아빠의 라따뚜이

아빠의 라따뚜이
레시피 아빠의 라따뚜이는 약에 지중해 갈망을 만족시킬 수 1 시간 50 분. 이 호르 도브르에는 289 칼로리, 단백질,및 지방 19 그램 서빙 당. 에 대한 $2.19 서빙 당,이 조리법 커버 22% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 6 을 제공합니다. 이 조리법은 956 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 지상 후추,스쿼시,가지,그리고 몇 가지 다른 재료를 손에 가지고 있다면,당신은 그것을 만들 수 있습니다. 그것은 단순히 조리법에 의해 당신에게 가져됩니다. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 글루텐 프리,유제품 프리,락토 오보 채식 및 전체 30 다이어트. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 0 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 매우 나쁩니다(그러나 여전히 고칠 수 있습니다). 이 조리법을 좋아하는 경우에,당신은 또한 다음과 같은 조리법을 좋아 수 있습니다 라따뚜이의 라따뚜이(토마스 켈러의 콩피 비알디), 콩피 비알디(일명 라따뚜이의 라따뚜이),및 라따뚜이 타틴 타르트 렛—타르트 렛 타틴 타틴 라따뚜이 라따뚜이 라따뚜이 라따뚜이 라따뚜이 라따뚜이.

지침

1
오븐을 400 으로 예열하십시오.
당신이 사용할 장비
냉동 옥수수를 해동하고 물기를 뺀 포장냉동 옥수수를 해동하고 물기를 뺀 포장
2
양파와 마늘 볶음:중간 정도의 고열로 큰 오븐 방지 팬을 사용하여 올리브 오일 2 큰술에 양파가 부드러워 질 때까지 약 5 분간 볶습니다.
당신이 필요로하는 성분
다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드
오렌지 1개, 제스트오렌지 1개, 제스트
얇게 썬 호박 20개얇게 썬 호박 20개
당신이 사용할 장비
냉동 옥수수를 해동하고 물기를 뺀 포장냉동 옥수수를 해동하고 물기를 뺀 포장
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
3
마늘을 넣고 열을 낮게 줄입니다.
당신이 필요로하는 성분
오렌지 1개, 제스트오렌지 1개, 제스트
4
볶음 호박:양파와 마늘은 낮은 열 이상의 요리를하는 동안,높은 열에 다른 프라이팬에 올리브 오일 2 큰술을 가열한다. 기름이 연기가 나기 시작하자마자,팬의 바닥을 덮기 위하여 빠르게 충분한 호박 입방체를 즉시 추가하십시요.
당신이 필요로하는 성분
다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드
굵게 다진 중간 크기 호박 3개(약굵게 다진 중간 크기 호박 3개(약
오렌지 1개, 제스트오렌지 1개, 제스트
얇게 썬 호박 20개얇게 썬 호박 20개
1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼
당신이 사용할 장비
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
5
호박은 모든면에 가볍게 갈색이 될 때까지,교반,높은 열을 통해 요리에 보관하십시오.
당신이 필요로하는 성분
굵게 다진 중간 크기 호박 3개(약굵게 다진 중간 크기 호박 3개(약
6
호박 큐브를 제거하고 양파와 함께 팬에 추가합니다.
당신이 필요로하는 성분
굵게 다진 중간 크기 호박 3개(약굵게 다진 중간 크기 호박 3개(약
얇게 썬 호박 20개얇게 썬 호박 20개
당신이 사용할 장비
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
7
일괄 적으로 작업하면서 모든 호박 큐브가 조리 될 때까지 이 과정을 반복하십시오.
당신이 필요로하는 성분
굵게 다진 중간 크기 호박 3개(약굵게 다진 중간 크기 호박 3개(약
8
남은 채소:호박과 같은 방식으로 노란색 스쿼시를 요리하십시오. 각각의 새로운 배치 사이에 약간의 올리브 오일을 추가해야합니다.
당신이 필요로하는 성분
옐로우 스쿼시옐로우 스쿼시
다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드
굵게 다진 중간 크기 호박 3개(약굵게 다진 중간 크기 호박 3개(약
9
피망을 계속 한 다음 가지 큐브를 요리하자마자 양파 팬에 갈색 야채를 추가합니다.
당신이 필요로하는 성분
말린 리가토니 국수말린 리가토니 국수
마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)
신선한 시금치 1봉지신선한 시금치 1봉지
얇게 썬 호박 20개얇게 썬 호박 20개
당신이 사용할 장비
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
10
시즌:모든 야채(토마토 제외)갈색으로 하 고 양파와 함께 팬에 높은 열을 증가 하 고 저 어,그들은 팬의 바닥에 충실 하지 않습니다 있는지 확인.
당신이 필요로하는 성분
마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)
신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치
얇게 썬 호박 20개얇게 썬 호박 20개
당신이 사용할 장비
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
11
백리향,월계수 잎,로즈마리 및 야채 육수와 함께 맛에 소금을 첨가하십시오. 잘 저어.
당신이 필요로하는 성분
장식용으로 잘게 다진 파슬리장식용으로 잘게 다진 파슬리
3테이블스푼과 녹인 버터 1-1/2티스푼3테이블스푼과 녹인 버터 1-1/2티스푼
닭목닭목
마늘 2컵마늘 2컵
4등분한 대나무 콩나물 1온스4등분한 대나무 콩나물 1온스
1
30 분 동안,노출,400,000,000 에프 오븐에 팬을 놓고 요리. 또는,당신은 30 분 동안 낮은 열에 스토브에 그들을 요리 할 수 있습니다.
당신이 사용할 장비
냉동 옥수수를 해동하고 물기를 뺀 포장냉동 옥수수를 해동하고 물기를 뺀 포장
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
2
토마토 준비:신선한 토마토를 사용하는 경우 냄비에 물 을 끓입니다.
당신이 필요로하는 성분
신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치
히코리 훈제소금 1티스푼히코리 훈제소금 1티스푼
당신이 사용할 장비
코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것
3
토마토에서 줄기를 제거하고 칼로 바닥을 십자. 피부가 멀리 떨어질 것을 시작할 때까지,분 또는 2 를 위한 끓는 물으로 토마토를 뛰어드십시오. 차가운 물 린스 및 피부를 제거합니다.
당신이 필요로하는 성분
신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치
히코리 훈제소금 1티스푼히코리 훈제소금 1티스푼
당신이 사용할 장비
치킨 스톡 2 1/2컵, 그레이비를 걸쭉하게 만들고 걸쭉하게 만드는 추가 재료치킨 스톡 2 1/2컵, 그레이비를 걸쭉하게 만들고 걸쭉하게 만드는 추가 재료
4
토마토를 세로로 반으로 자르고 씨앗을 제거하고 굵게 자르고 따로 보관하십시오.
당신이 필요로하는 성분
신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치
초콜릿 브라우니 사각형 4개(매장에서 구입하거나 직접 만든 것)초콜릿 브라우니 사각형 4개(매장에서 구입하거나 직접 만든 것)
5
유약을 만드십시오:야채가 30 분 동안 오븐에 있던 후에,오븐에서 제거하고,주스를 붙잡기 위하여 사발에 놓인 소쿠리에 있는 야채를 배수하십시오. 종이 타월로 팬 바닥에서 갈색 비트(있는 경우)를 청소하십시오.
당신이 필요로하는 성분
마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)
참깨드레싱을 준비했어요참깨드레싱을 준비했어요
당신이 사용할 장비
얇게 썬 신선한 바질 잎 4개에얇게 썬 신선한 바질 잎 4개에
유콘 골드 감자 4개, 씻어서 3/4인치 주사위로 자릅니다.유콘 골드 감자 4개, 씻어서 3/4인치 주사위로 자릅니다.
가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)
냉동 옥수수를 해동하고 물기를 뺀 포장냉동 옥수수를 해동하고 물기를 뺀 포장
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
6
팬에 액체를 반환하고 중간 높은 열에 두꺼운 유약으로 줄일 수 있습니다. 그들이 사발로 야채를 다 떨어지는 때 팬에 주스를 추가하기에 보유.
당신이 필요로하는 성분
마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)
참깨드레싱을 준비했어요참깨드레싱을 준비했어요
당신이 사용할 장비
가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
7
다진 토마토와 요리 야채를 결합:모든 주스가 감소 된 경우,무거운 팬에 야채를 반환합니다. 이 시점에서 라따뚜이는 아주 작은 액체와 함께 촉촉하고 반짝해야합니다. 열을 끄십시오.
당신이 필요로하는 성분
마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)
신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치
당신이 사용할 장비
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
8
다진 토마토를 넣고 덮으십시오.
당신이 필요로하는 성분
신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치
1
베이 잎을 제거하고 소금과 후추로 맛을 낸다. 따뜻한 반찬으로 제공되는 경우 라따뚜이를 10 분 동안 그대로 두어 토마토를"요리"할 수 있습니다. 라따뚜이는 실온에서 제공하거나 다음 날 냉장 및 재가열 할 수 있습니다.
당신이 필요로하는 성분
야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기
3테이블스푼과 녹인 버터 1-1/2티스푼3테이블스푼과 녹인 버터 1-1/2티스푼
신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치
난이도전문가
준비 완료1 h, 50 m.
서빙6
건강 점수74
잡지