섹시한 서핑 앤 터프(Sexy Surf and Turf): 맨해튼 소스를 곁들인 구운 가리비와 안심 스테이크

메인 코스 레시피가 너무 많아서는 안 됩니다. 따라서 맨하탄 소스를 곁들인 구운 가리비와 안심 스테이크인 섹시한 서프 앤 터프(Sexy Surf and Turf)를 시도해 보세요. 당신의 모습을 보고 있나요? 이 글루텐 프리 원시 레시피는 1회 제공량당 597칼로리, 단백질 60g, 지방 34g을 함유하고 있습니다. 이 레시피는 4인분입니다. 1회 제공량당 $9.04의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 36%를 충족합니다. 마늘, 바다 가리비, 골파 및 기타 몇 가지 재료를 혼합하면 이 레시피를 매우 맛있게 만들 수 있습니다. 35명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 발렌타인 데이에 딱 맞습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 20분 정도 소요됩니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 91%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 굉장합니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 다음과 같은 유사한 레시피를 살펴보세요. Surf 'n' Turf Tenderloin, Turf 'n' Surf with Pesto Sauce Pasta, Surf and Turf With Dill Sauce and Onionberry Chutney.

지침

스테이크 위에 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려 가볍게 코팅합니다. 달라붙지 않는 프라이팬을 뜨겁게 달구고 고기를 추가하세요. 미디엄 레어의 경우 각 면을 3분, 미디엄에서 미디엄 웰의 경우 4분씩 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

4(1인치 두께) 안심 스테이크

(1인치 두께) 안심 스테이크

망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

팬에서 고기를 꺼내 불에서 내려 1분간 식힙니다.

당신이 필요로하는 성분

망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

가리비 위에 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 프라이팬을 뜨겁게 달군 후 가리비의 각 면을 2~3분씩 캐러멜화될 때까지 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

찢어지거나 다진 바질(10~12잎)

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

아스파라거스용 중간 프라이팬에 2인치 물을 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

잘게 썬 구운 붉은 피망 2테이블스푼

히코리 훈제소금 1티스푼

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

고기 팬을 중간 불로 되돌리고 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼을 추가합니다.

당신이 필요로하는 성분

찢어지거나 다진 바질(10~12잎)

망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

샬롯, 마늘을 넣고 2분간 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

샬롯, 갈거나 다진 것

오렌지 1개, 제스트

달콤한 버몬트를 추가하고 약 30초 정도 절반으로 줄입니다.

당신이 필요로하는 성분

버몬트

팬에 버터를 넣어 소스를 완성합니다.

당신이 필요로하는 성분

피미엔토를 채운 올리브 2개

신선한 갈은 후추(맛에 따라)

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

끓는 물에 아스파라거스를 추가합니다. 2~3분간 조리한 후 꺼내서 레몬즙, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추를 살짝 뿌리세요.

당신이 필요로하는 성분

찢어지거나 다진 바질(10~12잎)

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

갈거나 다진 샬롯 1개

잘게 썬 구운 붉은 피망 2테이블스푼

히코리 훈제소금 1티스푼

각 안심 스테이크를 접시에 놓고 그 위에 맨해튼 소스를 뿌립니다.

당신이 필요로하는 성분

안심 스테이크

신선한 갈은 후추(맛에 따라)

스테이크 위에 가리비 2개를 올리고 쪽파로 장식합니다.

당신이 필요로하는 성분

껍질을 벗기지 않고 다진 작은 호박 1개

1/2인치 크기로 썰어서 헹구고 장식용으로 좋은 잎을 남겨두세요

본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거

아스파라거스 창을 함께 제공하십시오.

당신이 필요로하는 성분

잘게 썬 구운 붉은 피망 2테이블스푼

장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

성분

서빙:

454견과류는 원하는 대로(다진 것)

아스파라거스 스피어스,손질 2(겨울)

피미엔토를 채운 올리브 2개 2(겨울)

chives, 10 blades, chopped or snipped 2정향

다진 마늘 1

레몬,주스 4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

Extra-virgin olive oil, for drizzling, plus 1 tablespoon, 1 turn of the pan 4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

소금과 후추 8라지는

diver sea scallops, trimmed of the foot 1큰

다진 샬롯 4

(1-inch thick) tenderloin steaks 80껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

달콤한 버몬트 80껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

달콤한 버몬트

추천 와인: 피노 누아, 메를로, 까베르네 소비뇽

피노 누아(Pinot Noir), 메를로(Merlot), 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)이 텐더로인 스테이크의 최고 선택입니다. 결국 쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 살이 적은 스테이크는 피노 누아나 메를로와 같은 가볍거나 중간 정도의 바디감이 있는 레드 와인과 잘 어울리는 반면, 두꺼운 스테이크는 카베르네 소비뇽과 같은 강렬한 레드 와인과 잘 어울립니다. 별점 5점 만점에 4.3점을 받은 Taittinger Brut La Francaise가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 45달러 정도 합니다.