튀긴 달콤한 피클을 곁들인 클래식 올 아메리칸 버거

Name: 튀긴 달콤한 피클을 곁들인 클래식 올 아메리칸 버거
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: 아메리칸
Ingredients: 1 호박 1파운드, 얇게 썬 껍질을 벗긴 신선하거나 냉동된 복숭아; 4 비브 양상추 잎; 0 (일 수도 있고 훑어볼 수도 있음) 6조각으로 자른 무염 버터 3테이블스푼; 4 스몰 bowls filled with ketchup; 4 스몰 bowls filled with mustard; 240 껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개 식물성 기름 (조리 방법에 따라 양이 다름); 1 다진 중간 노란 양파 멕시코 초리조(링크 약 2개); 4 조각 체다; 1 ½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다) 말린 오레가노 1티스푼과 뿌리기 위한 추가 재료; 25 sweet pickle chips; 25 sweet pickle chips; 4 딜 피클; 250 견과류는 원하는 대로(다진 것) 밀가루; 680 견과류는 원하는 대로(다진 것) ground chuck or sirloin; 227 견과류는 원하는 대로(다진 것) 지상 양고기; 4 대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것 소금과 지상 후추; 227 견과류는 원하는 대로(다진 것) 지상 돼지 고기; 1 ½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다) 황갈색 감자, 각각 약 6 온스; 4 (겨울) 껍질을 벗겨 씨를 제거하고 얇게 썬 영국 오이 1개; 1 큰 양파,반지에 슬라이스; 4 sesame seed buns, halved and steamed; 4 sesame seed buns, halved and steamed; 1 호박 1파운드, 1 8온스 박스 카넬로니 껍질(껍질 12개), 따뜻한 물에 2분 동안 담가두었습니다.; 1 큰 토마토,슬라이스

튀긴 달콤한 피클을 곁들인 클래식 올 아메리칸 버거는 4인분의 메인 코스입니다. 이 요리의 1인분에는 약 68g의 단백질, 436g의 지방, 총 4614칼로리가 포함되어 있습니다. 1회 제공량당 $6.44의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 58%를 충족합니다. 이 조리법은 미국 요리의 전형입니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 파프리카, 비브 양상추 잎, 다진 돼지고기, 버터밀크가 필요합니다. 1명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 35분 정도 소요됩니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 85%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 굉장합니다. 비슷한 요리법으로는 올 아메리칸 클래식 베이컨 치즈 버거, 스위트 콘밀 딥 프라이드 피클, 올 아메리칸 버거 등이 있습니다.

지침

버거 패티: 중간 크기의 그릇에 다진 쇠고기, 양고기, 돼지고기, 소금 1/4티스푼, 후추 1/4티스푼을 섞습니다. 손을 사용하여 동일한 크기의 패티 4개를 만듭니다. 패티 겉면에 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요.

당신이 필요로하는 성분

겨자를 채운 작은 그릇 4개

겨자로 가득 찬 그릇

겨자와 함께

카놀라유 1 1/2쿼트

달콤한 피클 칩 25개

달콤한 피클 칩

달콤한 피클 칩 25개

당신이 사용할 장비

달콤한 피클 칩

오븐을 화씨 375도까지 예열하세요.

당신이 사용할 장비

딜 피클 4개

그릴이나 그릴 팬을 센 불로 가열합니다. 잘 구워질 때까지 패티를 약 2분간 조리한 다음 90도 방향으로 2분간 더 굽습니다. 패티를 뒤집고 반복하세요.

당신이 사용할 장비

1 1/2파운드 그라운드 척 또는 등심

그라운드 척 또는 등심

각 패티 위에 슬라이스 치즈 1장을 놓고 시트 트레이로 옮깁니다. 뜨거운 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 약 1분간 더 조리하세요.

당신이 필요로하는 성분

참깨빵 4개를 반으로 잘라 찐 것

당신이 사용할 장비

참깨빵을 반으로 잘라 찐 것

시트 트레이에서 패티를 꺼내어 와이어 랙에 놓습니다. 피클, 빵, 접시에 담을 토핑을 준비하는 동안 잠시 기다리세요.

당신이 필요로하는 성분

참깨빵 4개를 반으로 잘라 찐 것

참깨빵을 반으로 잘라 찐 것

당신이 사용할 장비

오렌지, 얇게 썰어 반으로 자른 것

튀긴 달콤한 피클의 경우: 중간 크기의 냄비에 기름을 화씨 350도까지 가열합니다.

당신이 필요로하는 성분

달콤한 피클

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

밀가루에 소금, 칠리 파우더, 베이킹 파우더, 파프리카, 후추를 섞으세요. 모든 피클을 버터밀크에 담근 후 양념한 밀가루를 넣고 뜨거운 기름에 볶습니다. 피클이 표면에 아름다운 황금빛 갈색으로 떠오르면 기름을 제거합니다. 즉시 종이 타월 위에 놓고 소금과 후추를 뿌립니다.

당신이 필요로하는 성분

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

로란 프로페셔널 키친®

얇게 썬 껍질을 벗긴 신선하거나 냉동된 복숭아

말린 오레가노 1티스푼과 뿌리기 위한 추가 재료

식물성 기름 (조리 방법에 따라 양이 다름)

토핑용 로메인 상추, 얇게 썬 토마토, 얇게 썬 적양파

2인치 크기로 자른 붉은 잎 상추

새우 8마리(U-12)

4등분한 대나무 콩나물 1온스

신선한 바질 잎, 씻어서 물기를 뺀다

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

당신이 사용할 장비

얇게 썬 신선한 바질 잎 4개에

샌드위치 조립 방법: 각 빵의 아래쪽 절반에 마요네즈 한 스푼을 바르고 버거 1개를 놓고 그 위에 튀긴 피클을 얹습니다. 롤빵의 윗부분을 덮으세요.

당신이 필요로하는 성분

껍질을 벗겨 씨를 제거하고 얇게 썬 영국 오이 1개

2인치 크기로 자른 붉은 잎 상추

신선한 갈은 후추(맛에 따라)

화이트 펄 당의정

케첩, 머스타드, 양파, 토마토, 양상추, 딜 피클을 곁들여 냅니다.

당신이 필요로하는 성분

딜 피클

신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치

크리스픽스 시리얼, 으깬 것

잘게 썬 홍고추 1-1/2컵

껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 썬 영국 오이

얇게 썬 호박 20개

장비

달콤한 피클 칩

딜 피클 4개

1 1/2파운드 그라운드 척 또는 등심

그라운드 척 또는 등심

참깨빵을 반으로 잘라 찐 것

오렌지, 얇게 썰어 반으로 자른 것

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

얇게 썬 신선한 바질 잎 4개에

성분

서빙:

1호박 1파운드,

얇게 썬 껍질을 벗긴 신선하거나 냉동된 복숭아 4

비브 양상추 잎 0(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

6조각으로 자른 무염 버터 3테이블스푼 4스몰

bowls filled with ketchup 4스몰

bowls filled with mustard 240껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

식물성 기름 (조리 방법에 따라 양이 다름)1다진 중간 노란 양파

멕시코 초리조(링크 약 2개)4조각

체다 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

말린 오레가노 1티스푼과 뿌리기 위한 추가 재료 25

sweet pickle chips 25

sweet pickle chips 4

딜 피클 250견과류는 원하는 대로(다진 것)

밀가루 680견과류는 원하는 대로(다진 것)

ground chuck or sirloin 227견과류는 원하는 대로(다진 것)

지상 양고기 4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

소금과 지상 후추 227견과류는 원하는 대로(다진 것)

지상 돼지 고기 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

황갈색 감자, 각각 약 6 온스 4(겨울)

껍질을 벗겨 씨를 제거하고 얇게 썬 영국 오이 1개 1큰

양파,반지에 슬라이스 4

sesame seed buns, halved and steamed 4

sesame seed buns, halved and steamed 1호박 1파운드,

1 8온스 박스 카넬로니 껍질(껍질 12개), 따뜻한 물에 2분 동안 담가두었습니다.1큰

토마토,슬라이스

추천 와인: 메를로, 말벡, 진판델

메를로(Merlot), 말벡(Malbec), 진판델(Zinfandel)이 버거의 최고 선택입니다. 메를로는 표준 토핑을 얹은 클래식 버거에 완벽하게 적합합니다. 더 대담한 토핑에는 말벡이나 후추 향이 나는 진판델과 같은 더 진한 와인이 필요합니다. 시도해 볼 수 있는 와인 중 하나는 빌카르-살몽 블랑 드 블랑 그랑 크뤼(Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru)입니다. 별 5개 중 4.7개이며 한 병의 가격은 약 80달러입니다.

빌카르-살몽 블랑 드 블랑 그랑 크뤼

은은한 버블의 고운 무스가 골드 컬러의 반짝임과 함께 우아하게 어우러집니다. 건조 과일 향, 아몬드, 신선한 헤이즐넛 향이 흰 과일 향과 혼합되어 순수한 강렬함으로 여러분을 놀라게 할 큐베입니다. 버터 브리오슈 향과 미네랄 향이 연상되는 거품의 크리미한 느낌. 신선하고 우아한 단맛으로 지속적인 마무리를 제공합니다. 이 훌륭한 병은 캐비어나 고급 굴뿐만 아니라 구운 생선 및 해산물과도 완벽한 조화를 이룹니다.