나파 양배추 슬로와 퀘소 프레스코를 곁들인 느린 훈제 돼지 어깨살

주방에서 보낼 수 있는 시간이 약 15시간 이라면 나파 양배추 슬로와 퀘소 프레스코를 곁들인 슬로우 훈제 돼지 어깨살은 글루텐 프리 요리법이 될 수 있습니다. 이 요리 1인분에는 단백질 58g , 지방 20g , 총 519칼로리가 들어있습니다. 이 레시피는 10인분입니다. 1 회 제공량당 $3.13 의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 44%를 충족합니다 . 이 레시피는 25명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 다소 비싼 메인 코스로 잘 작동합니다. 이는 7월 4일 행사에서 큰 인기를 끌 것입니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 핫 소스, 백리향, 퀘소 프레스코 및 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 94%라는 엄청난 점수를 얻었습니다 . 비슷한 레시피로는 나파 양배추 슬로와 퀘소 프레스코를 곁들인 슬로우 훈제 돼지 어깨살 ,매실 소스와 나파 양배추 슬로를 곁들인 돼지고기 패티, 스위트 슬로, 크런치 누들 + 퀘소 프레스코를 곁들인 한국식 프라이드 치킨 타코가 있습니다.

지침

이 레시피를 만드는 방법을 시청해 보세요.

특수 장비: 우드칩(히코리 또는 사과) 2컵, 물에 30분 동안 담가두기

당신이 필요로하는 성분

잘게 썬 삼색 코울슬로 블렌드

얇게 썬 델리 파스트라미

캔에서 걸러낸 크랜베리, 서빙용

작은 냄비에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다.

당신이 필요로하는 성분

사워 크림 또는 멕시칸 사워 크림

당신이 사용할 장비

잘게 으깬 진저스냅 쿠키 3온스(약 12개)

백리향, 마늘, 양파, 앤초 칠리 가루, 흑설탕, 커민, 고수풀, 오렌지 주스, 라임 주스, 물 1/2개, 치폴레를 넣고 설탕이 녹을 때까지 조리합니다.

당신이 필요로하는 성분

Hunt's® 토마토 소스 - 소금이 첨가되지 않았습니다.

100% 블루베리 스프레드 과일 1/2컵

잘게 썬 껍질 벗긴 사과

껍질을 벗긴 딸기 1개

고수풀

치폴레 칠레스는

하루 지난 옥수수빵 4컵, 부서진 것

붉은 피부 감자, 4등분

커민

그릴 시즈닝 2큰술 (권장 : 몬트리올 스테이크 시즈닝)

잘게 썬 피칸이나 호두(서빙용)

캔에서 걸러낸 크랜베리, 서빙용

불을 끄고 식혀주세요.

큰 팬에 돼지고기를 넣고 매리네이드를 부어주세요. 밤새 덮고 냉장 보관하세요.

당신이 필요로하는 성분

세 가지 팁, 트리밍됨

뼈 없는 돼지고기 어깨 엉덩이 구이, 손질 및 1인치 큐브로 절단

당신이 사용할 장비

구워서 껍질을 벗겨 잘게 썬 포블라노 칠리 1개

요리하기 30분 전에 돼지고기를 냉장고에서 꺼내세요.

당신이 필요로하는 성분

뼈 없는 돼지고기 어깨 엉덩이 구이, 손질 및 1인치 큐브로 절단

간접 가열을 위해 숯불 그릴을 예열하고 불린 나무 조각을 석탄 위에 올려 놓습니다.

당신이 필요로하는 성분

얇게 썬 델리 파스트라미

당신이 사용할 장비

4등분한 붉은 껍질 감자 3파운드

돼지고기를 그릴 위에 올리고 뚜껑을 덮은 후 그릴 내부 온도가 화씨 220도가 될 때까지 훈제합니다.

당신이 필요로하는 성분

뼈 없는 돼지고기 어깨 엉덩이 구이, 손질 및 1인치 큐브로 절단

당신이 사용할 장비

4등분한 붉은 껍질 감자 3파운드

필요에 따라 칩을 추가하여 돼지고기의 내부 온도가 화씨 140도에 도달할 때까지 계속 훈제합니다. 그런 다음 내부 온도가 화씨 190도에 도달할 때까지 돼지고기가 익도록 기다립니다. 이 과정은 약 5시간이 소요됩니다.

당신이 필요로하는 성분

얇게 썬 델리 파스트라미

뼈 없는 돼지고기 어깨 엉덩이 구이, 손질 및 1인치 큐브로 절단

돼지고기를 30분간 휴지시켜주세요.

당신이 필요로하는 성분

뼈 없는 돼지고기 어깨 엉덩이 구이, 손질 및 1인치 큐브로 절단

돼지고기를 잘게 썰고 나파 양배추 슬로, 핫 소스, 신선한 고수잎, 퀘소 프레스코를 얹은 따뜻한 토르티야에 담아 서빙하세요.

당신이 필요로하는 성분

신선한 실란트로

나파 양배추

케소 프레스코

또는 핫소스 3대시(권장: 타바스코)

작은 망고 1개, 작은 주사위로 자른다

뼈 없는 돼지고기 어깨 엉덩이 구이, 손질 및 1인치 큐브로 절단

마요네즈, 식초, 오일, 셀러리 씨를 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

당신이 필요로하는 성분

블록 콜비 치즈

셀러리 씨앗

신선한 다진 고수 잎을 꼬집습니다

고야 샐러드와 야채 양념

사워 크림 또는 멕시칸 사워 크림

당신이 사용할 장비

고야 샐러드와 야채 양념

파와 세라노 고추를 넣고 휘젓습니다.

당신이 필요로하는 성분

세라노 페퍼

로티세리 칠면조 가슴살

당신이 사용할 장비

고야 샐러드와 야채 양념

양배추와 당근을 큰 그릇에 담습니다.

당신이 필요로하는 성분

이탈리아 빵(두께 3/4인치), 구운 것

세라노 고추 1~3개

당신이 사용할 장비

마요네즈, 바인딩용

드레싱과 퀘소 프레스코화를 추가하고 버무려 결합합니다.

당신이 필요로하는 성분

케소 프레스코

장비

잘게 으깬 진저스냅 쿠키 3온스(약 12개)

구워서 껍질을 벗겨 잘게 썬 포블라노 칠리 1개

4등분한 붉은 껍질 감자 3파운드

고야 샐러드와 야채 양념

마요네즈, 바인딩용

성분

서빙:

2(겨울)

더버기 큰술 안초 칠레 분말 60껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

큰 양파 1개를 4~5개의 둥근 조각으로 썬 것 2킬로그램

또는 잘게 썬 아 도보의 치포 틀레 2 개 10대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

따뜻한 옥수수 토르티야 10대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

지상 고수풀 2냉동 또는 통조림 완두콩 1컵. 건조, 재구성. 신선하고 파 삶은 것.

지상 커민 10대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

핫 소스 10대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

코셔 소금과 갓 갈은 후추 2(겨울)

밝은 갈색 설탕 2(겨울)

밝은 갈색 설탕 121껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

신선한 라임 주스 56껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

껍질을 벗겨 씨를 제거하고 얇게 썬 영국 오이 1개 1머리

잘게 썬 나파 양배추 186껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

신선한 오렌지 주스 61견과류는 원하는 대로(다진 것)

부서진 퀘소 프레스코 122견과류는 원하는 대로(다진 것)

부서진 퀘소 프레스코 2

세라노 1큰

흰 양파,다진

추천 와인: 피노 누아, 말벡, 산지오베제

피노 누아(Pinot Noir), 말벡(Malbec), 산지오베제(Sangiovese)는 돼지고기 목살 요리에 좋은 선택입니다. 피노 누아의 가벼운 바디감은 살코기 부위에 적합하고, 미디엄 바디감의 산지오베제는 고기가 많은 소스, 스튜 및 기타 다양한 재료의 요리에 잘 어울리며, 풀바디의 탄닌 말벡은 지방이 많은 부위 및 바베큐와 잘 어울립니다. Etude Heirloom Pinot Noir를 사용해 볼 수 있습니다. 리뷰어들은 별 5개 중 5개 등급과 병당 약 89달러의 가격으로 매우 좋아합니다.