칼리의 고구마 파이
Calley's 고구마 파이는 여러분이 찾고 있는 바로 그 디저트일지도 모릅니다. 이 레시피는 8인분입니다. 이 요리의 한 부분에는 대략 7g의 단백질, 25g의 지방, 총 527칼로리가 포함되어 있습니다. 1회 제공량당 $1.21의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 14%를 충족합니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 3시간이 소요됩니다. 몇몇 사람들이 이 레시피를 만들었고, 806은 그 레시피가 성공했다고 말했습니다. 흑설탕, 연유, 고구마 등 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 남부 음식을 좋아하는 분들을 위한 저렴한 요리법입니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 50%라는 좋은 점수를 얻었습니다. 비슷한 요리법으로는 Calley's 고구마 파이, 고구마 스무디 볼, Edith's Sweet Potato Pie Best Pie Bakeoff 2008 Entry 등이 있습니다.
지침
베이킹 시트를 올려 오븐에서 고구마를 1시간 동안 굽습니다. 완료되면 식혀주세요. 껍질에서 과육을 긁어내고 큰 그릇에 옮겨 으깬다. 따로.
중간 크기의 그릇에 버터, 설탕, 갈색 설탕을 넣고 크림처럼 될 때까지 섞습니다.
계란, 바닐라, 계피, 생강, 육두구, 딸기 및 소금을 추가합니다.
연유를 넣고 혼합물을 고구마에 넣고 저어줍니다. 부드러워질 때까지 믹서로 섞은 후 굽지 않은 파이 껍질에 붓습니다.
오븐 바닥 선반에서 1시간 동안 또는 파이 중앙이 단단해질 때까지 굽습니다.
원하는 경우 휘핑 크림 한 덩어리를 추가합니다.
중간 크기의 그릇에 휘핑 크림과 제과용 설탕을 함께 섞습니다.
메이플 시럽을 추가합니다. 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 함께 치십시오.
추천 와인: 크림 셰리, 스파클링 와인, 포트, 리즐링, 모스 카토 다스 티, 진판델
고구마 파이는 크림 셰리, 스파클링 와인, 포트와 정말 잘 어울립니다. 일반적인 와인 페어링 규칙은 와인이 음식보다 더 달콤한지 확인하는 것입니다. 섬세한 디저트는 모스카토 다스티(Moscato d'Asti)와 잘 어울리고, 견과류가 풍부한 크림 셰리 디저트는 잘 어울리며, 캐러멜이나 초콜릿 디저트는 포트와 잘 어울립니다. 시도해 볼 수 있는 와인 중 하나는 포에마 카바 브뤼 로제(Poema Cava Brut rosé)입니다. 별 5개 중 4.4개이며 한 병의 가격은 약 14달러입니다.
포에마 카바 브뤼 로즈
이 와인은 딸기, 라즈베리, 장미 꽃잎의 신선하고 우아한 향과 함께 트레팟(Trepat)의 전형적인 향과 맛을 보여줍니다. 균형 잡힌 산미가 와인을 가볍고 신선하게 유지합니다. 냉햄, 바비큐, 작은 사냥감, 가볍게 훈제한 생선과 잘 어울립니다.100% 트레팟