포르 치니-트러플 버터 소스를 곁들인 겉 껍질 쇠고기 안심

포르 치니-트러플 버터 소스를 곁들인 겉 껍질 쇠고기 안심
트러플 버터 소스와 포르 치니 겉 껍질이 쇠고기 안심은 당신이 찾고있는 단지 메인 코스 수 있습니다. 이 요리의 한 부분은 대략 다음을 포함합니다 단백질 156 그램, 지방 310 그램,그리고 총 3487 칼로리. 이 레시피는 12 를 제공하며 서빙 당$24.05 입니다. 가게에 머리와 오늘을 만들기 위해 올리브 오일,후추,밀가루,그리고 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 소금을 사용하려면이 메인 코스를 따라 수 애플 턴 오버 레시피 디저트로. 한 사람이 조리법에 감동했다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 69 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 신선한 허브 버터를 곁들인 포르 치니 겉 껍질 필레 미뇽, 쇠고기 안심과 마늘 버터 소스에 버섯,및 책을 요리하십시오:적포도주 버터 소스를 가진 불에 구워진 쇠고기 안심.

지침

1
고기에게 더 획일한 간격을 주기 위하여 굽기의 밑에 꼬리 끝을 접히는 촉진하기 위하여 안심,꼬리 끝에서 대략 4 인치의 정상 측으로 깊은 커트를,만드십시오. 부엌 끈으로 1 인치 간격으로 로스트를 묶습니다.
당신이 필요로하는 성분
고기고기
당신이 사용할 장비
부엌 꼬기부엌 꼬기
2
중간에 랙이있는 350 에 오븐을 가열하십시오.
당신이 사용할 장비
오븐오븐
3
팻 안심 건조 하 고 1 작은 술 각 소금과 후추,고기에 바르고 온통 뿌려.
당신이 필요로하는 성분
소금과 후추소금과 후추
고기고기
4
로스팅 팬을 2 버너 이상으로 설정 한 다음 기름 3 큰술을 넣고 반짝이는 때까지 중간 정도의 고열로 가열합니다. 모든면에서 갈색 안심,약 10 분.
당신이 필요로하는 성분
식용유식용유
당신이 사용할 장비
로스팅 팬로스팅 팬
5
포르 치니 분말을 안심 위에 골고루 뿌리고 온도계가 고기의 가장 두꺼운 부분의 중앙에 대각선으로 2 인치 삽입 될 때까지 오븐에서 구우십시오.
당신이 필요로하는 성분
고기고기
당신이 사용할 장비
주방 온도계주방 온도계
오븐오븐
6
구이 안심의 끝으로,트러플 버터와 밀가루를 함께 저어.
당신이 필요로하는 성분
버터버터
다목적 밀가루다목적 밀가루
7
반짝이는 때까지 중간 높은 열에 12 인치 무거운 프라이팬에 열 남은 스푼 오일,그리고 볶음 버섯 1/4 작은 술 각 소금과 후추 버섯에 의해 발표 된 액체가 증발하고 버섯은 부드럽고 황금 때까지,10 에 12 분.
당신이 필요로하는 성분
소금과 후추소금과 후추
버섯버섯
식용유식용유
당신이 사용할 장비
프라이팬프라이팬
8
프라이팬에 스톡 2 컵을 넣고 끓여서 갈색 비트를 1 분 동안 저어줍니다.
당신이 필요로하는 성분
주식주식
당신이 사용할 장비
프라이팬프라이팬
9
열에서 프라이팬을 제거하십시오.
당신이 사용할 장비
프라이팬프라이팬
10
절단 보드에 안심을 전송하고 서 보자 15 분(내부 온도는 약 상승 할 것이다 130 중간 희귀에 대한 130 에프).
당신이 사용할 장비
커팅 보드커팅 보드
11
2 개의 가열기에 굽기 팬을 놓고 잔여 1 개의 컵 주식을 추가하십시오. 다음 프라이팬에 버섯 혼합물에 주식을 부어,갈색 비트를 긁어,종기에 가져와.
당신이 필요로하는 성분
버섯버섯
주식주식
당신이 사용할 장비
로스팅 팬로스팅 팬
12
버섯 혼합물을 끓여서 트러플 버터 혼합물을 조금씩 털어냅니다. 약 2 분 동안 걸쭉해질 때까지 가끔 휘젓는 열을 줄이고 끓입니다. 파 채소와 소금 및 후추를 저어 맛보십시오.
당신이 필요로하는 성분
소금과 후추소금과 후추
녹색 양파녹색 양파
버섯버섯
버터버터
당신이 사용할 장비
털
13
안심을 1/2 인치 두께의 조각으로 자르고 끈을 버리고 소스와 함께 제공하십시오.
당신이 필요로하는 성분
소스소스
1
*전체 안감은 트리밍의 여러 단계,특히 큰 상자 상점에서 올 수 있습니다. 일부는 여전히 체인 연결-긴,얇은,느슨한 근육 제거 하 고 케밥 같은 것을 위해 저장 하려는 거 야 안심—의 한쪽에 매달려. (정육점에게 명예를 하라고 요구하나 너자신 그것을 하십시요.)안심이 다듬어 졌는지(일명 껍질을 벗 겼는지)아닌지,외부에 지방이나 은색 피부가 남아 있지 않은지 확인하십시오. 이 경우 날카로운 칼로 직접 제거하십시오.*포르 치니 버섯은 1 주일 전에 갈아서 시원한 실온에서 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다.*당신은 전문 식품 매장에서 블랙 송로 버섯 버터를 찾을 수 있습니다,또는 아마존이나 다르 타난에서 온라인으로 주문.*크리미니 버섯 혼합물은 1 일 전에 만들 수 있으며 냉각되면 냉장 보관할 수 있습니다. 레시피를 진행하기 전에 재가열하십시오.
당신이 필요로하는 성분
버섯버섯
버터버터
당신이 사용할 장비
칼
난이도전문가
준비 완료5 시간
서빙12
건강 점수36
잡지