콩피 오리 다리

콘피 오리 다리는 당신이 찾고있는 단지 메인 코스 수 있습니다. 이 조리법은 6 인분을 만듭니다 1841 칼로리, 단백질 47 그램,및 지방 185 그램 각각. 에 대한 $6.1 서빙 당,이 조리법 커버 13% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 에피쿠리어스 레시피에는 1 명의 팬이 있습니다. 가게에 머리와 렌더링 오리 지방을 데리러,터키어 베이 잎,마늘,그리고 몇 가지 다른 것들 오늘을 만들려면. 당신 마 스를 따라 수 소 소금 사 저지방 부스러기 케이크(코셔 유제품) 디저트로. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 원시인,글루텐 프리,유제품 프리 및 원시 다이어트. 계정에 모든 요인을 복용,이 조리법 32 의 숟가락 점수를 얻습니다.%,그렇게 장관이 아닙니다. 시도 콩피 오리 다리, 앤의 콩피 오리 다리,및 찐 오리 다리와 전혀 오리 가슴살 비슷한 요리법.

지침

다진 마늘 4 쪽을 정결 한 소금 한 꼬집으로 붙여 넣습니다. 큰 그릇에 페이스트,코셔 소금(1/4 컵),타임,4 등향,샬롯,월계수 잎을 함께 저어줍니다.

당신이 필요로하는 성분

전체 마늘 정향

코셔 소금

베이 잎

샬롯

지상 고기

타임

당신이 사용할 장비

그릇

오리 다리를 넣고 코트에 던진 다음 적어도 1 일 및 최대 2 일 동안 마리 네이드에 담그고 덮고 식힌다.

당신이 필요로하는 성분

오리 다리

종이 타월로 매리 네이드를 닦아냅니다.

당신이 필요로하는 성분

마리 네이드

당신이 사용할 장비

종이 타월

마늘 머리 꼭대기에서 1/4 인치를 잘라 낸 다음 2 개의 전체 정향을 머리에 붙입니다. 낮은 열에 넓은 큰 무거운 냄비에 오리 지방을 녹여,다음 마늘 머리와 오리 다리를 요리,폭로,지방이 등록 될 때까지 낮은 열 약 190 190 에프,약 1 시간. 190~210 의 온도를 유지하면서 오리 요리를 계속하십시오.

당신이 필요로하는 성분

전체 정향

오리 다리

오리 지방

마늘

전체 오리

당신이 사용할 장비

냄비

슬롯 형 스푼으로 오리를 큰 그릇에 옮깁니다(원하는 경우 다른 용도로 마늘을 예약하십시오). 천천히 큰 돼 먹지 못한 또는 깊은 그릇에 미세 메쉬 체를 통해 오리 지방을 부어,냄비의 바닥에 어떤 흐린 액체 또는 고기 주스를 떠나,다음 1 인치 커버 오리 다리 위에 긴장 지방을 부어. (필요한 경우 큰 무거운 칼을 사용하여 드럼 스틱 뼈를 1~2 인치 단축하여 다리를 그릇에 더 단단히 맞 춥니 다.)실온으로 약 2 시간 정도 식힌 다음 덮고 8 시간 이상 식히십시오.

당신이 필요로하는 성분

닭고기 나지만