레드 와인 스테이크 소스와 훈제 갈비

레드 와인 스테이크 소스와 훈제 갈비
레드 와인 스테이크 소스와 훈제 갈비는 글루텐 프리 및 유제품 프리 메인 코스. 이 조리법은 8 인분을 만듭니다 1193 칼로리, 단백질 49 그램,및 지방 95 그램 각각. 에 대한 $8.78 서빙 당,이 조리법 커버 36% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 몇 사람 만이 조리법을 만든,과 3 이 자리를 명중 말할 것. 그것은 완벽한을 위해 발렌틴 데이. 가게에 머리와 카놀란 오일을 선택,갈비 구이,우스터 셔 소스,그리고 몇 가지 다른 일들이 오늘을 만들기 위해. 당신 마 스를 따라 수 소 소금 사 저지방 부스러기 케이크(코셔 유제품) 디저트로. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 67 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 시도 레드 와인 소스를 곁들인 프라임 립 로스트, 레드 와인 타임 버터 소스를 곁들인 프라임 립,및 갈색 버터 마늘 소스와 훈제 갈비 비슷한 요리법.

지침

1
특수 장비:히코리 우드 칩,차가운 물 2 시간 동안 담가
당신이 필요로하는 성분
샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스
파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.
2
프라임 립의 경우:향신료 문지름으로 프라임 립을 문지르고 베이킹 시트(노출되지 않은)위에 놓인 랙에 냉장 보관 한 다음 최소 4 시간 및 최대 8 시간 동안 마리 네이드에 담그십시오.
당신이 필요로하는 성분
프라임 립프라임 립
2 3/4 온스(75그램) 골든 술타나2 3/4 온스(75그램) 골든 술타나
당신이 사용할 장비
샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스
1
중간 열에 중간 냄비에 기름을 가열하십시오.
당신이 필요로하는 성분
1 1/2파운드 탈레지오 치즈, 다진 것1 1/2파운드 탈레지오 치즈, 다진 것
당신이 사용할 장비
1파운드 작은 붉은 감자, 1인치 크기로 자름1파운드 작은 붉은 감자, 1인치 크기로 자름
2
마늘과 샬롯을 넣고 부드러워 질 때까지 약 2 분 동안 요리합니다.
당신이 필요로하는 성분
드라이 레드 와인 2~3컵드라이 레드 와인 2~3컵
냉동 채식 고기 부스러기냉동 채식 고기 부스러기
3
토마토를 넣고 열을 높게 높이고 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 요리합니다.
당신이 필요로하는 성분
1/2파운드 샤프 체다 치즈, 다진 것1/2파운드 샤프 체다 치즈, 다진 것
4
와인,케첩,물 1/2 컵,건포도,당밀,흑설탕,양 고추 냉이,디종 머스타드,우스터 셔,카이엔,피망,소금과 후추를 넣어 맛을 내고 10 분 더 오래 요리합니다.
당신이 필요로하는 성분
원하시면 뼈가 있는 NY 스트립 스테이크도 가능합니다.원하시면 뼈가 있는 NY 스트립 스테이크도 가능합니다.
절인 녹두절인 녹두
양고기 다리, 뼈 포함양고기 다리, 뼈 포함
물 1~1-1/3컵물 1~1-1/3컵
작은 순무 1개, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.작은 순무 1개, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.
고기가 많은 송아지 뒷다리 10개, 두께 2~3인치고기가 많은 송아지 뒷다리 10개, 두께 2~3인치
밀가루 4컵밀가루 4컵
1인치 두께의 판체타 1조각, 잘게 다진 것1인치 두께의 판체타 1조각, 잘게 다진 것
얇게 썬 델리햄을 포장해 주세요얇게 썬 델리햄을 포장해 주세요
계피 스틱 1개(1-1/2인치)계피 스틱 1개(1-1/2인치)
파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.파스닙, 껍질을 벗기고 1/2인치 크기로 자릅니다.
(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)(치킨스톡이나 야채스톡으로 대체가능)
5
레드 와인 식초의 스플래시를 추가,소금과 후추 맛.
당신이 필요로하는 성분
고기 양념을 위한 추가 소금 1테이블스푼과 코셔 소금 1티스푼고기 양념을 위한 추가 소금 1테이블스푼과 코셔 소금 1티스푼
원하시면 뼈가 있는 NY 스트립 스테이크도 가능합니다.원하시면 뼈가 있는 NY 스트립 스테이크도 가능합니다.
6
믹서기로 옮기고 매끄러운 때까지 혼합하십시오.
당신이 사용할 장비
42 레드 스트링 감초42 레드 스트링 감초
7
실내 온도에 냉각하자.
8
카마다 스타일의 그릴,주전자 그릴,총알 흡연자 또는 가스 그릴 방법을 사용하여 그릴을 준비하십시오.
당신이 사용할 장비
삼발(마늘 고추장)삼발(마늘 고추장)
9
냉장고에서 갈비를 제거 30 요리하기 전에 분 실온에 앉아 보자.
당신이 필요로하는 성분
프라임 립프라임 립
10
소금을 잘 뿌리고 그릴 화격자에 프라임 립,지방면을 위로 올려 놓습니다. 약 화씨 250 도의 온도 유지(주전자 그릴 또는 총알 흡연자를 사용하는 경우 온도를 유지하기 위해 필요에 따라 불이 꺼진 석탄으로 불을 보충하고 제조업체의 지침 참조)센터에 삽입 된 인스턴트 읽기 온도계가 화씨 130 도를 읽을 때까지 요리하십시오. (대략 화씨 110 도에)요리의 마지막 시간동안에,적포도주 스테이크 소스의 어떤에 솔질 시작하고 흡연자에게 칩을 추가하는 중지하십시요.
당신이 필요로하는 성분
스테이크 소스스테이크 소스
프라임 립프라임 립
5파운드 뼈가 있는 짧은 갈비5파운드 뼈가 있는 짧은 갈비
샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스샌드위치 장식용 고추 링, 바나나 고추 슬라이스
얼음물 2큰술 추가얼음물 2큰술 추가
당신이 사용할 장비
참기름 핫소스참기름 핫소스
삼발(마늘 고추장)삼발(마늘 고추장)
11
그릴에서 프라임 립을 제거,레드 와인 스테이크 소스의 더 브러시와 나머지 보자,느슨하게 호일로 덮여,...에 대한 20 분 슬라이스 전에.
당신이 필요로하는 성분
스테이크 소스스테이크 소스
프라임 립프라임 립
5파운드 뼈가 있는 짧은 갈비5파운드 뼈가 있는 짧은 갈비
당신이 사용할 장비
삼발(마늘 고추장)삼발(마늘 고추장)
허니메이드® 그레이엄 크래커 크럼 2컵허니메이드® 그레이엄 크래커 크럼 2컵
12
모든 재료를 작은 그릇에 담습니다.
당신이 사용할 장비
버주스 비네그레트버주스 비네그레트

성분

4크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기잘게 다진 포블라노 고추와 씨앗잘게 다진 포블라노 고추와 씨앗1cp. 강판 파마산 치즈칠레 드 아르 볼 파우더칠레 드 아르 볼 파우더2크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기포장되지 않은 돼지고기 소시지포장되지 않은 돼지고기 소시지2크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기물 1~1-1/3컵물 1~1-1/3컵2크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기8 (1/4인치) 두께의 스위스 치즈 조각8 (1/4인치) 두께의 스위스 치즈 조각1더블 스터프드 오레오카이엔 분말카이엔 분말1cp. 강판 파마산 치즈더버기 스푼 디종 겨자더버기 스푼 디종 겨자2크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기마른 겨자마른 겨자237가능하다면 1파운드 마팔디 프레시드라이 레드 와인드라이 레드 와인8정향다진 마늘다진 마늘59가능하다면 1파운드 마팔디 프레시가볍게 구운 소나무 견과류 4큰술가볍게 구운 소나무 견과류 4큰술1cp. 야채 (예: 시금치)지상 딸기지상 딸기2크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기지상 고수풀지상 고수풀1cp. 강판 파마산 치즈지상 커민지상 커민1cp. 강판 파마산 치즈더버기 스푼 고추 냉이더버기 스푼 고추 냉이237가능하다면 1파운드 마팔디 프레시얇게 썬 델리햄을 포장해 주세요얇게 썬 델리햄을 포장해 주세요2크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기황갈색 감자, 각각 약 6 온스황갈색 감자, 각각 약 6 온스8젤로 호박향 인스턴트 푸딩 1팩코셔 소금코셔 소금8젤로 호박향 인스턴트 푸딩 1팩코셔 소금과 갓 갈은 후추코셔 소금과 갓 갈은 후추2크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기밀가루 4컵밀가루 4컵1cp. 강판 파마산 치즈말린 오레가노말린 오레가노2크러스트: 그레이엄 크래커 부스러기스페인 파프리카스페인 파프리카2다진 매실 토마토다진 매실 토마토3킬로그램4-리브 프라임 립 로스트,트림되지 않은4-리브 프라임 립 로스트,트림되지 않은2다진 샬롯다진 샬롯8젤로 호박향 인스턴트 푸딩 1팩스플래시 레드 와인 식초스플래시 레드 와인 식초1cp. 강판 파마산 치즈우스터 셔 소스우스터 셔 소스
난이도전문가
준비 완료9 시간, 10 m.
서빙8
건강 점수25
잡지