진판델-찐 쇠고기 갈비

이 조리법은 4 를 제공합니다. 이 요리의 한 부분은 대략 다음을 포함합니다 단백질 4 그램, 지방 10 그램,그리고 총 159 칼로리. 에 대한 서빙 당 99 센트,이 조리법 커버 7% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 가게에 머리와 로즈마리,버터,거친 정결 한 소금,그리고 오늘 그것을 만들기 위해 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 이 조리법은 1 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 3 시간 30 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 74 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 시도 진판델 찐 쇠고기 갈비, 진판델-찐 쇠고기 갈비,및 진판델-로즈마리-파스 닙 으깬 감자와 함께 찐 쇠고기 갈비 비슷한 요리법.

성분

서빙:

쇠고기 갈비,약 4 파운드 3(겨울)

버터,실내 온도 4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

굵은 코셔 소금 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

다용도 밀가루 2(겨울)

다진 신선한 로즈마리 6

다진 마늘 정향 4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

신선한 지상 후추 473껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

저 나트륨 쇠고기 국물 473껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

큐브 파스 닙,1/2 큐브 591껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

다진 붉은 양파

추천 와인: 메를로, 까베르네 소비뇽, 피노 누아

메뉴에 쇠고기 갈비? 메를로,까베르네 소비뇽,피노 누아와 짝을 지어보십시오. 쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 더 얇은 쇠고기는 피노 누아 또는 메를로와 같은 가볍거나 중간 정도의 빨간색과 잘 어울리는 반면,더 뚱뚱한 컷은 카베르네 소비 논과 같은 대담한 빨간색을 처리 할 수 있습니다. 와 로버트 몬다비 나파 메를로 4 중 5 스타 등급은 좋은 경기처럼 보인다. 병 당 약 30 달러가 든다.