초콜릿 카라멜 프레첼 젤라토

초콜릿 카라멜 프레첼 젤라토는 남부 디저트입니다. 이 조리법은 8 인분을 만듭니다 462 칼로리, 단백질,및 지방 22 그램 각각. 에 대한 $1.05 서빙 당,이 조리법 커버 10% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 몇 사람이 조리법을 만든,과 15 이 자리를 명중 말할 것. 우유,프레즐,코코아 가루 및 기타 몇 가지 재료의 혼합물이이 조리법을 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 그것은 오 내 채소에 의해 당신에게 가져됩니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 5 시간 45 분. 전반적으로,이 조리법은 30 의 너무 멋진 숟가락 같은 점수%. 이 조리법을 좋아하는 경우에,이 유사한 조리법을 살펴보십시오: 초콜릿 카라멜 프레첼 젤라토, 화이트 초콜릿 카라멜과 코코아 펜촉 젤라토를 곁들인 계층화 된 브라우니,및 초콜릿 카라멜 프레첼 타르트.

지침

중간 낮은 열에 무거운 바닥 냄비에 우유와 크림을 결합하십시오. 혼합물이 170 도에 도달 할 때까지 가끔 저어 주면서 요리하십시오.

당신이 필요로하는 성분

씨를 제거하고 반으로 자른 신선한 레이니어 체리

브러싱 및 튀김용 식물성 기름

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

열에서 제거하고 코코아 가루에 털다. 다음으로 혼합물이 부드럽고 초콜릿이 녹을 때까지 다진 초콜릿을 휘젓습니다.

당신이 필요로하는 성분

레드 벨벳 식용 색소(예: Lorann Professional Kitchen®) 레드 벨벳 베이커리 에멀젼 1테이블스푼 또는 원하는 대로

하트 모양의 스프링클

당신이 사용할 장비

갓 짜낸 레몬, 또는 맛보기

중간 내열 그릇에 달걀 노른자를 넣고 부드러워 질 때까지 털어냅니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 설탕을 천천히 넣고 계속 저어줍니다. 달걀 노른자 혼합물에 우유와 초콜릿 혼합물을 점차적으로 첨가하여 끊임없이 휘젓습니다. 냄비에 그릇의 내용을 반환하고 낮은 열 이상의 요리,나무 숟가락으로 자주 교반,혼합물의 온도에 도달 할 때까지 185 도 커스터드 코트 숟가락의 뒷면. (혼합물을 끓이는 것을 허용하지 마십시오!)

당신이 필요로하는 성분

하트 모양의 스프링클

버섯의 종류

큰 오렌지색 검드롭 1개

노란색과 녹색 신발끈 감초

브러싱 및 튀김용 식물성 기름

당신이 사용할 장비

온스 크림 치즈, 실온(약

갓 짜낸 레몬, 또는 맛보기

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

브러싱 및 튀김용

두 번째 내열 그릇 위에 메쉬 스트레이너를 놓습니다.

당신이 사용할 장비

뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리

브러싱 및 튀김용

커스터드 혼합물을 스트레이너를 통해 붓고 5 분마다 교반하면서 실온으로 식힌다. 일단 혼합물이 냉각되면,적어도 4 시간 동안 덮고 냉장하십시오.

당신이 필요로하는 성분

큰 오렌지색 검드롭 1개

당신이 사용할 장비

뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리

제조업체의 지침에 따라 젤라토를 얼립니다.

당신이 필요로하는 성분

젤라토

휘젓는 과정의 마지막 5 분에 있는 캐러멜의 1/2 컵 및 프레즐의 1/2 컵을 추가하거나 휘젓는 완료한 후에 안으로 접히십시오. (개인적으로,나는,특히 사라 경향이 카라멜 같은 것을 중지 휘젓는 후 추가 기능을 접는 것을 선호합니다.)

당신이 필요로하는 성분

3/8인치 조각으로 자르세요

신선한 키 라임 주스 1/3컵

젤라토를 밀폐 용기에 옮기고 서빙하기 최소 2 시간 전에 얼립니다. 남은 프레첼 조각과 카라멜 소스를 얹습니다.

당신이 필요로하는 성분

일반 물

3/8인치 조각으로 자르세요

젤라토

장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

갓 짜낸 레몬, 또는 맛보기

온스 크림 치즈, 실온(약

브러싱 및 튀김용

뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리

성분

서빙:

473껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

전유 또는 크림 1컵 237껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

씁쓸하면서도 달콤한(카카오 60%) 초콜릿 칩(권장: 기라델리)118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

무가당 코코아 가루 113견과류는 원하는 대로(다진 것)

달콤한 초콜릿,잘게 썬 것 4라지는

달걀 노른자 177껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

노란색과 녹색 신발끈 감초 237껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

작은 조각으로 깨진 프레즐,분할 177껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

카라멜 소스,나누어 진(나는 내 자신을 만드는 것을 좋아한다-마사 스튜어트의이 조리법은 완벽하다)

추천 와인: 크림 셰리, 모스 카토 다스 티, 포트

크림 셰리,모스 카토 다 스티 및 포트는 젤라토를위한 훌륭한 선택입니다. 일반적인 포도주 한 쌍이 되는 규칙은 너의 포도주가 너의 음식보다는 더 감미롭다 것 을 확인한것을 이다. 섬세한 디저트는 모스 카토 다 스티,크림 셰리가 들어간 열매가 많은 디저트,카라멜 또는 초콜릿 디저트는 포트와 잘 어울립니다. 당신이 시도 할 수있는 하나의 와인은 네바다 존슨 부동산 크림 셰리입니다. 그것은 별 5 개 중 5 개를 가지고 있으며 병은 약 19 달러입니다.