궁극의 빠에야

얼티밋 파에란(Ultimate Paellan)은 6인분의 메인 코스입니다. 이 요리의 1인분에는 단백질 약 54g, 지방 31g, 총 977칼로리가 들어있습니다. 1회 제공량당 $5.77의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 44%를 충족합니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 44명의 팬이 있습니다. 유럽 음식을 좋아하는 사람들에게는 값비싼 요리법입니다. 사프란 실, 짧은 곡물 쌀, 레몬 웨지 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 글루텐 프리 및 유제품 프리 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 준비부터 접시 준비까지 대략 2시간 30분 정도 소요됩니다. 스푼 점수 92%로 이 요리는 정말 훌륭합니다. 비슷한 요리법으로는 The Ultimate Paella, Frying Pan Paella Mixta(해산물과 고기가 들어간 빠에야), Frying Pan Paella Mixta(해산물과 고기가 들어간 빠에야)가 있습니다.

지침

이 레시피를 만드는 방법을 시청해 보세요.

특수 장비: 큰 빠에야 팬 또는 넓고 얕은 프라이팬

당신이 사용할 장비

뜨겁거나 달콤한 소시지, 껍질 제거, 부서짐

작은 그릇에 파프리카와 오레가노를 섞습니다. 양념장을 닭 전체에 바르고 냉장고에 1시간 동안 재워주세요.

당신이 필요로하는 성분

비처의 플래그십 치즈와 같은

갈은 파마산 치즈 1 1/3컵과 장식용으로 더 추가

굵게 다진 오렌지 고추 6개

토핑용 로메인 상추, 얇게 썬 토마토, 얇게 썬 적양파

당신이 사용할 장비

흰색 또는 통밀 피자 반죽

빠에야 팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다.

당신이 필요로하는 성분

뜨겁거나 달콤한 소시지 1/2파운드, 껍질 제거, 부서짐

당신이 사용할 장비

뜨겁거나 달콤한 소시지, 껍질 제거, 부서짐

초리조가 갈색이 될 때까지 볶은 후 꺼내서 보관하세요.

당신이 필요로하는 성분

쵸 릿 죠

닭 껍질 부분이 아래로 향하게 하여 모든 면을 갈색이 되도록 넣고 집게로 뒤집습니다.

당신이 필요로하는 성분

갈은 파마산 치즈 1 1/3컵과 장식용으로 더 추가

당신이 사용할 장비

Beecher's Flagship Cheese와 같은 잘게 썬 고품질 숙성 우유 치즈 4온스

소금과 갓 갈은 후추를 추가합니다.

당신이 필요로하는 성분

따뜻한 옥수수 토르티야 또는 흰 쌀(서빙용)

햄버거 번 또는 카이저 롤 6개

팬에서 꺼내서 보관하세요.

당신이 사용할 장비

뜨겁거나 달콤한 소시지, 껍질 제거, 부서짐

같은 팬에 양파, 마늘, 파슬리를 볶아 소프리토를 만듭니다. 중간 불에서 2~3분간 조리하세요. 그런 다음 토마토를 추가하고 혼합물이 약간 캐러멜화되고 풍미가 녹을 때까지 요리합니다. 밥을 넣고 볶아서 곡물을 코팅합니다.

당신이 필요로하는 성분

다목적 빵가루 믹스

해동된 완두콩

다진 신선한 오레가노 3테이블스푼 또는 말린 오레가노 1테이블스푼

아시아 배, 각각 세척됨

잘게 썬 신선한 오레가노 또는 말린 오레가노 1테이블스푼

와사비와 생강 소스 (추천 : 호보켄 에디의 후킬라우 한나 소스)

당신이 사용할 장비

뜨겁거나 달콤한 소시지, 껍질 제거, 부서짐

물을 붓고 10분 동안 끓입니다. 냄비를 가볍게 움직여 쌀이 고르게 익고 액체를 흡수하도록 합니다.

당신이 필요로하는 성분

장식용 파마산 치즈 1/4컵

와사비와 생강 소스 (추천 : 호보켄 에디의 후킬라우 한나 소스)

당신이 사용할 장비

뜨겁거나 달콤한 소시지, 껍질 제거, 부서짐

닭고기, 초리조, 사프란을 추가합니다.

당신이 필요로하는 성분

갈은 파마산 치즈 1 1/3컵과 장식용으로 더 추가

쵸 릿 죠

사프란

조개와 새우를 넣고 밥에 넣어줍니다. 새우를 익히는 데 약 8분 정도 걸립니다. 빠에야를 잘 흔들고 쌀이 알단테가 될 때까지 젓지 않고 약 15분 동안 끓입니다. 요리의 마지막 5분 동안 쌀이 팬에 가득 차면 랍스터 꼬리를 추가합니다. 빠에야가 익고 밥이 푹신하고 촉촉해지면 불을 켜서 바닥에 쌀 토스트 향이 올라올 때까지 40초간 볶으면 완성입니다.

당신이 필요로하는 성분

랍스터 꼬리

곁들여 나오는 굴 크래커

씻어서 중간 크기로 깍둑썰기한 유콘 골드 감자

스톨리 바닐라

피미엔토스를 곁들인 점보 그린 올리브 3/4컵, 큰 올리브 약 16개

와사비와 생강 소스 (추천 : 호보켄 에디의 후킬라우 한나 소스)

당신이 사용할 장비

뜨겁거나 달콤한 소시지, 껍질 제거, 부서짐

불을 끄고 5분간 휴식을 취하세요.

완두콩, 파슬리, 레몬 웨지로 장식합니다.

당신이 필요로하는 성분

레몬 웨지

해동된 완두콩

물기를 뺀 잘게 썬 피미엔토 3병(각 4온스)

장비

뜨겁거나 달콤한 소시지, 껍질 제거, 부서짐

흰색 또는 통밀 피자 반죽

Beecher's Flagship Cheese와 같은 잘게 썬 고품질 숙성 우유 치즈 4온스

성분

서빙:

425견과류는 원하는 대로(다진 것)

전체 토마토,배수 및 손으로 짓 눌린 653견과류는 원하는 대로(다진 것)

튀김 닭,10 조각으로 잘라 2

두껍게 썬 스페인 쵸 릿 죠 소시지 1무리

평평한 잎 파슬리 잎,다진 것,장식을 위해 일부를 예약하십시오 4

다진 마늘,짓 눌린 454견과류는 원하는 대로(다진 것)

껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 새우 6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

코셔 소금과 갓 갈은 후추 6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

레몬 웨지,서빙 용 12

작은목조개,세정 2

랍스터 꼬리 54껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

엑스트라 버진 올리브 오일 1

깍둑 썰기 한 스페인 양파 2냉동 또는 통조림 완두콩 1컵. 건조, 재구성. 신선하고 파 삶은 것.

캔) 저염 닭고기 국물 73견과류는 원하는 대로(다진 것)

달콤한 완두콩,냉동 및 해동 1핀치

관대 한 사프란 실 800견과류는 원하는 대로(다진 것)

짧은 곡물 스페인 쌀 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

달콤한 또는 훈제 파프리카 1다진 중간 노란 양파

물,따뜻한

추천 와인: 템프라니요, 그르나슈, 알바리노

Tempranillo, Grenache 및 Albarino가 Paella의 최고 선택입니다. 스페인 요리에 와인을 곁들일 때 '함께 자라는 것은 함께 간다'는 규칙을 따르는 것은 어떨까요? 화이트 와인에는 알바리뇨, 레드 와인에는 가르나찬과 템프라니요를 추천합니다. 별점 5점 만점에 4.7점을 받은 Casteller Cava Rosado가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 17달러 정도 합니다.

카스텔러 카바 로사도

카스텔러 카바 로제(Casteller Cava Rosé)는 전통적인 방식으로 병에서 2차 발효를 거쳐 만든 맛있는 스파클링 와인입니다. 출시 전 12개월 동안 찌꺼기를 숙성하여 지속적으로 프리미엄 맛을 선사합니다. 이 생기 있고 톡 쏘는 맛이 나는 카바는 신선한 과일, 베리 타르트, 부드럽고 크리미한 치즈 외에도 대부분의 타파스와 잘 어울립니다. 그 자체로 훌륭한 식전주가 될 만큼 충분한 스타일과 내용을 갖고 있습니다.