바베큐 피자: 엘비스 피자 (Coletta's Italian Restaurant)

바비큐 피자: 엘비스 피자(콜레타의 이탈리안 레스토랑)는 바비큐 메인 코스입니다. 이 레시피는 6인분이며 가격은 1인분당 $2.26입니다. 이 요리의 한 부분에는 약 37g의 단백질, 31g의 지방, 총 883칼로리가 포함되어 있습니다. 1명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 어버이날 행사에서 큰 인기를 끌 것입니다. 따뜻한 물, 저온살균 가공 체다치즈, 밀가루, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 대략 3시간 25분 정도 걸립니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 68%라는 확실한 점수를 얻었습니다. 유사한 요리법에는 바베큐 피자: 엘비스 피자(콜레타의 이탈리아 레스토랑), 바베큐 피자 및 바베큐 피자가 포함됩니다.

지침

반죽 만들기: 이스트를 따뜻한 물에 녹여 따로 보관해 두세요.

당신이 필요로하는 성분

수분이 적고 부분적으로 탈지한 잘게 썬 모짜렐라 치즈(권장: 위스콘신)

(권장: 위스콘신)

바베큐 고기

믹싱볼에 밀가루와 소금을 섞습니다. 밀가루 중앙에 우물을 만들어주세요.

당신이 필요로하는 성분

가열된 바비큐 고기(요리하고 다진 돼지고기 어깨살) 1 1/4파운드

바비큐 고기(요리하고 잘게 썬 돼지고기 어깨살), 가열

당신이 사용할 장비

(그리고 돼지고기 어깨)

효모 혼합물, 오일, 물 3/4컵을 추가합니다. 반죽의 거친 공이 형성되고 반죽이 그릇의 측면을 깨끗이 할 때까지 나무 숟가락으로 저어 섞습니다. 반죽을 그릇에서 꺼내 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓습니다. 반죽이 매끄러워지고 매끄러워질 때까지 7~8분 동안 반죽합니다(반죽에 끈적한 느낌이 들면 밀가루를 묻힙니다). 큰 믹싱볼에 밀가루를 살짝 뿌립니다.

당신이 필요로하는 성분

세로로 쪼개진 바닐라빈(또는 바닐라 추출물 1 1/2티스푼)

로란 프로페셔널 키친®

히코리 훈제소금 1티스푼

바질, 마늘, 오레가노를 곁들인 Hunt's® 토마토 소스

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

당신이 사용할 장비

온스 크림 치즈, 실온(약

마요네즈, 바인딩용

반죽을 그릇에 넣으십시오. 비닐랩과 키친타월로 덮으세요. 반죽을 따뜻한 곳에 넣어 1시간 30분 동안 2배로 부풀 때까지 1차 발효합니다.

당신이 필요로하는 성분

세로로 쪼개진 바닐라빈(또는 바닐라 추출물 1 1/2티스푼)

공기 사탕

당신이 사용할 장비

얇게 썬 달콤한 말린 소프레사타(서빙용)

투명한 바닐라 추출물 또는 물

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

반죽이 두 배로 부풀면 펀치를 쳐서 그릇에서 꺼내어 작업대 위에 놓습니다. 약 2분간 가볍게 반죽하세요.

당신이 필요로하는 성분

세로로 쪼개진 바닐라빈(또는 바닐라 추출물 1 1/2티스푼)

펀치

당신이 사용할 장비

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

반죽을 직경 16인치, 두께 약 1/4인치의 원형으로 굴리거나 늘립니다.

당신이 필요로하는 성분

세로로 쪼개진 바닐라빈(또는 바닐라 추출물 1 1/2티스푼)

화이트 펄 당의정

16인치 플랫 피자 팬에 반죽을 넣습니다. 반죽을 깨끗한 수건으로 덮고 토핑을 추가하기 전에 약 45분 동안 두 번째 발효를 시킵니다.

당신이 필요로하는 성분

세로로 쪼개진 바닐라빈(또는 바닐라 추출물 1 1/2티스푼)

당신이 사용할 장비

신선한 게살, 물기를 제거하고 껍질을 벗기기 위해 잘 골라냄

모든 바베큐 소스 재료를 2쿼트 냄비에 섞습니다. 종기에 가져다. 불을 낮추고 자주 저어주면서 20분간 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

다진 통조림 녹색 고추**(녹색 살사 3티스푼

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

열에서 팬을 제거하십시오. 정향과 양파를 걸러냅니다.

당신이 필요로하는 성분

엑스트라 버진 올리브 오일, 팬을 2바퀴 돌리고 약간의 이슬비를 뿌립니다.

얇게 썬 호박 20개

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

실온으로 식혀주세요. 사용할 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요. 소스는 1~2일 전에 만들어두시면 됩니다. 소스 2컵을 만듭니다.

당신이 필요로하는 성분

핫 비스킷 6~8개, 분할

피자를 조립하려면: 오븐을 화씨 500도까지 예열하세요.

당신이 사용할 장비

Crisco® 순수 식물성 기름 1/3컵

바비큐 소스 1/3을 반죽 위에 가장자리 1/2인치 이내까지 고르게 펴 바릅니다.

당신이 필요로하는 성분

다진 통조림 녹색 고추**(녹색 살사 3티스푼

다진 볶은 달콤한 고추 2/3컵

세로로 쪼개진 바닐라빈(또는 바닐라 추출물 1 1/2티스푼)

모짜렐라치즈와 체다치즈를 섞어서 소스 위에 뿌려주세요.

당신이 필요로하는 성분

Kraft® 샤프 체다 치즈

잘게 썬 생 감자

핫 비스킷 6~8개, 분할

크러스트가 황금빛 갈색이 되고 치즈에 거품이 생길 때까지 피자를 약 10분 동안 굽습니다.

당신이 필요로하는 성분

크랜베리 소스, 서빙용

항아리 씨없는 라즈베리 보존

당신이 사용할 장비

Crisco® 순수 식물성 기름 1/3컵

오븐에서 피자를 꺼내고 치즈 위에 바비큐 고기를 펴 바릅니다.

당신이 필요로하는 성분

크랜베리 소스, 서빙용

다진 볶은 달콤한 고추 2/3컵

망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기

당신이 사용할 장비

Crisco® 순수 식물성 기름 1/3컵

남은 바베큐 소스를 고기 위에 고르게 올려주세요.

당신이 필요로하는 성분

다진 통조림 녹색 고추**(녹색 살사 3티스푼

망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기

한 번에 서빙하세요.

장비

(그리고 돼지고기 어깨)

온스 크림 치즈, 실온(약

마요네즈, 바인딩용

얇게 썬 달콤한 말린 소프레사타(서빙용)

투명한 바닐라 추출물 또는 물

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

신선한 게살, 물기를 제거하고 껍질을 벗기기 위해 잘 골라냄

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

Crisco® 순수 식물성 기름 1/3컵

성분

서빙:

7견과류는 원하는 대로(다진 것)

패키지 활성 건조 효모 572껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

다진 통조림 녹색 고추**(녹색 살사 3티스푼 1냉동 또는 통조림 완두콩 1컵. 건조, 재구성. 신선하고 파 삶은 것.

6조각으로 자른 무염 버터 3테이블스푼 57견과류는 원하는 대로(다진 것)

pasteurized process shredded Cheddar (recommended: Wisconsin)1호박 1파운드,

뜨거운 물(100°F)438견과류는 원하는 대로(다진 것)

다용도 밀가루 0냉동 또는 통조림 완두콩 1컵. 건조, 재구성. 신선하고 파 삶은 것.

코셔 피클 240껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

크리스픽스 시리얼, 으깬 것 340견과류는 원하는 대로(다진 것)

low-moisture, part skim shredded mozzarella (recommended: Wisconsin)346견과류는 원하는 대로(다진 것)

barbecue meat (cooked and chopped pork shoulder), heated 54껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드 53견과류는 원하는 대로(다진 것)

얇게 썬 양파 1냉동 또는 통조림 완두콩 1컵. 건조, 재구성. 신선하고 파 삶은 것.

4등분한 대나무 콩나물 1온스 1호박 1파운드,

4등분한 대나무 콩나물 1온스 2냉동 또는 통조림 완두콩 1컵. 건조, 재구성. 신선하고 파 삶은 것.

노란색과 녹색 신발끈 감초 131껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

포장 방향에 따라 데워진 피타 빵, 서빙용 87껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

갈은 케팔로티리 또는 카세리 2 1/2컵 59껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

따뜻한 물(화씨 110 도)177껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

따뜻한 물 170견과류는 원하는 대로(다진 것)

히코리 훈제소금 1티스푼 1호박 1파운드,

화이트 식초 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

우스터 셔 소스

추천 와인: 산지오베제, 쉬라즈, 바르베라 와인

피자는 산지오베제(Sangiovese), 쉬라즈(Shiraz), 바르베라 와인(Barbera Wine)과 정말 잘 어울립니다. 피자에 가장 잘 어울리는 와인은 토핑에 따라 결정됩니다! 레드 소스 피자에는 바베란(barberan)이나 산지오베제(sangiovese)와 같이 약간의 산미가 있는 레드 와인이 필요합니다. 페퍼로니나 소시지를 추가하면 시라를 더 대담하게 즐길 수 있습니다. 별점 5점 만점에 5점을 받은 Taittinger Brut La Francaise(Magnum)가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 160달러 정도 합니다.