올리브 그레이비와 마늘을 곁들인 천천히 구운 오리-회향 콩피

올리브 그레이비와 마늘을 곁들인 천천히 구운 오리-회향 콩피
올리브 그레이비와 마늘을 곁들인 천천히 구운 오리-회향 콩피는 원시인,글루텐 프리,유제품 프리 및 원시 메인 코스. 이 조리법은 8 을 제공합니다. 에 대한 $4.17 서빙 당,이 조리법 커버 42% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 요리의 한 부분은 주위에 포함되어 있습니다 단백질 55 그램, 지방 181 그램,그리고 총 1918 칼로리. 이 조리법은 26 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 칼라 마탄 올리브,백리향,레몬 주스 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 레몬 스를 사려면 당신 께 메 과를 따를 수 레몬 착빙을 곁들인 레몬 쇼트 브레드 쿠키{록산 이모에게 공물} 디저트로. 준비에서 접시에,이 조리법은 주위에 걸립니다 45 분. 그것은 에피쿠리어스에 의해 당신에게 가져됩니다. 전반적으로,이 조리법은 95 의 놀라운 숟가락 점수%. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 올리브 그레이비와 마늘을 곁들인 천천히 구운 오리-회향 콩피, 올리브 오일 데친 오리 콩피,및 옥수수,느린 요리 토마토,마늘 콩피 파스타.

지침

1
오븐을 500 으로 예열하십시오.
당신이 사용할 장비
냉동 옥수수를 해동하고 물기를 뺀 포장냉동 옥수수를 해동하고 물기를 뺀 포장
2
소금과 후추로 각 오리를 안팎으로 양념하십시오. 칼,꼬치 또는 날카로운 포크를 사용하여 각 새의 피부를 20~30 회 이상 찌르고 칼이 살을 찌르지 않도록주의하십시오(오리와 거의 평행 한 칼을 잡고 밀어 넣는 것이 도움이됩니다). 1 개의 목으로 각 구멍을 채우십시오;백리향과 마늘의 1/2;샬롯 반쪽 8 개;회향의 1/4. 부엌 끈을 사용하여 다리를 느슨하게 묶습니다.
당신이 필요로하는 성분
야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기
샬롯, 갈거나 다진 것샬롯, 갈거나 다진 것
소금에 절인 케이퍼를 담가서 헹구고 물기를 뺀다소금에 절인 케이퍼를 담가서 헹구고 물기를 뺀다
오렌지 1개, 제스트오렌지 1개, 제스트
마늘 2컵마늘 2컵
전체 오리전체 오리
당신이 사용할 장비
정육점 끈정육점 끈
얇은 조각으로 자른 에어 헤드 사탕얇은 조각으로 자른 에어 헤드 사탕
치킨 스톡 2 1/2컵, 그레이비를 걸쭉하게 만들고 걸쭉하게 만드는 추가 재료치킨 스톡 2 1/2컵, 그레이비를 걸쭉하게 만들고 걸쭉하게 만드는 추가 재료
3
전송 오리,유방 측면,랙 세트 큰 구이 팬. 호일로 느슨하게 덮고 15 분 동안 구우십시오. 30 분 마다 가봉 하 고 가끔,3 시간 팬 주스에서 지방을 감추고,로스트를 계속 합니다.
당신이 필요로하는 성분
오리오리
당신이 사용할 장비
추가로 갈은 라임 껍질(선택 사항)추가로 갈은 라임 껍질(선택 사항)
라즈베리, 블루베리 또는 딸기잼 4테이블스푼라즈베리, 블루베리 또는 딸기잼 4테이블스푼
4
오리에서 호일을 제거하십시오. 남은 회향을 팬 주스에 넣고 30 분 더 굽습니다. 올리브를 팬 주스에 넣고 오리 피부가 진한 황금색이고 파삭 파삭하고 고기가 부드러워 질 때까지 약 30 분 더 굽습니다(총 로스팅 시간:약 4 1/4 시간).
당신이 필요로하는 성분
소금에 절인 케이퍼를 담가서 헹구고 물기를 뺀다소금에 절인 케이퍼를 담가서 헹구고 물기를 뺀다
콩과 녹색 고추를 볶을 수 있습니다콩과 녹색 고추를 볶을 수 있습니다
전체 오리전체 오리
망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기
당신이 사용할 장비
라즈베리, 블루베리 또는 딸기잼 4테이블스푼라즈베리, 블루베리 또는 딸기잼 4테이블스푼
모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.
5
절단 보드에 오리를 전송합니다.
당신이 필요로하는 성분
오리오리
당신이 사용할 장비
커팅 보드커팅 보드
6
로스팅 팬에서 랙을 제거하십시오. 슬롯 형 스푼으로 팬 주스에서 회향과 올리브를 제거하고 믹서기에 넣으십시오.
당신이 필요로하는 성분
소금에 절인 케이퍼를 담가서 헹구고 물기를 뺀다소금에 절인 케이퍼를 담가서 헹구고 물기를 뺀다
콩과 녹색 고추를 볶을 수 있습니다콩과 녹색 고추를 볶을 수 있습니다
당신이 사용할 장비
뚜껑과 밴드가 있는 Ball® 또는 Kerr® 파인트뚜껑과 밴드가 있는 Ball® 또는 Kerr® 파인트
추가로 갈은 라임 껍질(선택 사항)추가로 갈은 라임 껍질(선택 사항)
42 레드 스트링 감초42 레드 스트링 감초
7
팬 주스를 1 쿼트 유리 측정치에 붓습니다. 다른 사용을 위한 정상 그리고 예비 떨어져 지방질을 탈지하십시오.
당신이 사용할 장비
모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.모과 - 껍질을 벗기고 속을 제거한 후 웨지 모양으로 자른다.
8
블렌더에 회향과 올리브에 주스를 넣은 다음 레몬 향과 주스를 넣으십시오. 부드러운 때까지 푸르스름한. 원하는 경우 소금과 후추 및 추가 레몬 주스를 맛보고 첨가하십시오.
당신이 필요로하는 성분
야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기야생 쌀 1컵, 철저히 헹구기
갈거나 다진 샬롯 1개갈거나 다진 샬롯 1개
은색 비평범은색 비평범
소금에 절인 케이퍼를 담가서 헹구고 물기를 뺀다소금에 절인 케이퍼를 담가서 헹구고 물기를 뺀다
콩과 녹색 고추를 볶을 수 있습니다콩과 녹색 고추를 볶을 수 있습니다
좋은 품질의 데킬라(권장: 100% 아가베)좋은 품질의 데킬라(권장: 100% 아가베)
당신이 사용할 장비
42 레드 스트링 감초42 레드 스트링 감초
9
충치에서 콩피 야채를 제거하고 오리를 개척하십시오. 플래터에 고기와 야채를 준비하십시오.
당신이 필요로하는 성분
마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)마늘 1 1/2컵(마늘 오일에서 보관)
오리오리
망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기망고, 껍질을 벗기고 작게 깍둑썰기
10
다진 회향 잎으로 장식하십시오.
당신이 필요로하는 성분
소금에 절인 케이퍼를 담가서 헹구고 물기를 뺀다소금에 절인 케이퍼를 담가서 헹구고 물기를 뺀다
11
함께 소스를 제공하십시오.
당신이 필요로하는 성분
신선한 갈은 후추(맛에 따라)신선한 갈은 후추(맛에 따라)
난이도하드
준비 완료45 m.
서빙8
건강 점수10
잡지