 끓인 후 팬에서 꺼내 종이 타월로 물기를 뺍니다.

당신이 필요로하는 성분

베이컨 1줄, 작은 라돈으로 자른다

당신이 사용할 장비

얇게 썬 신선한 바질 잎 4개에

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

익힌 질경이, 생강, 마늘, 베이컨, 감자를 푸드 프로세서에 넣고 잘 섞일 때까지 펄스를 사용합니다(퓨레는 사용하지 않음). 골파를 넣고 저어주세요.

당신이 필요로하는 성분

3~4파운드의 신선한 황새치, 1/2인치 분량으로 얇게 썬 것(1인당 약 2개, 각각 3~4온스)

얇게 썬 껍질을 벗긴 감자 9컵

1/2인치 크기로 썰어서 헹구고 장식용으로 좋은 잎을 남겨두세요

오렌지 1개, 제스트

삼색 코울슬로 블렌드

베이컨 1줄, 작은 라돈으로 자른다

당신이 사용할 장비

(예: 마리 비스킷)

푸드 프로세서에서 혼합물을 서빙 접시로 꺼냅니다.

당신이 사용할 장비

(예: 마리 비스킷)

원하는 경우 신선한 과일이나 가벼운 해산물 국물을 황새치 메달 위에 얹고 질경이 혼합물과 함께 제공합니다.

당신이 필요로하는 성분

신선한 과일

황새치

3~4파운드의 신선한 황새치, 1/2인치 분량으로 얇게 썬 것(1인당 약 2개, 각각 3~4온스)

껍질을 벗기지 않고 다진 호박

해동한 크라우더 완두콩 또는 물기를 뺀 검은 눈 완두콩 1캔(15-1/2온스) 포장

장비

질경이 6개까지

삶은 감자 1컵

1/2인치 분량으로 얇게 썬 것(1인당 2개, 각 3~4온스)

얇게 썬 신선한 바질 잎 4개에

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

(예: 마리 비스킷)

성분

서빙:

113견과류는 원하는 대로(다진 것)

bacon or fatback, chopped 6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

Light seafood broth, as needed, for serving, optional 2(겨울)

피미엔토를 채운 올리브 2개 10견과류는 원하는 대로(다진 것)

다진 골파 125견과류는 원하는 대로(다진 것)

다목적 밀가루,또는 필요에 따라 더 6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

신선한 과일,서빙 용 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

다진 마늘 6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

튀김 용 기름 5

to 6 green plantains, peeled and cut into 1/2-inch chunks 210껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

삶은 감자 1호박 1파운드,

가루 생강 6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

소금과 갓 갈은 후추 2(겨울)

갓 갈은 페코리노-로마노 치즈 또는 맛보기 1킬로그램

fresh swordfish, sliced into 1/2-inch servings (about 2 per person, 3 to 4 ounces each)1다진 중간 노란 양파

차가운 물

추천 와인: 피노 누아, 피노 그리지오, 그루 너 벨트라이너

Swordfish는 Pinot Noir, Pinot Grigio 및 Gruener Veltliner와 정말 잘 어울립니다. 생선은 와인만큼 다양하기 때문에 모든 생선에 어울리는 와인을 고르는 것은 어렵습니다. 피노 그리지오나 그뤼너 벨트리너 같은 산뜻한 화이트 와인은 섬세한 맛이 나는 흰살 생선에 잘 어울립니다. 연어나 참치처럼 고기가 많고 맛이 강한 생선은 피노 누아와 같은 가벼운 레드 와인에도 잘 어울립니다. Weinert Cavas de Weinert를 시도해 볼 수 있습니다. 리뷰어들은 별 5개 중 4.7개 등급과 병당 약 26달러의 가격으로 매우 좋아합니다.

바이너트 카바스 드 바이네르트

보라색 반짝임이 가미된 깊은 루비 톤이 안정되고 생동감 넘치는 구조를 돋보이게 합니다. 탄닌의 풍부함은 수명을 보장하지만 신중하게 익은 과일이 우세합니다. 긴 여운에 오크 향이 연상되는 균형 잡힌 풀바디 와인입니다. 카베르네 소비뇽, 말벡, 메를로를 블렌딩한 와인입니다.