아스파라거스와 피스타치오 페스토 파스타
아스파라거스와 피스타치오 페스토 파스타는 메인 코스 레퍼토리를 확장하는 데 좋은 요리법이 될 수 있습니다. 이 요리의 한 부분에는 대략 34g의 단백질, 32g의 지방, 총 821칼로리가 포함되어 있습니다. 이 레시피는 4인분이며 가격은 1인분당 $2.97입니다. 페이스트로 만든 파르미지아노 레지아노, 에부, 그리고 몇 가지 다른 재료가 있다면 만들 수 있습니다. 1명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 25분 정도 소요됩니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 전반적으로 이 레시피는 89%라는 매우 높은 점수를 받았습니다. 이 레시피가 마음에 들면 다음과 같은 유사한 레시피를 살펴보세요. 아스파라거스와 피스타치오 페스토 파스타, 아스파라거스 피스타치오 페스토 파스타를 곁들인 팬 프라이드 레몬 아티초크, 오늘 밤 저녁: 링귀니에 곁들인 피스타치오 아스파라거스 페스토.
지침
아스파라거스의 딱딱한 끝 부분을 다듬습니다. 며칠 동안 또는 서빙할 준비가 될 때까지 신선한 상태를 유지하려면 창의 절반을 물을 반쯤 채운 유리잔에 똑바로 세워 보관하세요. 남은 아스파라거스를 잘게 썰어 푸드프로세서에 넣습니다.
민트, 파슬리, 타라곤, 치즈, 피스타치오, 마늘, 라임 주스를 추가합니다.
EVOO를 추가하고 6(1/3~1/2컵)만큼 붓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 페스토가 뭉쳐질 때까지 펄스를 줍니다.
즉시 사용하지 않을 경우 작은 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
서빙하려면 페스토를 실온에 두고 크고 얕은 서빙 그릇에 담습니다. 예약한 아스파라거스 창을 비스듬히 1 1/2인치 조각으로 자릅니다.
파스타를 삶을 물을 큰 냄비에 넣고 끓인 후 소금으로 간을 합니다. 파스타를 5분 동안 익힌 다음 완두콩과 다진 아스파라거스를 넣고 2~3분 더 익힙니다. 요리용 물 1컵을 떠서 서빙 그릇에 담아 페스토를 묽게 만듭니다.
파스타, 완두콩, 아스파라거스의 물기를 빼고 그릇에 넣습니다. 1~2분 정도 섞어서 섞으세요. 소금과 후추로 간을 하고 슬라이스 치즈로 장식합니다.
요리사 참고 사항: 페스토는 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.