오리 콩피

오리 콩피
레시피 오리 콩피 준비 약 45 분 후 그리고 확실히 놀랍습니다 글루텐 프리,유제품 프리 및 전체 30 지중해 음식을 좋아하는 사람들을위한 옵션. 이 조리법은 12 인분을 만듭니다 1279 칼로리, 단백질 46 그램,및 지방 121 그램 각각. 에 대한 $4.45 서빙 당,이 조리법 커버 12% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 월계수 잎,물,백리향 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 당신 께 메 스를 따라 수 굵고 셔 소금 사 짠 달콤한 그라 놀란 코코넛 요구르트{설탕 러쉬 선물 에디션#4} 디저트로. 많은 사람들이 정말이 메인 코스를 좋아하지. 이 에피쿠리어스 레시피에는 1 명의 팬이 있습니다. 함께 숟가락 점수 30%,이 요리는 오히려 나쁘다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 오리 콩피, 오리 콩피 란 무엇입니까,및 콩피 오리.

지침

1
스파이스 밀에서 처음 4 가지 재료를 잘게 분쇄하십시오. 오리 다리에서 과잉 지방질을 정돈하십시오;사발,덮개 및 오한에 있는 트리밍을 두십시오. 오리 다리 전체에 소금 혼합물을 문지릅니다.
당신이 필요로하는 성분
오리 다리오리 다리
소금소금
건조 조미료 문지름건조 조미료 문지름
당신이 사용할 장비
그릇그릇
2
큰 재 밀봉 가능한 비닐 봉지에 다리와 마늘 정향을 층을 이루십시오. 인감;24 시간 진정.
당신이 필요로하는 성분
전체 마늘 정향전체 마늘 정향
당신이 사용할 장비
지플락 백지플락 백
3
오리 지방,오리 트리밍,큰 냄비에 물 1 컵을 중간 정도의 낮은 불로 물 증발 및 서서히 끓는 속도가 느려질 때까지 약 30 분 동안 끓입니다. 오리에서 소금 혼합물을 철저히 헹구고 마늘을 버리십시오.
당신이 필요로하는 성분
오리 지방오리 지방
마늘마늘
물
전체 오리전체 오리
소금소금
당신이 사용할 장비
소스 팬소스 팬
오븐오븐
4
큰 깊은 구이 팬에 오리를 놓습니다.
당신이 필요로하는 성분
전체 오리전체 오리
당신이 사용할 장비
로스팅 팬로스팅 팬
5
뜨거운 지방을 붓습니다. 호일 커버;오븐에 넣습니다. 고기가 부드럽고 뼈에서 떨어질 때까지 약 3 1/2 시간 동안 요리합니다. 폭로;약간 식히십시오.
당신이 필요로하는 성분
뼈
고기고기
당신이 사용할 장비
알루미늄 호일알루미늄 호일
오븐오븐
6
냉장고에 전송. 차가워 질 때까지 식히십시오. 덮개;적어도 4 시간을 식히십시오. 앞서 수행:1 개월 앞서 만들 수 있습니다. 차갑게 유지하고 오리 지방으로 완전히 덮으십시오. 항상 깨끗한 집게를 사용하여 팬의 지방에서 오리를 제거하십시오.
당신이 필요로하는 성분
오리 지방오리 지방
전체 오리전체 오리
당신이 사용할 장비
집게집게
프라이팬프라이팬
7
조리법에 오리 콩피를 사용하기 전에 오븐을 400 으로 예열하십시오.
당신이 필요로하는 성분
전체 오리전체 오리
당신이 사용할 장비
오븐오븐
8
무거운 큰 프라이팬에 기름을 고열로 가열합니다.
당신이 필요로하는 성분
식용유식용유
당신이 사용할 장비
프라이팬프라이팬
9
지방에서 오리를 제거;팬에 다시 지방을 긁어. 일괄 작업,오리 요리,피부 쪽 아래로,프라이팬에 1 분.
당신이 필요로하는 성분
전체 오리전체 오리
당신이 사용할 장비
프라이팬프라이팬
10
피부 쪽을 아래로 옮겨 테두리가있는 베이킹 시트로 옮깁니다. 피부가 선명하고 오리가 가열 될 때까지 약 15 분 동안 굽습니다.
당신이 필요로하는 성분
전체 오리전체 오리
당신이 사용할 장비
베이킹 시트베이킹 시트
11
시트에서 제거,피부를 그대로 유지.
1
오리 다리는 일부 슈퍼마켓과 전문 식품점에서 찾을 수 있습니다. 일부 슈퍼마켓의 냉동고 섹션,전문 식품 매장 및 온라인에서 렌더링 된 오리 지방을 찾으십시오.dartagnan.com 또는 gourmetfoodstore.com.
당신이 필요로하는 성분
오리 다리오리 다리
오리 지방오리 지방
1
더 쉬운 오리 콩피를 위해,오리를 밤새 마리 네이드하십시오;잘 헹구십시오.
당신이 필요로하는 성분
전체 오리전체 오리
2
큰 로스팅 팬에 넣으십시오.
당신이 사용할 장비
로스팅 팬로스팅 팬
3
올리브 오일 1 1/2 컵을 붓고 뚜껑을 덮고 지시대로 굽습니다. 콩피는 3 일 동안 냉장고에 보관할 것입니다. 더 이상 저장하는 경우,뼈에서 고기를 제거하고 팬에 반환,기름이 완전히 고기를 커버하고. 냉장 보관하십시오.
당신이 필요로하는 성분
올리브 오일올리브 오일
고기고기
식용유식용유
당신이 사용할 장비
프라이팬프라이팬

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준비 완료45 m.
서빙12
건강 점수4
잡지