송어튀김

팬에 튀긴 송어는 여러분이 찾고 있던 유제품이 들어있지 않은 페스카테리안 요리법일 수 있습니다. 1인분당 $7.63의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 48%를 충족합니다. 이 메인 코스에는 1회 제공량당 736칼로리, 단백질 66g, 지방 36g이 함유되어 있습니다. 이 레시피는 4인분입니다. 가게에 가서 오늘 만들 오레가노 잎, 코셔 소금, 올리브 오일 및 기타 몇 가지 재료를 구입하세요. Foodnetwork에서 제공합니다. 118명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 대략 55분 정도 걸립니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 99%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 슈퍼입니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 송어 팬 튀김, 송어 팬 튀김, 송어 팬 튀김 같은 레시피도 마음에 드실 겁니다.

지침

넓고 평평한 접시에 빵가루, 마늘, 파슬리, 오레가노, 고추 플레이크, 레몬 껍질 1개, 소금을 넣고 입맛에 맞게 섞습니다.

당신이 필요로하는 성분

바질 잎 또는 말린 바질 1/2티스푼, 부서진 것

레몬 향

빵 부스러기

오레가노

파슬리

파마산 치즈, 뿌리기용

크림이나 우유 반반, 선택사항

작은 그릇에 머스타드와 레몬 1개의 즙을 섞습니다.

당신이 필요로하는 성분

겨자

주스

레몬

당신이 사용할 장비

잘게 썬 얇은 프로슈토 4개

송어의 양면에 겨자 혼합물을 바르십시오. 생선의 양면에 양념한 빵가루를 바르고, 빵가루가 생선에 잘 붙도록 꾹 눌러주세요.

당신이 필요로하는 성분

양념 빵 부스러기

겨자

물고기

오븐을 화씨 250도까지 예열하세요.

당신이 사용할 장비

(꼬리 및/또는 발톱)

큰 프라이팬에 약 1/4~1/2인치의 올리브 오일을 바르고 중간 불로 가열합니다.

당신이 필요로하는 성분

엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼과 반죽 브러싱을 위한 추가 오일

당신이 사용할 장비

(9인치) 딥디쉬 파이 크러스트, 부분적으로 굽고 식힌 것

팬에 생선을 넣고 껍질 부분이 아래로 향하게 한 다음 약 6~7분 동안 생선을 2/3 정도 익힙니다. 생선을 조심스럽게 뒤집어 반대편도 생선이 갈색이 되고 바삭바삭해질 때까지 약 2~3분 동안 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

물고기

당신이 사용할 장비

(9인치) 딥디쉬 파이 크러스트, 부분적으로 굽고 식힌 것

팬에서 생선을 꺼내 종이 타월로 물기를 빼냅니다. 4마리의 물고기를 잡으려면 일괄적으로 작업해야 할 수도 있습니다. 첫 번째 배치가 완료되고 종이 타월로 건조된 후에는 따뜻한 오븐에 있는 선반에 보관하세요.

당신이 필요로하는 성분

물고기

당신이 사용할 장비

간장 1/4컵 구운 참깨 1테이블스푼

(꼬리 및/또는 발톱)

(9인치) 딥디쉬 파이 크러스트, 부분적으로 굽고 식힌 것

생선이 모두 튀겨지면 팬에서 기름과 갈색 조각을 제거합니다.

당신이 필요로하는 성분

물고기

스플래시 올리브 오일

당신이 사용할 장비

(9인치) 딥디쉬 파이 크러스트, 부분적으로 굽고 식힌 것

버터와 남은 레몬즙을 추가하고 버터가 녹을 때까지 저어 섞습니다. 입맛에 맞게 소금으로 간을 하고 절반 정도 줄여주세요.

당신이 필요로하는 성분

레몬 조각과 신선한 민트 잎

차가운 얼음물 1/2컵

크림이나 우유 반반, 선택사항

생선을 서빙 접시에 옮기고 버터 레몬 소스를 뿌려 서빙합니다.

당신이 필요로하는 성분

차가운 얼음물 1/2컵

레몬

닭고기 국물 1/2컵과 2테이블스푼을 나누어 넣습니다.

물고기

정말 우스꽝스러운 이야기입니다!

장비

잘게 썬 얇은 프로슈토 4개

(꼬리 및/또는 발톱)

(9인치) 딥디쉬 파이 크러스트, 부분적으로 굽고 식힌 것

간장 1/4컵 구운 참깨 1테이블스푼

성분

서빙:

162껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

단단한 두부 400그램을 으깨주세요 125껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

디종 머스타드 2(겨울)

잘게 썬 평평한 잎 파슬리 1엑스트라 버진 올리브 오일, 팬을 2바퀴 돌리고 약간의 이슬비를 뿌립니다.

마늘,박살 3

레몬,주스 및 레몬 1 개,제스트 및 예약 4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

코셔 소금 4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

엑스트라 버진 올리브 오일 2(겨울)

잘게 썬 신선한 오레가노 잎 1핀치

핀치 짓 눌린 붉은 고추 조각 1킬로그램

송어,뼈,배꼽 플랩 제거,세척 및 건조 두드려,머리와 꼬리에 왼쪽

추천 와인: 피노 누아, 피노 그리지오, 그루 너 벨트라이너

송어는 Pinot Noir, Pinot Grigio 및 Gruener Veltliner와 정말 잘 어울립니다. 생선은 와인만큼 다양하기 때문에 모든 생선에 어울리는 와인을 고르는 것은 어렵습니다. 피노 그리지오나 그뤼너 벨트리너 같은 산뜻한 화이트 와인은 섬세한 맛이 나는 흰살 생선에 잘 어울립니다. 연어나 참치처럼 고기가 많고 맛이 강한 생선은 피노 누아와 같은 가벼운 레드 와인에도 잘 어울립니다. 별점 5점 만점에 4.2점을 받은 아가일 피노 누아(Argyle Pinot Noir)가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 25달러 정도 합니다.

아가일 피노 누아

아가일 피노 누아(Argyle Pinot Noir)는 정직하고 얽매이지 않습니다. 피노 누아의 2012년 빈티지가 탄생했습니다. 잘 익은 레드 라즈베리, 모렐로 체리, 약간의 불모지 향신료를 혼합한 올해의 블렌드입니다. 그 미각을 무성한 것 외에는 다른 말로 설명할 수 없습니다. 부드럽고 약간 단단한 타닌이 밑에 깔려 있고, 산은 진실하고 오랫동안 노래합니다. 더 나은 뉘앙스를 위해 일찍 즐기거나 몇 년 동안 기다려 보세요.