토피커피 타르트렛

Toffee-Coffee Tartlets는 전채 요리 컬렉션을 확장하는 좋은 레시피일 수 있습니다. 이 레시피는 6인분입니다. 이 요리의 한 부분에는 약 7g의 단백질, 53g의 지방, 총 756칼로리가 포함되어 있습니다. 1인분당 $1.63의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 9%를 충족합니다. 1명이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 의향이 있습니다. 캐러멜 토핑, 헤비 크림, 토피 비트, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 1시간 45분이 소요됩니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 전반적으로 이 레시피는 23%라는 그다지 좋지 않은 점수를 얻었습니다. 유사한 조리법을 위해 복숭아 토피 타르트렛, 초콜릿 커피 치즈케이크 타르트렛, 헤이즐넛 커피 무스 타르트렛 – 저탄수화물 및 글루텐 프리를 사용해 보세요.

지침

채우기 만들기: 크림과 커피를 소스팬에 넣고 중간 불로 끓입니다. 열을 낮추십시오. 5분 동안 요리하세요.

당신이 필요로하는 성분

추가 휘핑크림과 초콜릿 컬은 선택 사항입니다.

빨간색 식용 색소 10~20방울

당신이 사용할 장비

1파운드 작은 붉은 감자, 1인치 크기로 자름

열에서 제거하십시오. 미세한 메쉬 체를 통해 그릇에 담습니다. 따로.

당신이 사용할 장비

뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리

설탕에 절인 체리 추가

캐러멜 토핑을 냄비에 넣고 중간 불로 끓입니다. 불을 중간으로 줄이고 2분간 더 조리하세요.

당신이 필요로하는 성분

얇게 썬 복숭아

당신이 사용할 장비

1파운드 작은 붉은 감자, 1인치 크기로 자름

불을 끄고 버터를 넣고 저어주세요. 크림-커피 혼합물을 섞을 때까지 천천히 휘젓습니다.

당신이 필요로하는 성분

다진 양파 1개

추가 휘핑크림과 초콜릿 컬은 선택 사항입니다.

빨간색 식용 색소 10~20방울

당신이 사용할 장비

1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)

큰 그릇에 붓고 실온으로 식힙니다. 45분 동안 또는 완전히 차가워질 때까지 냉장 보관하세요.

당신이 사용할 장비

설탕에 절인 체리 추가

페이스트리 껍질을 기름칠하지 않은 베이킹 시트에 놓고 포장 방향에 따라 굽습니다.

당신이 필요로하는 성분

씨 없는 냉동 타트 체리를 해동하고 물기를 뺀 후 물기를 제거합니다.

당신이 사용할 장비

샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스

퍼지 그레이엄 쿠키 또는 그레이엄 크래커 반쪽

선반으로 옮겨 식힌 다음 손가락으로 껍질 중앙을 잡아당깁니다.

당신이 필요로하는 성분

(추천 : A1소스)

초콜릿 칩을 작은 전자레인지용 그릇에 넣고 중간 세기로 전자레인지에 넣고 약 1 1/2분 동안 녹을 때까지 30초마다 저어줍니다.

당신이 필요로하는 성분

2% 우유 1/2티스푼

당신이 사용할 장비

말린 오레가노, 손바닥 1/3 정도

설탕에 절인 체리 추가

토피 비트를 파이 접시에 붓습니다. 페이스트리 껍질의 가장자리를 녹인 초콜릿에 담근 다음 토피에 담그세요. 따로.

당신이 필요로하는 성분

씨 없는 냉동 타트 체리를 해동하고 물기를 뺀 후 물기를 제거합니다.

토피

6온스 반달콤 초콜릿, 1/2인치 크기로 잘게 썬 것 (추천: Ghirardelli)

말린 모리타 고추 1개

걸쭉해질 때까지 중간 속도로 믹서로 커피 혼합물을 치십시오. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 과자 장수 설탕을 천천히 치십시오.

당신이 필요로하는 성분

노란색 과일 롤업

추가 휘핑크림과 초콜릿 컬은 선택 사항입니다.

당신이 사용할 장비

42 레드 스트링 감초

서빙 또는 판매 직전에 컵을 조립하십시오. 커피 혼합물을 지퍼가 달린 큰 비닐 봉지에 숟가락으로 담으십시오. 공기를 밀어내고 밀봉하세요. 모서리를 잘라내십시오. 혼합물을 껍질에 파이프로 넣으십시오.

당신이 필요로하는 성분

추가 휘핑크림과 초콜릿 컬은 선택 사항입니다.

(추천 : A1소스)

당신이 사용할 장비

페이스트리 팁 - 둥근 팁 #4 및 #2

캐러멜을 더 뿌립니다.

당신이 필요로하는 성분

신선한 키 라임 주스 1/3컵

사진: 안토니스 아킬레오스

장비

1파운드 작은 붉은 감자, 1인치 크기로 자름

뼈가 있는 것, 껍질이 있는 것, 닭 허벅지와 다리

설탕에 절인 체리 추가

1/4컵 샤오싱(중국식 쌀주)

샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스

퍼지 그레이엄 쿠키 또는 그레이엄 크래커 반쪽

말린 오레가노, 손바닥 1/3 정도

42 레드 스트링 감초

페이스트리 팁 - 둥근 팁 #4 및 #2

성분

서빙:

170가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

caramel topping, plus more for drizzling 60하바네로 고추

체질 된 과자 장수의 설탕 23가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

지상 커피 357가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

씁쓸하면서도 달콤한(카카오 60%) 초콜릿 칩(권장: 기라델리)283하바네로 고추

패키지 냉동 퍼프 페이스 트리 껍질 90가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

약간 달콤한 초콜릿 칩 79가능하다면 1파운드 마팔디 프레시

토피 비트 2크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기

무염 버터

추천 와인: 크림 셰리, 포트, 모스 카토 다스 티

Tartlet은 Cream Sherry, Port 및 Moscato d'Asti와 정말 잘 어울립니다. 일반적인 와인 페어링 규칙은 와인이 음식보다 더 달콤한지 확인하는 것입니다. 섬세한 디저트는 모스카토 다스티(Moscato d'Asti)와 잘 어울리고, 견과류가 풍부한 크림 셰리 디저트는 잘 어울리며, 캐러멜이나 초콜릿 디저트는 포트와 잘 어울립니다. 별점 5점 만점에 4.5점을 받은 NV 솔레라 크림 셰리(NV Solera Cream Sherry)가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 17달러 정도 합니다.

NV 솔레라 크림 셰리

솔레라 크림 셰리는 빛나는 호박색과 깊은 구리색을 띠고 있습니다. 버터스카치 향과 피칸 향, 달콤한 소금에 절인 견과류 향, 브라운 스파이스 향이 복합적인 캐러멜 향을 선사합니다. 달콤한 시작은 둥글고 풍성하며 적당히 풀바디한 맛과 길고 풍미 가득한 마무리로 이어집니다.