아루굴라 샐러드를 곁들인 스커트 스테이크

아루굴라 샐러드를 곁들인 스커트 스테이크는 처음부터 끝까지 약 30분 정도 소요됩니다. 이 요리의 한 부분에는 약 35g의 단백질, 25g의 지방, 총 431칼로리가 포함되어 있습니다. 1회 제공량당 $5.11의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 25%를 충족합니다. 이 레시피는 4인분입니다. 6명이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 예정입니다. 언제든지 즐길 수 있지만 특히 발렌타인 데이에 좋습니다. 매장에 가서 오늘 만들 치아바타 롤, 바질 잎, 무 및 기타 몇 가지 재료를 구입하세요. 이 메인 코스를 좋아하는 사람은 많지 않았습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 유제품이 없는 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 스푼점수 74%로 묵직한 요리입니다. 이 레시피가 마음에 든다면 비슷한 레시피를 살펴보세요. 로크포르와 카탈리나 드레싱을 곁들인 구운 스커트 스테이크와 아루굴라 샐러드, 블루 치즈를 곁들인 스커트 스테이크 샐러드, 셰르물라를 곁들인 모로코 스커트 스테이크 샐러드.

지침

달라붙지 않는 큰 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 중간 정도 높은 불로 가열합니다.

당신이 필요로하는 성분

다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

빵 조각을 추가하고 바삭바삭하고 약간 황금색이 될 때까지 요리하고 필요에 따라 약 5분 동안 뒤집습니다.

당신이 필요로하는 성분

1인치 큐브로 자른 흰 빵 5조각

마늘과 소금, 후추 각각 1/4티스푼을 추가하고 마늘이 약간 황금색이 될 때까지 약 30초 동안 저으면서 요리합니다.

당신이 필요로하는 성분

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

오렌지 1개, 제스트

큰 그릇으로 옮기십시오. 프라이팬을 닦아라.

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

무, 토마토, 바질, 케이퍼, 케이퍼 소금물을 그릇에 넣고 버무려 섞습니다.

당신이 필요로하는 성분

부분 탈지 모짜렐라 치즈 큐브(1/2인치 큐브)

신선한 모짜렐라 보카치니, 직경 1인치

머스타드 3테이블스푼, 바람직하게는 디종

붉은 양파 1개, 작은 주사위

10조각으로 자른 유기농 닭고기 1마리

당신이 사용할 장비

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

같은 프라이팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 스테이크에 소금과 후추로 간을 한 후 팬에 넣고 바닥이 갈색이 될 때까지 약 5분간 굽습니다. 뒤집어서 반대쪽이 갈색이 될 때까지 3~5분 더 굽습니다.

당신이 필요로하는 성분

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드

본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거

당신이 사용할 장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

스테이크를 도마로 옮기고 5분간 휴지시킵니다.

당신이 필요로하는 성분

본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거

당신이 사용할 장비

커팅 보드

루콜라와 남은 올리브 오일 2테이블스푼을 샐러드가 담긴 그릇에 넣고 버무려 코팅합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 스테이크를 결 반대 방향으로 얇게 썰어 접시에 나누어 담습니다.

당신이 필요로하는 성분

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드

로티세리 닭가슴살

아시아 배, 각각 세척됨

본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거

당신이 사용할 장비

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

샐러드와 함께 제공됩니다.

사진: 안토니스 아킬레오스

장비

생 캐슈 1/4컵(선택 사항)

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

커팅 보드

성분

서빙:

120견과류는 원하는 대로(다진 것)

아기 즐기기 2(겨울)

capers, plus 2 tablespoons brine from the jar 298견과류는 원하는 대로(다진 것)

체리 토마토,절반 2

ciabatta rolls, cut into cubes (about 5 cups)12견과류는 원하는 대로(다진 것)

다진 신선한 바질 잎 12견과류는 원하는 대로(다진 것)

다진 신선한 바질 잎 1엑스트라 버진 올리브 오일, 팬을 2바퀴 돌리고 약간의 이슬비를 뿌립니다.

잘게 썬 마늘 4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

코셔 소금과 갓 갈은 후추 4(겨울)

엑스트라 버진 올리브 오일,이슬비를위한 더 많은 것 58견과류는 원하는 대로(다진 것)

얇게 썬 무 567견과류는 원하는 대로(다진 것)

토핑용 체다 치즈, 잘게 썬 것

추천 와인: 피노 누아, 메를로, 까베르네 소비뇽

피노 누아(Pinot Noir), 메를로(Merlot), 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 스커트 스테이크에 좋은 선택입니다. 쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 살코기 부위는 피노 누아나 메를로와 같은 가볍거나 중간 정도의 바디감이 있는 레드 와인과 잘 어울리는 반면, 지방이 많은 부위는 카베르네 소비뇽과 같은 굵은 레드 와인과 잘 어울립니다. Argyle Reserve Pinot Noir를 시험해 볼 수 있습니다. 리뷰어들은 별점 5점 만점에 4.3점을 받았고 가격은 병당 약 30달러라는 점을 매우 좋아했습니다.

아가일 리저브 피노 누아

Willamette Valley는 풍부한 피노 누아로 가장 잘 알려져 있으며 이는 Argyle에서 가장 크고 가장 부유한 곳 중 하나입니다! 기니 장미의 색과 향에 블랙 체리와 매리언 베리의 과일 향, 흙과 다크 코코아의 향신료 향을 더하면 이 와인의 복합성에 이제 막 접근하기 시작합니다. "익은 향과 관대함, 독특한 보라색과 장미 꽃잎의 느낌에 체리와 스파이스 향이 더해지며 고운 질감이 오래 지속됩니다. 자리잡는 데 시간이 필요합니다. 와인의 20%는 스크류 캡 아래에 병입됩니다. 스크류 캡 아래에 병입된 와인은 92점을 받았습니다. 2007년부터 2012년까지 최고." - Wine Spectator