책을 요리하십시오:햄 같이 요리되는 보스톤 개머리판쇠
책을 요리:햄처럼 요리 보스턴 엉덩이 당신이 찾고있는 단지 메인 코스 수 있습니다. 이 글루텐 프리 레시피는 8 과 비용을 제공합니다 서빙 당 80 센트. 이 요리의 한 부분은 주위에 포함되어 있습니다 단백질 17 그램, 지방 10 그램,그리고 총 231 칼로리. 몇 사람이 조리법을 만든,과 13 이 자리를 명중 말할 것. 버터,버몬트,코셔 소금 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 당신 마 스를 따라 수 소 소금 사 저지방 부스러기 케이크(코셔 유제품) 디저트로. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 45 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 37 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 다소 나쁩니다. 시도 쿡 더 북:보스턴 크림 파이, 쿡 책:보스턴'구운'콩,및 책을 요리하십시오:베이컨을 가진 느린 요리 한 부추 군인 비슷한 요리법.
지침
고기를 헹구고,말리고,실내 온도에 가져오십시오. 고기에서 좋은 모습을 가지고,그것은 컴팩트하지 않은 경우에도,부엌 감기를 사용하여 깔끔한 번들로 묶어. 따로 보관하십시오. 돼지 고기와 소금물을 안에 넣을 수있을만큼 큰 뚜껑이 달린 용기를 선택하십시오.
코셔 소금,흑설탕,정향,그리고 소금과 설탕을 녹일 수있는 충분한 뜨거운 물만 함께 섞으십시오.
그 액체를 용기에 담긴 고기 위에 붓고 차가운 물 을 넣어 덮으십시오.
고기를 하루 종일 또는 밤새 냉장 보관하십시오. 너가 요리하게 준비되어 있을 때,소금물에서 고기를 제거하고,그것을 잘 헹구고,말린다. 가볍게 소금과 후추 고기와 로스팅 팬,지방면이 위로 랙에 놓습니다.
낮은 열에 버터를 녹이고 향기로운,그러나 착색하지 않을 때까지 마늘을 온화하게 요리하십시오.
이것을 고기 위에 붓고 실온에서 1 시간 동안 그대로 두십시오.
30 분 동안 고기를 구워. 300 에 열을 감소 하 고 버몬트와 고기를 가봉 시작 20 분 정도. 고기는 파운드 당 최소 20 분,약 1 시간 동안 또는 인스턴트 읽기 온도계에 150 의 내부 온도를 등록 할 때까지 조리해야합니다.
고기를 얇게 썰고 팬 주스와 함께 제공하기 전에 적어도 15 분 동안 고기를 쉬게하십시오.