포르투갈 탄 설탕 사탕
전채 요리 레시피가 너무 많아서는 안 됩니다. 포르투갈식 번트 슈가 캔디를 시도해 보세요. 이 레시피는 50인분이며 1인분당 1센트입니다. 이 요리의 한 부분에는 대략 0g의 단백질, 0g의 지방이 포함되어 있으며 총 15칼로리입니다. 19명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 사과식초, 물, 설탕, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 20분 정도 소요됩니다. 글루텐 프리, 유제품 프리, 락토오보 채식, 비건 식단을 따르는 경우 좋은 선택입니다. 올레시피에서 제공합니다. 전반적으로 이 레시피는 7%의 개선 가능한 숟가락 점수를 얻습니다. 비슷한 요리법으로는 Burnt-Sugar Brûlée, Burnt Sugar Cake 및 Burnt Sugar Lollipops가 있습니다.
지침
냄비에 설탕, 물, 식초를 함께 섞습니다. 중간 정도 높은 불로 완전히 끓입니다. 약 15분 동안 또는 혼합물이 짙은 황금빛 갈색으로 변할 때까지 계속 끓이거나 사탕 온도계를 사용합니다. 온도는 화씨 300도(섭씨 149도)에 도달해야 합니다.
불을 끄고 버터를 잘 바른 두 개의 무거운 디너 접시에 붓습니다.
사탕이 굳기 시작하면 접시 가장자리를 잡아당깁니다. 긴 밧줄로 늘리고 주방 가위로 조각으로 자르면서 각 조각을 비틀어줍니다. 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 보관하세요. 조심하세요! 당기고 자르는 동안 사탕은 매우 뜨거워집니다.
추천 와인: 스파클링 와인, 스파클링 로즈
스파클링 와인과 스파클링 로제는 안티파스티를 즐기기에 좋은 선택입니다. 다양한 애피타이저를 제공한다면 이것으로 잘못 갈 수는 없습니다. 둘 다 매우 음식 친화적이며 다양한 맛을 보완합니다. 별점 5점 만점에 4.3점을 받은 Taittinger Brut La Francaise가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 45달러 정도 합니다.
떼팅저 브뤼 라 프랑세즈
이 샴페인은 완벽하게 익은 포도를 여러 차례 수확하여 얻은 약 30개의 샤르도네와 피노 누아 포도원을 각각 전체의 40%와 60%로 블렌딩한 것입니다.