건강한 요리를 시작하는 방법

홀푸드 섭취를 목표로 하세요

홀푸드(whole food)란 올리브유, 닭고기, 브로콜리 등 한 가지 재료로 만든 식품을 말한다. 그 반대는 가공 식품으로, 일반적으로 많은 성분이 인공적인 성분 목록이 긴 편의 식품입니다.

전체 음식으로 요리하는 것을 목표로 하면 먹는 음식을 더 잘 제어할 수 있습니다. 이렇게 하면 식단을 조절하고 건강하게 유지하는 것이 더 쉽습니다. 또한, 당신이 먹는 것을 정확하게 모니터링하기가 더 쉽습니다.

다른 지방 사용

좋은 지방과 나쁜 지방이 있다는 것은 잘 알려져 있습니다. 일반적으로 요리할 때 일반 식물성 기름보다는 올리브유, 아보카도 기름, 코코넛 기름과 같은 순수한 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 식물성 기름은 가열하면 비만, 심장병 및 기타 질병과 관련된 고도불포화 지방산을 방출하는 리놀레산을 함유하고 있습니다.

소금을 무시하지 마십시오

과도한 나트륨 섭취가 심장병을 유발할 수 있다는 잘못된 믿음이 있습니다. 그러나 특히 심장병에 대한 유전적 소인이 없는 사람들의 경우 이에 대한 증거가 거의 없습니다. 소금은 전해질을 보충하는 데 도움이 되므로 의사가 경고하지 않은 경우 모든 음식에 소금을 사용할 수 있습니다. 간 후추, 파프리카, 마늘 가루 등으로 음식을 더 맛있게 만들 수도 있습니다.

작업 환경 준비

부엌에서 편안하지 않다면 요리하는 데 시간을 할애할 방법이 없습니다. 이것은 당신이 그것을 조직하고 당신이 필요로 하는 모든 것을 포함하고, 당신이 시간을 보낼 수 있는 행복한 방인지 확인해야 한다는 것을 의미합니다. 또한 당신은 필요하지 않은 음식 재료를 치울 시간을 가져야 합니다 뿐만 아니라 공간을 차지하는 주방 도구 및 가제트.

식사 계획 시작

건강한 식사를 확실히 하고 싶다면 시간을 내어 미리 계획하는 것이 좋습니다. 매주 초에 몇 분간 시간을 할애하여 앞으로 먹을 음식에 대해 생각하고 쇼핑 목록을 준비하십시오. 이렇게 하면 전체 식품과 건강에 좋은 재료를 구매하는 것이 더 쉬워집니다. 음식 계획이 없고 서두르면 건강에 해로운 대안으로 눈을 돌릴 가능성이 훨씬 더 큽니다.

요리를 위해 따로 시간을 두십시오

식사를 계획하는 것 외에도 음식을 준비할 시간이 있는지 확인해야 합니다. 맛있고 건강한 식사를 준비하는 데 반드시 오랜 시간이 걸리지는 않지만, 시간이 있는지 확인하지 않으면 테이크아웃과 같은 건강에 해로운 음식을 선택할 가능성이 훨씬 높아집니다. 자유 시간을 사용하여 재료를 준비할 수 있습니다. 예를 들어 야채를 자르거나 고기를 먹기 좋은 크기로 자를 수 있습니다.

건강한 대안 찾기

우리 중 많은 사람들이 좋아하는 음식이 건강에 해롭고 그것에 대해 할 수 있는 것이 아무것도 없다고 생각합니다. 그러나 종종 어떤 종류의 건강한 대안이 있을 것입니다. 예를 들어 파스타를 좋아한다면 일반 파스타 대신 병아리콩이나 렌즈콩 기반 파스타로 바꿀 수 있습니다. 샌드위치 대신 양상추 랩을 고려하십시오. 약간의 창의력으로 좋아하는 음식을 건강하게 만드는 방법이 있을 수 있습니다.

요리 방법 변경

건강에 좋은 요리는 찌고, 밀렵하고, 지방을 사용하지 않는 것을 의미했습니다. 그러나 건강한 지방은 포만감을 느끼고 포만감을 유지하는 데 도움이 되므로 덜 먹게 됩니다. 조리 방법으로는 찌기, 데치기 등을 사용할 수 있지만 구이와 같은 고열 방법과 찜과 같은 저속 및 느린 방법을 사용할 수도 있습니다.

예를 들어 야채를 쉽게 구울 수 있습니다. 결과는 맛있고 건강합니다. 고기의 경우 찜을 고려하십시오. 시간이 걸리지만 결과는 맛있고 건강합니다.

장비 투자

품질이 좋지 않은 장비로 요리하면 작업이 필요한 것보다 훨씬 더 어려워집니다. 정기적으로 요리하는 습관을 들이려면 좋은 품질의 주방용 칼, 붙지 않는 프라이팬, 냄비, 도마, 계량 컵과 숟가락, 베이킹 시트를 준비해야 합니다.

그들은 집에서 필요한 절대적인 최소한의 것입니다. 자금이 있다면 인스턴트 팟과 푸드 프로세서와 같은 고급 가전 제품에 투자할 수도 있습니다. 장비의 품질이 좋을수록 요리가 덜 힘들어 보입니다.

흥미진진한 레시피를 찾아보세요

당신이 요리하는 음식의 소리가 마음에 들지 않으면 건강한 요리사로 오래 가지 못할 것입니다. 당신을 흥분시키는 요리법을 연구하는 시간을 가지십시오. 요리에 대한 동기를 부여하고 관심을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이상적으로는 요리 과정과 결과를 모두 즐기고 싶을 것입니다. 좋아하는 음식의 목록을 작성하는 것으로 시작한 다음 재료를 바꾸거나 요리 과정을 변경하여 더 건강하게 만들 수 있는지 확인하십시오. 레시피도 볼 수 있어요 건강식 아이디어로 가득 찬 이 사이트와 같은 사이트입니다.