레드 와인 버터와 쉘 스테이크

레드 와인 버터 쉘 스테이크는 글루텐 프리 메인 코스. 이 조리법은 6 을 제공합니다. 이 요리의 한 부분에는 다음이 포함됩니다 단백질 39 그램, 지방 56 그램,그리고 총 705 칼로리. 에 대한 $5.25 서빙 당,이 조리법 커버 22% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 준비에서 격판덮개에,이 조리법은 대략 가지고 갑니다 3 시간. 그것은 완벽한을 위해 발렌틴 데이. 이 음식 레시피네트워크에는 1 명의 팬이 있습니다. 샬롯,후추 열매,식물성 기름 및 기타 몇 가지 재료의 혼합물이이 조리법을 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 46 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 시도 레드 와인 버터와 연어 스테이크, 향신료 껍질 스테이크,및 레드 와인 소스의 립 아이 스테이크 비슷한 요리법.

지침

중간 정도의 고열로 작은 냄비에 버터 1 큰술을 녹입니다.

당신이 필요로하는 성분

피미엔토를 채운 올리브 2개

당신이 사용할 장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

마늘과 샬롯을 넣고 약 3 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 저어줍니다.

당신이 필요로하는 성분

샬롯, 갈거나 다진 것

오렌지 1개, 제스트

고수 씨앗과 후추를 넣고 향이 날 때까지 약 30 초 동안 요리합니다. 열에서 팬을 당겨 포트와 와인을 추가합니다. 팬을 열로 되돌리고 가스 버너를 통해 요리하는 경우 팬을 팁 알코올이 점화되도록하십시오. (전기 또는 할로겐으로 요리하는 경우 혼합물을 계속 요리하십시오.)혼합물을 끓여서 열을 줄이고 시럽이 될 때까지 20~25 분 동안 활발하게 끓입니다. 냉각 따로 설정합니다.

당신이 필요로하는 성분

전체 고수풀 씨앗

1인치 조각으로 자른 황갈색 감자

알코올

포트

(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)

당신이 사용할 장비

모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.

휴대용 전기 믹서로 중간 크기의 그릇에 남은 버터를 치거나 부드럽고 가벼워 질 때까지 털어냅니다.

당신이 필요로하는 성분

피미엔토를 채운 올리브 2개

당신이 사용할 장비

타코용 치즈와 같은 잘게 썬 혼합 치즈

갓 짜낸 레몬, 또는 맛보기

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

감소 된 와인 혼합물,식초,파슬리 및 1 1/2 티스푼의 소금을 넣고 고르게 섞일 때까지 치십시오.

당신이 필요로하는 성분

닭고기 국물 또는 야채 국물(또는 필요에 따라 더 많이)

디종 또는 통곡물 머스타드 1테이블스푼

4등분한 대나무 콩나물 1온스

(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)

작업 표면에 12 인치 길이의 플라스틱 랩을 펼칩니다. 가장 가까운 가장자리에서 약 2 인치 떨어진 플라스틱 랩을 가로 질러 버터를 마운드. 플라스틱 랩의 아래쪽 가장자리를 버터에 접어서 1 인치 너비의 통나무를 만듭니다. 끝을 반대 방향(파티 호의와 같은)으로 함께 비틀고 단단해질 때까지 냉장 보관하십시오.

당신이 필요로하는 성분

피미엔토를 채운 올리브 2개

신선한 갈은 후추(맛에 따라)

화이트 펄 당의정

타코용 치즈와 같은 잘게 썬 혼합 치즈

당신이 사용할 장비

타코용 치즈 등

높은 화재로 야외 그릴을 준비하십시오.

당신이 사용할 장비

물 밤, 잘게 썬 것

브러쉬 그릴 기름으로 가볍게 창살. 맛을 내기 위하여 소금과 후추로 양측에 스테이크를,맛을 내십시오. 고기에 삽입된 즉시 읽힌 온도계가 희소한 것을 위한 120 화씨 온도에서 125 화씨 온도를 읽을 때까지,한 번 도는 3 5 분을 석쇠하십시오;매체 희소한 것을 위한 125 화씨 온도에서 130 화씨 온도;또는 매체를 위한 130 화씨 온도에서 135 화씨 온도.

당신이 필요로하는 성분

야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기

본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거

망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기

1/2인치 큐브로 자른 버터 4테이블스푼

당신이 사용할 장비

참기름 핫소스

물 밤, 잘게 썬 것

스테이크를 도마에 옮기고 5 분을 위해 나머지를 시키십시요.

당신이 필요로하는 성분

본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거

당신이 사용할 장비

커팅 보드

각 스테이크에 3/4 인치 두께의 와인 버터 조각을 얹습니다.

당신이 필요로하는 성분

피미엔토를 채운 올리브 2개

본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거

(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)

장비

코셔 소금, 나누어서 추가로 뿌리기 위한 것

모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.

타코용 치즈와 같은 잘게 썬 혼합 치즈

갓 짜낸 레몬, 또는 맛보기

가벼운 휘핑 토핑(예: Cool Whip®) 1개(8온스)

성분

서빙:

6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

갓 지상 후추 1(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

검은 후추,금이 간 1호박 1파운드,

고수 씨앗,금이 2(겨울)

다진 신선한 평평한 잎 파슬리 3정향

다진 마늘 2(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

정결 한 소금,플러스 조미료에 대한 추가 118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

루비 포트 118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

가루로 만든 사랑 씨앗 2(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

고기 양념을 위한 추가 소금 1테이블스푼과 코셔 소금 1티스푼 1

샬롯,다진 1킬로그램

쉘 스테이크(클럽 스테이크 또는 뉴욕 스테이크라고도 함),약 1 1/4 인치 두께 8(겨울)

무염 버터,연화 6대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

그릴 용 식물성 기름

추천 와인: 메를로, 까베르네 소비뇽, 피노 누아

메를로,까베르네 소비뇽,피노 누아는 스테이크에 대한 나의 최고 추천입니다. 결국,쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 더 얇은 스테이크는 피노 누아 또는 메를로와 같은 가볍거나 중간 바디 레드와 잘 어울리는 반면,더 뚱뚱한 스테이크는 카베르네 소비 논과 같은 대담한 레드를 처리 할 수 있습니다. 마탄 자스 크릭 알렉산더 밸리 메를로 4.3 중 5 스타 등급은 좋은 경기처럼 보인다. 병 당 약 28 달러의 비용이 듭니다.