옥수수 크림 브룰리
레시피 옥수수 크림 브룰리 준비 약 1 시간 7 분 그리고 확실히 장관입니다 글루텐 프리 및 채식주의 자 지중해 음식을 좋아하는 사람들을위한 옵션. 이 조리법은 8 인분을 만듭니다 562 칼로리, 단백질,및 지방 41 그램 각각. 에 대한 $1.04 서빙 당,이 조리법 커버 8% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 음식 레시피네트워크에는 1 명의 팬이 있습니다. 우유,과립 설탕,달걀 노른자 및 소수의 다른 재료의 혼합물은이 조리법을 매우 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 20 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 그렇게 굉장하지 않습니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 화이트 초콜릿 크림 브루 리 딸기{크림 브루 리 키트 공짜}, 달콤한 옥수수 크림 브룰리,및 랍스터 옥수수 크림 브룰리.
지침
옥수수의 귀에서 껍질을 제거하고 커널을 잘라. 붙지 않는 소테 팬에 버터를 녹여 그들이 요리하고 그들에 몇 갈색 얼룩이 때까지 옥수수 커널을 볶는다.
중간 크기의 냄비에 크림,우유 및 반을 가열합니다.
중간 불로 볶음 옥수수 커널,가끔 교반,그것은 종기에 올 때까지. 즉시 열을 끄고 적어도 15 분 동안 주입하도록 따로 보관하십시오. 매끄러운 때까지 핸드 블렌더로 혼합물을 퓌레로 만듭니다.
큰 그릇에 달걀 노른자를 과립 설탕으로 휘젓습니다.
끊임없이 휘젓고 서서히 뜨거운 크림 혼합물에 부어 넣으십시오. 투수로 혼합물을 스트레인.
남은 옥수수 알갱이를 8 온스(6~8 온스)오븐용 라메킨에 뿌립니다.
크림/옥수수 혼합물을 그릇에 붓고 뜨거운 물 욕조에 준비하십시오.
거의 세트까지 오븐의 센터에서 300 화씨 온도에,그러나 아직도 센터에서 연약한 조금,30 40 분 구우십시오. 커스터드는 팬을 흔들 때 조금"흔들"해야;그것은 냉각으로 더 많은 회사 것입니다.
물 목욕에서 제거하고 냉각 15 분을 시키십시오. 단단히 플라스틱 포장으로 각 그릇을 커버,플라스틱은 커스터드의 표면에 닿지 않도록하고. 2 시간 이상 냉장 보관하십시오. (또는 봉사 할 준비가 될 때까지 최대 24 시간 동안 냉장 보관하십시오.)
육계를 매우 뜨겁게 예열하십시오(또는 부엌 횃불을 발사하십시오). 냉장 커스터드를 폭로.
커스터드 중 하나의 상단에 맞는 만큼 많은 설탕을 부 어.
여분의 설탕을 다음 커스터드에 붓습니다. 모든 커스터드가 코팅 될 때까지 반복하십시오. 남은 설탕을 버리십시오.
그릇을 베이킹 시트 또는 로스팅 팬에 놓고 설탕이 녹고 잘 갈색이 될 때까지 1~2 분 동안 굽습니다. 또는 횃불로 갈색.