그레이비와 프라이드 치킨

그레이비를 곁들인 레시피 프라이드 치킨은 대략 남부 갈망을 만족시킬 수 있습니다 45 분. 에 대한 서빙 당 35 센트,이 조리법 커버 6% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 레시피는 다음과 함께 4 인분을 만듭니다 163 칼로리, 단백질,및 지방 각각. 1 사람이 조리법을 시도 기뻤다. 그것은 에피쿠리어스에 의해 당신에게 가져됩니다. 라드,브로일러 프라이어,체질되지 않은 밀가루 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 23 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 다소 나쁩니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 팬 그레이비와 프라이드 치킨, 치킨 프라이드 스테이크와 그레이비,및 그레이비와 남부 프라이드 치킨.

지침

만지지 말고 닭고기 조각을 배열하십시오.얕은 베이킹 접시 또는 비 반응성 팬에 한 층 깊이.

당신이 필요로하는 성분

전체 치킨

당신이 사용할 장비

프라이팬

소금을 뿌리고 덮고 밤새 냉장 보관하십시오.

당신이 필요로하는 성분

소금

닭고기 튀김 준비가되면 누적 된 모든 것을 배출하십시오.주스 및 여러 닭고기 건조 두드려종이 타월의 두께.

당신이 필요로하는 성분

전체 치킨

고추와 함께 닭고기를 뿌린 다음 플라스틱지퍼 가방에 밀가루에 한 번에 몇 조각을 흔들어서 준설하십시오. 당신은에서 닭을 제거 할 때밀가루를 채우고,초과 밀가루를 흔들어.

당신이 필요로하는 성분

전체 치킨

후추

다목적 밀가루

흔들

큰 철 프라이팬에 기름을 부 어에 대 한 인치 깊은,온건 한 불로 설정 하 고 증기 기름에서 상승 하기 시작,닭의 조각을 추가,피부 측면 아래로. 30 분 동안 천천히 볶아서 열을 적당히 또는 적당히 낮게 유지하여 닭고기가 과도하게 갈색이되지 않도록하십시오.

당신이 필요로하는 성분

전체 치킨

식용유

당신이 사용할 장비

프라이팬

물 1 큰술(기름이 침을 뱉고 스퍼터링됩니다)을 넣고 프라이팬을 덮고 침을 멈출 때까지 기다리십시오.

당신이 필요로하는 성분

물

식용유

당신이 사용할 장비

프라이팬

닭을 몇 가지 두께로 제거하십시오.종이 타월을 배수하고,조각이 서로 닿지 않도록 배열하십시오. 또한 위에 종이 타월 시트.

당신이 필요로하는 성분

전체 치킨

기름과 물방울을 붓는다.프라이팬,그 다음 숟가락 4 큰술 다시 프라이팬에. 밀가루에 혼합 하 고 요리 하 고 약 5 분 동안 또는 좋은 풍부한 갈색까지 적당히 낮은 열을 통해 저 어.

당신이 필요로하는 성분

다목적 밀가루

식용유

당신이 사용할 장비

프라이팬

물,소금,후추를 넣고 휘젓고 약 5 분 동안 또는 두껍고 매끄 럽고 생 전분 맛이 남지 않을 때까지 끊임없이 휘젓습니다.소금과 후추를 맛보고 필요에 따라 조정하십시오.

당신이 필요로하는 성분

소금과 후추

후추

녹말

소금

당신이 사용할 장비

털

그레이비를 가열 그레이비 보트에 붓습니다.

당신이 필요로하는 성분

그레이비

당신이 사용할 장비

그레이비 보트

가열 된 플래터 위에 닭고기를 쌓고서비스. 육즙을 바구니와 함께 전달하십시오.신선한 구운 비스킷.

당신이 필요로하는 성분

쿠키

전체 치킨

그레이비

남부 요리와 연애 사건의 허가를 재판:조리법과 회상 장 앤더슨,2007 하퍼

콜린스

장비

프라이팬

털

그레이비 보트

성분

서빙:

0(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

검은 후추,또는 맛 4(겨울)

프라이팬 물방울 79껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

시프트되지 않은 다용도 밀가루 473껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

물 또는 우유,우유 그레이비를 선호하는 경우(맥 컬럼은 그렇지 않습니다)1(일 수도 있고 훑어볼 수도 있음)

소금,또는 맛 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

히코리 훈제소금 1티스푼 1킬로그램

육계-프라이,튀김을 위해 자른다(위 참고 참조)1-2 Tbs 엑스트라 버진 올리브 오일

튀김이나 라드 용 식물성 기름,당신이 그것을 얻는다면(맥 콜럼 부인은 라드를 사용했습니다)

추천 와인: 리즐링, 스파클링 와인, 진판델

리즐링,스파클링 와인,그리고 진판델은 남부 내 최고 추천입니다. 일반적으로 남부 음식과 와인을 짝을 짓는 데 도움이되는 몇 가지 규칙이 있습니다. 음식 친화적 인 리슬링 또는 스파클링 화이트 와인은 많은 튀긴 음식과 함께 작동하지만 진판델은 바비큐 요금으로 좋습니다. 당신이 시도 할 수있는 와인 중 하나는 슐 로스 볼라 즈 리슬링 스패 틀레 즈입니다. 그것은 별 5 개 중 4 개를 가지고 있으며 병은 약 29 달러입니다.