레몬 앤 타임 향이 나는 살사를 곁들인 릭 베이리스'구운 연어 베라 크루즈

양파를 넣고 약 5 분 동안 갈색이 될 때까지 저어 요리합니다.

마늘을 넣고 1 분 더 요리하십시오. 열을 중간 높이로 올리고 토마토,다진 백리향,레몬 제스트,올리브,케이 퍼 및 고추의 절반을 추가합니다. 약 5 분 동안 저어 주면서 활발하게 끓여서 액체의 일부를 증발시킵니다. 열을 중간-낮음으로 줄이고 물 1 컵을 넣고 15 분 동안 끓입니다. 소금과 함께 맛과 계절. 멋지다.

중간 높은에 가스 석쇠를 미리 데우거나 목탄 불을 점화하고 석탄이 회색 재 및 아주 뜨거운으로 덮을 때까지 다만 점화하게 하십시오. 매체에 가스 석쇠의 1 개의 측에 열을 낮은것 감소하나 1 측에 석탄의 모두를 뚝을 쌓아서 간접적인 요리를 위해 목탄 석쇠를 설치해,석쇠의 다른 반쪽을 비워두. 요리 화격자를 제자리에 놓고 그릴을 덮고 화격자가 5 분 동안 가열되도록하십시오.

그릴과 각 연어 스테이크의 양쪽에 기름을 바르십시오. 약 4 분 동안 그릴의 가장 뜨거운 부분에 연어를 요리,멋지게 아래 갈색까지. 주의깊게 석쇠의 더 차가운 측에 물고기를 뒤집어 놓으십시요;중간 희소한을 위해 2 에 4 분을 좀더 요리하십시요.

소스를 깊은 플래터에 숟가락으로 넣고 그 안에 생선을 넣습니다.

생선과 소스의 맛을 함께 가지고 약 한 시간 동안 실온에서 서 보자.

봉사하려면 남은 올리브,케이 퍼 및 고추로 생선을 뿌립니다.

즉시 봉사하십시오.

1 인분 당:460 칼로리,15 그램 탄수화물,42 그램 단백질,25 그램 지방,110 마그네슘 콜레스테롤.

새로운 웰빙,리치몬드,버지니아.

New Wellness, Richmond, Va.