치킨 스톡

치킨 스톡
치킨 스톡은 대략 필요합니다 14 시간 30 분 처음부터 끝까지. 이 조리법은 10 을 제공합니다. 이 메인 코스는 415 칼로리, 단백질 34 그램,및 지방 27 그램 서빙 당. 에 대한 서빙당$1.48,이 레시피 커버 21% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 35 명이 이 레시피를 시도하고 좋아했습니다. 당신이 다음하는 경우 그것은 좋은 옵션입니다 원시인,글루텐 프리,유제품 프리 및 원시 다이어트. 부추,물,백리향 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 그것은 음식에 의해 당신에게 가져 왔습니다.네트워크. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 61 의 숟가락 점수를 받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 시도 야채 주식-좋은 주식이 중요합니다, {비디오}남은 닭고기로 기본 닭고기 육수를 만드는 방법,및 치킨 스톡 비슷한 요리법.

지침

1
이 조리법을 만드는 방법을보십시오.
2
닭고기,야채,허브와 향신료를 12 쿼트 스톡포트에 넣습니다. 열린 증기선 바구니를 냄비에 있는 재료에 직접 놓고 물 위에 붓습니다. 당신이 거품이 액체의 표면을 돌파 볼 시작할 때까지 높은 열에 요리. 재고가 낮고 부드러운 끓어 오르기 직전의 상태를 유지하도록 열을 중간 정도로 낮추십시오. 숟가락 또는 고운 망사 스트레이너를 가진 주식에서 찌끼를 요리의 첫번째 시간을 위한 매 10 15 분 및 다음 2 시간을 위한 두번 각 시간 훑어내십시오.
당신이 필요로하는 성분
마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)
1 5파운드 통닭, 8조각으로 자른 것1 5파운드 통닭, 8조각으로 자른 것
베트남 계피칩베트남 계피칩
1/2파운드 병아리 콩, 불려서 익힌 것(요리용 액체 1/3컵 남겨두기)1/2파운드 병아리 콩, 불려서 익힌 것(요리용 액체 1/3컵 남겨두기)
흰후추 1숟가락흰후추 1숟가락
히코리 훈제소금 1티스푼히코리 훈제소금 1티스푼
당신이 사용할 장비
기선 바구니기선 바구니
뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리
스트립으로 자른 델리 슬라이스 로스트 비프 6온스스트립으로 자른 델리 슬라이스 로스트 비프 6온스
3
물속에 잠긴 뼈와 야채를 유지하기 위해 필요에 따라 뜨거운 물을 추가합니다. 6~8 시간 동안 뚜껑을 덮지 않은 상태로 끓입니다.
당신이 필요로하는 성분
마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)
히코리 훈제소금 1티스푼히코리 훈제소금 1티스푼
4
고형물을 버리는 다른 큰 스톡 포트 또는 내열 용기에 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 스톡을 변형시킵니다. 얼음의 큰 냉각기 또는 40 도 이하로 얼음 물 가득 찬 싱크대에 즉시 냉각.
당신이 필요로하는 성분
히코리 훈제소금 1티스푼히코리 훈제소금 1티스푼
껍질을 벗기고 내장을 제거한 거대한 새우 18마리껍질을 벗기고 내장을 제거한 거대한 새우 18마리
흰후추 1숟가락흰후추 1숟가락
젤로 브랜드 딸기맛 젤라틴젤로 브랜드 딸기맛 젤라틴
당신이 사용할 장비
뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리
스트립으로 자른 델리 슬라이스 로스트 비프 6온스스트립으로 자른 델리 슬라이스 로스트 비프 6온스
5
냉장고에 밤새 두십시오.
6
액체의 표면에서 고형화한 지방질을 제거하고 2 3 일 동안 냉장고에 있는 뚜껑을 가진 콘테이너에서 또는 3 달까지 동안 냉장고에서 저장하십시오. 사용하기 전에 2 분 동안 끓여 가져 오십시오. 수프 및 소스의 기초로 사용하십시오.
당신이 필요로하는 성분
초콜릿 그레이엄 크래커 12개초콜릿 그레이엄 크래커 12개
난이도전문가
준비 완료14 시간, 30 m.
서빙10
건강 점수10
잡지