사과와 양파 처트니를 곁들인 스모키 포크 버거

사과와 양파 처트니를 곁들인 스모키 포크 버거는 6인분의 미국식 레시피입니다. 이 요리의 한 부분에는 약 36g의 단백질, 60g의 지방, 총 883칼로리가 포함되어 있습니다. 1회 제공량당 $4.14의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 28%를 충족합니다. 이 레시피는 9명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 오늘 매장에 가서 사과식초, 마늘, 후추 등 몇 가지 재료를 사서 만들어 보세요. 메인 코스로 잘 작동합니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 1시간 30분 정도 소요됩니다. 스푼점수 65%의 이 요리는 견고합니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 절인 양파 처트니 버거, 사과 양파 처트니, 회향과 적양배추 슬로를 곁들인 스모키 돼지고기 버거 등 유사한 레시피를 살펴보세요.

지침

이 레시피를 만드는 방법을 시청해 보세요.

처트니: 사과, 양파, 사과 주스, 식초, 메이플 시럽, 백리향을 중간 크기 냄비에 넣고 중간 불로 끓입니다. 불을 줄이고 액체가 거의 증발하고 사과가 부드러워질 때까지 약 45분간 끓입니다. 식힌 후 소금과 후추로 간을 하세요. 처트니는 하루 전에 미리 만들어 두시면 됩니다.

당신이 필요로하는 성분

Granny Smith 사과는 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 1/4~1/2인치 크기로 잘랐습니다.

서빙 제안: 양상추와 토마토

서빙 제안: 양상추 잎과 얇게 썬 토마토

서빙 제안: 양상추와 얇게 썬 토마토

잘게 썬 얇게 썬 판체타 6온스

얇게 썬 판체타, 잘게 썬 것

잘게 썬 훈제 모짜렐라 2컵(8온스)

잘게 썬 훈제 모짜렐라 컵

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

버거: 큰 그릇에 치즈, 판체타, 사과, 마늘, 파슬리, 타임, 소금, 후추를 섞습니다.

당신이 필요로하는 성분

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

1인치 조각으로 자른 설탕 스냅 완두콩 1/2컵

닭고기 국물 또는 야채 국물(또는 필요에 따라 더 많이)

크랜베리 소스, 서빙용

오렌지 1개, 제스트

보존을 위해,

마늘 2컵

당신이 사용할 장비

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

돼지고기를 넣고 잘 섞는다. 혼합물을 직경 4 1/2인치, 두께 3/4인치의 버거 6개로 만듭니다.

당신이 필요로하는 성분

8조각으로 자른 완전히 손질된 돼지고기 안심 2개(1 1/4파운드)

그릴 팬을 중간 불에 올려 놓거나 가스 또는 숯불 그릴을 예열하세요. 그릴에 식물성 기름 쿠킹 스프레이를 바르세요.

당신이 필요로하는 성분

설탕 대체품 1 1/2컵(권장: Splenda)

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

당신이 사용할 장비

익힌 적양배추(특별 식품 코너에서 구매 가능)

물 밤, 잘게 썬 것

버거에 기름을 뿌립니다. 완전히 익을 때까지 약한 불로 각 면을 10분 동안 요리합니다. 버거 옆면에 고기 온도계를 넣었을 때 온도가 화씨 160도를 기록하면 버거가 준비된 것입니다. 버거를 10분간 휴지시킵니다.

당신이 필요로하는 성분

망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

당신이 사용할 장비

참기름 핫소스

빵 위에 버거를 올리고 그 위에 처트니를 얹습니다.

당신이 필요로하는 성분

서빙 제안: 양상추와 얇게 썬 토마토

화이트 펄 당의정

원하시면 양상추 잎과 얇게 썬 토마토를 곁들여 드세요.

당신이 필요로하는 성분

양상추 잎

신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치

장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

익힌 적양배추(특별 식품 코너에서 구매 가능)

물 밤, 잘게 썬 것

참기름 핫소스

성분

서빙:

60껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

큰 양파 1개를 4~5개의 둥근 조각으로 썬 것 248껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

뚜껑과 밴드가 있는 Ball® 또는 Kerr® 파인트 1냉동 또는 통조림 완두콩 1컵. 건조, 재구성. 신선하고 파 삶은 것.

포장되지 않은 돼지고기 소시지 6

soft burger buns, halved 2(겨울)

다진 신선한 평평한 잎 파슬리 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

다진 신선한 백리향 2(겨울)

다진 신선한 백리향 3정향

다진 마늘 1

Granny Smith apple, peeled, cored and shredded 2

Granny Smith apples, peeled, cored and diced into 1/4-to-1/2-inch pieces 680견과류는 원하는 대로(다진 것)

지상 돼지 고기 1호박 1파운드,

황갈색 감자, 각각 약 6 온스 6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

코셔 소금과 갓 갈은 후추 1나가기

Serving suggestion: Lettuce and sliced tomatoes 3(겨울)

순수 메이플 시럽(B 등급이 바람직함) 및 서빙용 4티스푼 6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

이슬비 용 올리브 오일 1( 가지)

잘게 썬 양파 170견과류는 원하는 대로(다진 것)

thinly sliced pancetta, finely diced 227견과류는 원하는 대로(다진 것)

cups shredded smoked mozzarella

추천 와인: 메를로, 말벡, 진판델

버거는 메를로(Merlot), 말벡(Malbec), 진판델(Zinfandel)과 짝을 이룰 수 있습니다. 메를로는 표준 토핑을 얹은 클래식 버거에 완벽하게 적합합니다. 더 대담한 토핑에는 말벡이나 후추 향이 나는 진판델과 같은 더 진한 와인이 필요합니다. 별점 5점 만점에 5점을 받은 마릴린 메를로 와인이 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 50달러 정도 합니다.