쿼크 커스터드 슈트 루델
이 조리법은 6 인분을 만듭니다 520 칼로리, 단백질 11 그램,및 지방 40 그램 각각. 에 대한 $1.38 서빙 당,이 조리법 커버 8% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 1 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 정화 버터,로얄 소스,설탕 및 기타 몇 가지 재료의 혼합물은이 조리법을 매우 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 45 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 20 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 그렇게 놀랍지 않습니다. 시도 대황,생강,쿼크 슈트 루델, 애플 슈트 루델(아프 펠 슈트 루델),및 초콜릿 쿼크 케이크 비슷한 요리법.
지침
로얄 소스 만들기:중간 그릇에 설탕으로 계란을 치십시오.
우유와 크림을 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오. 냉장 보관하십시오.
큰 그릇에 전기 믹서를 사용하여 쿼크,레몬 제스트 및 소금으로 부드럽게 한 버터를 바릅니다. 달걀 노른자를 하나씩 치고 사워 크림을 치십시오. 밀가루에 접어. 중간 그릇에 깨끗한 비터를 사용하여 달걀 흰자를 거품이 날 때까지 중간 속도로 채찍질합니다. 과립 설탕을 점차적으로 첨가 한 다음 백인이 부드러운 피크를 잡을 때까지 채찍질하십시오. 고무 주걱을 사용하여 머랭을 쿼크 혼합물에 부드럽게 접습니다.
두 개의 긴 측면에 관대 한 오버행을 떠나,플라스틱 랩과 12 별 2 1/2 인치 테린 금형 라인.
쿼크 충전물을 붓습니다. 플라스틱을 접고 매우 단단해질 때까지 최소 8 시간 동안 얼립니다.
냉동 쿼크 몰드를 커팅 보드에 놓고 플라스틱 랩을 제거합니다. 테린 곰팡이를 씻고 말립니다. 직선 측면을 만들기 위해 약 1/2 인치 기울어 진 가장자리를 트림.
당신의 앞에 긴 측면 작업 표면에 1 필로 시트를 확산.
과자 장수의 설탕을 가진 명백하게 한 버터 그리고 먼지로 가볍게 솔질하십시오. 버터로 각각을 솔질하고 과자 장수의 설탕으로 청소하는 4 개의 잔여 장을 가진 정상.
바닥에 공간의 대략 3 인치를 남겨두는 필로 더미의 더 낮은 제 3 의 맞은편에 쿼크 형을 놓으십시요. 조심스럽게 끝에 넣기,필로에있는 쿼크를 롤업.
투명 버터로 테린을 닦고 과립 설탕을 뿌려 가볍게 코팅합니다. 슈트 루델을 테린,솔기가 아래로 향하게 한 다음 로스팅 팬 또는 대형 그라탕 접시에 담습니다.
오븐에 옮기고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30 분 동안 굽습니다.
오븐에서 제거하고 테린에 로얄 소스를 부어;슈트 루델은 거의 완전히 침수되어야한다.
테린 주위에 차가운 물 4 컵을 붓습니다. 오븐 온도를 300 으로 낮추고 커스터드가 설정 될 때까지 약 30 분 동안 슈트 루델을 굽습니다.
오븐에서 제거하고 완전히 냉각 할 수 있습니다.
테린 조각으로 잘라. 주걱을 사용하여 각 조각을 접시에 옮깁니다. 과자 장수의 설탕으로 맨 위에 먼지를 뿌리고 봉사하십시오.