석류와 구운 칠면조-후추 유약

중간 크기의 그릇에 모든 재료를 함께 휘젓고 소금으로 맛을 낸다. 터키 트러스.

칠면조를 작업 표면에 놓고 유방을 위로 향하게하십시오. 올리브 오일로 문질러 소금과 후추로 간을합니다.

그릴을 중간 열로 가열하십시오. 불고기집 갱구를 1 개의 침 포크와 맞 있으십시오. 칠면조가 중심에 둔다 고 확신하,목에 나가는 다리사이 칠면조를 통해서 불고기 집 갱구를 밀십시요. 스핏 포크를 샤프트에 밀어 넣습니다. 칠면조로 침 포크의 가지를 삽입하고,위로 측을 조이고,확고하게 장악하기 위하여 나사를 바짝 죄십시오. 불고기 링에 장소에 불고기 샤프트를 설정합니다. 핸들의 고정 루프를 풀고 카운터 웨이트 어셈블리가 유방의 무게를 상쇄하기 위해 내려 놓도록하십시오. 칠면조의 무거운 측이 바닥에 아래로 자전한다 하기 위하여 불고기는 자전해야 한다. 카운터 웨이트 어셈블리를 스윙하여 카운터 웨이트 어셈블리가 칠면조의 무거운 측면 바로 맞은 편에 있도록하십시오. 고정 루프를 조입니다. 제어 장치 여행은 갱구 손잡이 및 유지 반복의 위 조금 밖으로 찔러야 합니다. 당신은 음식 요리사로 평형 장치의 여행을 조정해야 할 수도 있습니다,또는 모터가 긴장처럼 들리는 경우. 로티 세리 샤프트의 뾰족한 끝을 모터에 삽입하십시오. 불고기집 갱구를 반지로 놓으십시오. 그릴을 덮고 모터를 켜십시오. 칠면조 구이 11 파운드 당 분 박제 경우. 마지막 30 분 동안 매리 네이드 1 컵으로 칠면조 전체를 녹입니다.

그릴에서 칠면조를 제거하고 즉시 나머지 유약 브러시.

슬라이스하기 전에 20 분 동안 휴식을 취하십시오. 칠면조가 완전히 요리되는지 확인하려면 인스턴트 읽기 온도계를 허벅지 안쪽 근육의 가장 두꺼운 부분에 삽입하여 뼈를 만지지 않도록하고 온도가 화씨 175~180 도인지 확인하십시오.