버섯 소스를 곁들인 오렌지 러피
주방에서 보낼 수 있는 시간이 약 55분이라면 버섯 소스를 곁들인 오렌지 러피(Orange Roughy)를 시도해볼 만한 놀라운 페스카타리안 요리법이 될 수 있습니다. 이 레시피는 3인분입니다. 이 요리의 한 부분에는 대략 32g의 단백질, 4g의 지방, 총 271칼로리가 포함되어 있습니다. 1회 제공량당 $4.55의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 27%를 충족합니다. 1명이 이 레시피를 시도하고 마음에 들어했습니다. 가게에 가서 파프리카, 양파, 오렌지 러피 필렛, 그리고 오늘 만들 수 있는 몇 가지 다른 것들을 사세요. 이 메인 코스를 좋아하는 사람은 많지 않았습니다. 올레시피에서 제공합니다. 숟가락 점수가 80%로 이 요리는 좋습니다. 딜 소스를 곁들인 오렌지 러피, 타르타르 소스를 곁들인 오렌지 러피, 레드 페퍼 소스를 곁들인 오렌지 러피는 이 레시피와 매우 유사합니다.
지침
오븐을 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열하세요. 베이킹 팬에 알루미늄 호일을 깔고 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
쿠킹 스프레이를 뿌린 중간 소스팬에 중간 불로 놓고 버섯과 양파를 약 4분간 조리하고 볶습니다. 레몬페퍼, 이탈리안 시즈닝, 후추, 소금으로 간을 해주세요.
불을 끄고 약 10분간 식혀주세요. 요거트와 파마산 치즈를 잘 섞어주세요.
준비된 베이킹 팬에 각각의 오렌지색 거친 필레를 버섯 혼합물 약 2테이블스푼 위에 배열합니다. 남은 버섯 혼합물로 필레를 얹습니다.
예열된 오븐에서 30분간 굽거나 포크로 생선이 쉽게 벗겨질 때까지 굽습니다. 파프리카로 간을 하고 파슬리로 장식해 서빙합니다.
추천 와인: 피노 누아, 스파클링 와인, 피노 그리지오, 그루 너 벨트라이너
피노 누아, 스파클링 와인, 피노 그리지오가 오렌지 러피의 최고 선택입니다. 다양한 해산물에 따라 다양한 와인이 필요할 수 있지만 일반적으로 산뜻하고 가벼운 바디감의 화이트 와인이나 스파클링 화이트 와인이 그 효과를 발휘하며 미묘한 맛을 없애지 않습니다. 별점 5점 만점에 4.9점을 받은 Bodegas Naveran Brut Vintage Rosado가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 18달러 정도 합니다.
보데가스 나베랑 브뤼 빈티지 로사도
뛰어난 스파클링 와인의 특징인 섬세하고 미세한 거품과 함께 밝은 시트러스 향과 풍미를 제공하는 우아한 프리미엄 카바입니다. 음식 페어링: 이 나베란 브뤼 로사도는 부드러운 치즈, 신선한 과일, 흰살 고기(돼지고기 및 닭고기)와 심지어 풍부한 맛과도 잘 어울립니다. 맛이 나는 붉은 고기. 이 카바는 특히 리셉션 및 기타 "스탠딩" 행사에서 단독으로 마시기에 좋습니다.