매콤한 비트 아이스크림
글루텐 프리 및 락토 오보 채식 디저트가 필요하신가요? 매콤한 비트 아이스크림은 시도해 볼 만한 놀라운 요리법이 될 수 있습니다. 이 레시피는 4인분입니다. 1회 제공량당 $5.74의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 30%를 충족합니다. 이 요리의 한 부분에는 대략 18g의 단백질, 90g의 지방, 총 1149칼로리가 포함되어 있습니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 팬이 1명 있습니다. 언제든지 즐길 수 있지만 특히 여름에는 더욱 좋습니다. 준비부터 접시까지 약 4시간 10분 정도 소요됩니다. 사탕무, 달걀 노른자, 계피 가루, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 60%라는 확실한 점수를 얻었습니다. 이 레시피가 마음에 든다면 다음과 같은 유사한 레시피를 살펴보세요. 구운 비트 아이스크림, 스쿠프: 구운 비트와 다크 초콜릿 아이스크림, 아이스크림과 매운 초콜릿 소스를 곁들인 프로피테롤.
지침
비트를 350도 오븐에서 부드러워질 때까지 약 2시간 동안 굽습니다. 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
비트를 오렌지 주스와 퓨레와 함께 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 넣습니다. 바닐라빈을 쪼개어 긁어낸 후 크림에 씨를 넣고 데우세요.
달걀 노른자와 설탕을 섞은 다음 크림 혼합물에 넣고 저어주세요. 혼합물이 걸쭉해지기 시작할 때까지(숟가락 뒷면을 코팅할 만큼) 약한 불로 약 10분 동안 저어줍니다.
아이스크림을 더 시원하게 식혀주세요. 아이스크림 메이커를 켜고 서빙하세요.;
추천 와인: 크림 셰리, 알코올 음료, 식품 카테고리, (치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능), 가루로 만든 사랑 씨앗, 절인 수박 껍질, 1병, 포트, 디저트 와인, 모스 카토, 모스 카토 다스 티
크림셰리, 주류, 식품 카테고리는 아이스크림 부문에서 제가 가장 선호하는 제품입니다. 일반적인 와인 페어링 규칙은 와인이 음식보다 더 달콤한지 확인하는 것입니다. 섬세한 디저트는 모스카토 다스티(Moscato d'Asti)와 잘 어울리고, 견과류가 풍부한 크림 셰리 디저트는 잘 어울리며, 캐러멜이나 초콜릿 디저트는 포트와 잘 어울립니다. 별점 5점 만점에 4.5점을 받은 NV 솔레라 크림 셰리(NV Solera Cream Sherry)가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 17달러 정도 합니다.
NV 솔레라 크림 셰리
솔레라 크림 셰리는 빛나는 호박색과 깊은 구리색을 띠고 있습니다. 버터스카치 향과 피칸 향, 달콤한 소금에 절인 견과류 향, 브라운 스파이스 향이 복합적인 캐러멜 향을 선사합니다. 달콤한 시작은 둥글고 풍성하며 적당히 풀바디한 맛과 길고 풍미 가득한 마무리로 이어집니다.