블러드 오렌지 카프레제 샐러드

블러드 오렌지 카프레제 샐러드는 글루텐 프리 및 락토 오보 채식 레시피로 6인분이 제공됩니다. 1회 제공량에는 428칼로리, 단백질 18g, 지방 21g이 들어있습니다. 1회 제공량당 $2.23의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 16%를 충족합니다. 합리적인 가격의 메인 코스로 잘 작동합니다. 58명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 이 조리법은 지중해 요리의 전형입니다. Taste of Home의 이 레시피에는 블러드 오렌지, 설탕, 양상추 잎 및 소금이 필요합니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 35분 정도 소요됩니다. 스푼 점수 55%로 이 요리는 단단합니다. 블러드 오렌지 샐러드 + 생강 및 카이엔 블러드 오렌지 비네그레트, 블러드 오렌지 필링을 곁들인 리코타 파운드 케이크, 휘핑크림 마스카포네 토핑과 설탕에 절인 블러드 오렌지 슬라이스, 블러드 오렌지 글레이즈를 곁들인 블러드 오렌지 리코타 쿠키는 이 레시피와 매우 유사합니다.

지침

작은 냄비에 석류 주스, 설탕, 레몬 주스를 섞습니다. 종기에 가져다; 액체가 반으로 줄어들 때까지 요리하십시오.

당신이 필요로하는 성분

석류 주스

갈거나 다진 샬롯 1개

노란색과 녹색 신발끈 감초

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

열에서 제거하십시오. 갈색 설탕을 저어주세요. 실온으로 식힙니다.

당신이 필요로하는 성분

추가 육두구(선택 사항)

샐러드 접시 6개에 양상추를 곁들여 보세요. 오렌지와 치즈 조각을 얹습니다.

당신이 필요로하는 성분

잘게 썬 홍고추 1-1/2컵

크랜베리 소스, 서빙용

안경테에 사용하는 고운 소금

기름 1티스푼과 석류 시럽 2티스푼을 뿌립니다(나머지 시럽은 다른 용도로 보관해 두세요).

당신이 필요로하는 성분

석류 시럽

큰 덩어리로 자른 대황 1.5파운드

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

석류씨와 소금을 뿌린다.

당신이 필요로하는 성분

석류 씨앗

4등분한 대나무 콩나물 1온스

장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

성분

서빙:

4실온의 전유 1쿼트

blood oranges, peeled and cut into 1/4-inch slices 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

추가 육두구(선택 사항)454견과류는 원하는 대로(다진 것)

1/4 인치 조각으로 자른 신선한 모짜렐라 치즈 2(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

갈거나 다진 샬롯 1개 6

양상추 잎 6(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드 249껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

석류 주스 41견과류는 원하는 대로(다진 것)

석류 씨앗 0(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

4등분한 대나무 콩나물 1온스 133견과류는 원하는 대로(다진 것)

노란색과 녹색 신발끈 감초

추천 와인: 샤르도네, 소비뇽 블랑, 그루 너 벨트라이너

샤르도네, 소비뇽 블랑, 그루너 벨트리너는 샐러드에 좋은 선택입니다. 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)과 그루너 벨트리너(Gruner Veltliner)는 둘 다 타르트 비네그레트와 어울리는 충분한 산으로 샐러드를 보완하는 허브 향을 가지고 있으며, 샤르도네는 크리미한 샐러드 드레싱에 좋은 선택이 될 수 있습니다. 별점 5점 만점에 4.6점을 받은 Juve Y Camps Reserva de la Familia 40주년 기념 Cuvee Cava가 좋은 매치인 것 같습니다. 한 병에 약 20달러 정도 합니다.

Juve Y Camps Reserva de la Familia 40주년 기념 Cuvee Cava

연한 금색을 띠는 이 카바는 잘 익은 백도, 구운 바게트 향, 레몬 감귤류 및 살구 향이 납니다. 맛은 녹색 사과, 자스민 녹차, 구운 아몬드 향으로 풍부하고 폭넓습니다. 이 단맛이 나는 자연 카바는 복용량을 추가하지 않기 때문에 매우 다재다능하므로 물린 후 산미와 거품이 미각을 깨끗하게 해줍니다. 추천 요리: 마늘 새우, 된장에 절인 농어, 참깨를 곁들인 참치, 치킨 티카 마살라, 하몽 이베리코.