맥아 식초 아이올리를 곁들인 블루 옥수수 프라이드 치킨

맥아 식초 아이올리를 곁들인 블루 옥수수 프라이드 치킨은 유제품이 들어있지 않은 메인 코스입니다. 1회 제공량당 $3.84의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 62%를 충족합니다. 이 요리의 한 부분에는 약 94g의 단백질, 93g의 지방, 총 2073칼로리가 포함되어 있습니다. 이 레시피는 4인분입니다. 디종 머스타드, 카놀란 오일, 가금류 양념 소금, 기타 몇 가지 재료를 혼합하면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 대략 12시간 35분이 소요됩니다. 1명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 이 남부 요리를 정말 좋아하는 사람은 극소수였습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 78%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 확실합니다. 이 레시피가 마음에 든다면 다음과 같은 유사한 레시피를 살펴보세요. 맥아 식초 아이올리를 곁들인 구운 아티초크, 맥아 식초 아이올리를 곁들인 구운 스테이크 감자튀김, 맥아 식초 치킨.

지침

큰 그릇에 핫 소스, 머스터드, 마늘 가루, 파프리카를 섞습니다. 닭다리를 혼합물에 넣어 코팅합니다. 밤새 덮고 냉장 보관하세요.

당신이 필요로하는 성분

저지방 가공 치즈(Velveeta), 슬라이스

닭 다리

다진 신선한 처빌 또는 말린 처빌 1테이블스푼

껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 썬 영국 오이

토핑용 로메인 상추, 얇게 썬 토마토, 얇게 썬 적양파

당신이 사용할 장비

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

닭고기를 요리할 준비가 되면 냉장고에서 꺼내 닭고기를 실온에 두세요.

당신이 필요로하는 성분

1 5파운드 통닭, 8조각으로 자른 것

측면이 긴 깊은 소테 팬을 중간 불로 가열하고 팬 측면이 절반 정도 채워질 때까지 쇼트닝을 추가합니다.

당신이 필요로하는 성분

잘게 썬 껍질을 벗긴 타르트 사과(중간 크기 약 5개)

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

쇼트닝을 화씨 325도까지 가열하세요. 오븐을 화씨 400도까지 예열하세요.

당신이 필요로하는 성분

잘게 썬 껍질을 벗긴 타르트 사과(중간 크기 약 5개)

당신이 사용할 장비

Crisco® 순수 식물성 기름 1/3컵

얕은 베이킹 접시에 밀가루, 옥수수 가루, 옥수수 전분, 가금류 양념 소금, 후추를 섞습니다.

당신이 필요로하는 성분

닭목

6조각으로 자른 무염 버터 3테이블스푼

추가 사탕 지팡이

얇게 썬 신선한 바질 선택 사항

로란 프로페셔널 키친®

4등분한 대나무 콩나물 1온스

당신이 사용할 장비

얇게 썰어 반으로 자른 중간 크기 오렌지 2개

매리네이드에서 닭고기를 제거하고 남은 부분을 털어내고 닭고기를 밀가루에 묻혀 밀가루가 스며들도록 5분 정도 둡니다. 다시 밀가루를 넣고 쇼트닝에 넣어 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. . 팬을 너무 꽉 채우지 않도록 주의하세요.

당신이 필요로하는 성분

잘게 썬 껍질을 벗긴 타르트 사과(중간 크기 약 5개)

세 가지 팁, 트리밍됨

1 5파운드 통닭, 8조각으로 자른 것

로란 프로페셔널 키친®

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

시트 팬 위에 놓인 선반에 닭고기를 옮기고 오븐에서 내부 온도가 74°가 될 때까지 약 10분간 닭고기를 완성합니다.

당신이 필요로하는 성분

1 5파운드 통닭, 8조각으로 자른 것

당신이 사용할 장비

Crisco® 순수 식물성 기름 1/3컵

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

작은 냄비에 맥아식초를 넣고 중간 불로 가열하고 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

맥아 식초

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

냄비를 불에서 꺼내어 식혀둡니다.

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

믹싱볼에 노른자, 레몬즙, 소금 2티스푼을 넣습니다. 큰 거품기를 사용하여 계란 노른자가 거품이 생길 때까지 치십시오. 크림처럼 걸쭉해질 때까지 세게 휘젓면서 천천히 오일을 추가합니다. 맥아식초 환원물을 부드럽게 휘젓습니다. 아이올리를 맛보고 필요한 경우 소금으로 간을 하세요.

당신이 필요로하는 성분

맥아 식초

갈거나 다진 샬롯 1개

버섯의 종류

감소

아이올리

4등분한 대나무 콩나물 1온스

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

당신이 사용할 장비

타코용 치즈 등

갓 짜낸 레몬, 또는 맛보기

프라이드치킨과 함께 아이올리를 곁들여 보세요.

당신이 필요로하는 성분

1 5파운드 통닭, 8조각으로 자른 것

아이올리

장비

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

Crisco® 순수 식물성 기름 1/3컵

얇게 썰어 반으로 자른 중간 크기 오렌지 2개

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

타코용 치즈 등

갓 짜낸 레몬, 또는 맛보기

성분

서빙:

2(겨울)

포장되지 않은 돼지고기 소시지 336껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

멕시코 초리조(링크 약 2개)12

닭 다리 64견과류는 원하는 대로(다진 것)

옥수수 녹말 125껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

디종 머스타드 4

달걀 노른자 500견과류는 원하는 대로(다진 것)

다용도 밀가루 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

저지방 가공 치즈(Velveeta), 슬라이스 477견과류는 원하는 대로(다진 것)

fine ground blue cornmeal 240껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

다진 신선한 처빌 또는 말린 처빌 1테이블스푼 1

레몬 주스 2(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

코셔 소금,더 많은 맛 255껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

맥아 식초 2(겨울)

poultry seasoning salt 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

1 8온스 박스 카넬로니 껍질(껍질 12개), 따뜻한 물에 2분 동안 담가두었습니다.4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

튀김 용 야채 쇼트닝

추천 와인: 리즐링, 스파클링 와인, 진판델

메뉴에 후라이드 치킨이 있나요? 리슬링, 스파클링 와인, 진판델과 페어링해보세요. 일반적으로 와인과 남부 음식을 결합하는 데 도움이 되는 몇 가지 규칙이 있습니다. 음식 친화적인 리슬링이나 스파클링 화이트 와인은 튀긴 음식과 잘 어울리고, 진판델은 바비큐 요리와 잘 어울립니다. Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut를 사용해 볼 수 있습니다. 리뷰어들은 별 5개 중 4.3개 등급과 병당 약 34달러의 가격으로 매우 좋아합니다.

베를루치 프란시아코르타 '61 엑스트라 브뤼

Extra Brut '61은 Berlucchi가 이 고전적인 방식의 스파클링 와인을 최초로 생산한 해인 1961년 Franciacorta의 탄생을 기념하는 와인입니다. 재미있고 생기 넘치는 이 스파클러는 감귤류 과일 향과 산뜻하고 깔끔한 마무리를 선사합니다. 블렌드: 샤르도네 85%, 피노 네로 15%*Franciacorta '61 Extra Brut의 라벨은 변경 중입니다. 위에 나온 두 가지 라벨 중 하나를 받을 수 있습니다. 특정 라벨을 요청할 수 없습니다.