발사믹 소스를 곁들인 플랫아이언 스테이크

발사믹 소스를 곁들인 플랫아이언 스테이크
주방에서 보낼 수 있는 시간이 약 40분이라면 발사믹을 줄인 플랫아이언 스테이크가 글루텐 프리, 원시적, 케톤 생성 레시피가 될 수 있습니다. 이 레시피는 6인분이며 가격은 1인분당 $3.76입니다. 이 메인 코스에는 1회 제공량당 525칼로리, 단백질 44g, 지방 33g이 함유되어 있습니다. 이 레시피로 발렌타인데이를 더욱 특별하게 보내보세요. 오늘 매장에 가서 파슬리, 버터, 마늘 등 몇 가지 재료를 사서 만들어보세요. 몇 사람이 이 레시피를 만들었고 56명이 그 방법이 성공했다고 말했습니다. 올레시피에서 제공합니다. 스푼 점수 88%로 이 요리는 정말 훌륭합니다. 비슷한 요리법으로는 발사믹 허브 플랫 아이언 스테이크, 발사믹 허브 플랫 아이언 스테이크, 발사믹 로스티드 라디키오를 곁들인 플랫 아이언 스테이크가 있습니다.

지침

1
스테이크에 올리브 오일을 바르고 후추 열매를 갈아서 소금으로 간을 합니다. 따로. 큰 프라이팬에 버터를 넣고 중간 불로 녹입니다.
당신이 필요로하는 성분
1인치 조각으로 자른 황갈색 감자1인치 조각으로 자른 황갈색 감자
다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드
뼈가 있는 돼지갈비 또는 허리갈비 6개(각각 8온스)뼈가 있는 돼지갈비 또는 허리갈비 6개(각각 8온스)
본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거
4등분한 대나무 콩나물 1온스4등분한 대나무 콩나물 1온스
당신이 사용할 장비
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
2
고춧가루를 추가하고 원하는 정도까지 익을 때까지 요리합니다. 미디엄 레어의 경우 한 면당 약 4분 정도 조리합니다.
3
스테이크가 다 익으면 접시에 담아 따뜻하게 유지하세요. 다진 마늘을 프라이팬에 넣고 중간 불에서 마늘의 가장자리가 갈색이 될 때까지 약 1분간 조리합니다.
당신이 필요로하는 성분
오렌지 1개, 제스트오렌지 1개, 제스트
본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거본인 더블 컷 립아이 스테이크(두께 약 2 1/2인치, 약 2 1/2파운드), 과도한 지방 제거
당신이 사용할 장비
생 캐슈 1/4컵(선택 사항)생 캐슈 1/4컵(선택 사항)
4
발사믹 식초를 붓고 불을 중간 정도까지 올린 후 식초가 반으로 줄어들 때까지 끓입니다.
당신이 필요로하는 성분
껍질을 벗기고 1/2인치 원형으로 자른 큰 가지 1개(최소 8개의 원형이 필요함)껍질을 벗기고 1/2인치 원형으로 자른 큰 가지 1개(최소 8개의 원형이 필요함)
디종 또는 통곡물 머스타드 1테이블스푼디종 또는 통곡물 머스타드 1테이블스푼
5
플랫 아이언 스테이크를 결 방향으로 얇게 썰어 서빙 접시에 담습니다.
당신이 필요로하는 성분
플랫 아이언 스테이크플랫 아이언 스테이크
아시아 배, 각각 세척됨아시아 배, 각각 세척됨
6
그 위에 줄어든 발사믹을 붓고, 다진 파슬리를 뿌려서 드세요.
당신이 필요로하는 성분
닭고기 국물 또는 야채 국물(또는 필요에 따라 더 많이)닭고기 국물 또는 야채 국물(또는 필요에 따라 더 많이)

추천 와인: 피노 누아, 메를로, 까베르네 소비뇽

피노 누아(Pinot Noir), 메를로(Merlot), 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 플랫 아이언 스테이크에 좋은 선택입니다. 결국 쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 살이 적은 스테이크는 피노 누아나 메를로와 같은 가볍거나 중간 정도의 바디감이 있는 레드 와인과 잘 어울리는 반면, 두꺼운 스테이크는 카베르네 소비뇽과 같은 강렬한 레드 와인과 잘 어울립니다. 별점 5점 만점에 4.7점을 받은 빌카르-살몽 블랑 드 블랑 그랑 크뤼(Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru)가 잘 어울리는 것 같습니다. 한 병에 약 80달러 정도 합니다.
빌카르-살몽 블랑 드 블랑 그랑 크뤼
빌카르-살몽 블랑 드 블랑 그랑 크뤼
은은한 버블의 고운 무스가 골드 컬러의 반짝임과 함께 우아하게 어우러집니다. 건조 과일 향, 아몬드, 신선한 헤이즐넛 향이 흰 과일 향과 혼합되어 순수한 강렬함으로 여러분을 놀라게 할 큐베입니다. 버터 브리오슈 향과 미네랄 향이 연상되는 거품의 크리미한 느낌. 신선하고 우아한 단맛으로 지속적인 마무리를 제공합니다. 이 훌륭한 병은 캐비어나 고급 굴뿐만 아니라 구운 생선 및 해산물과도 완벽한 조화를 이룹니다.
난이도중간
준비 완료40 m.
서빙6
건강 점수28
잡지