홍합,쵸 릿 죠,튀긴 크루통,사프란 마요네즈를 곁들인 대구

홍합,쵸 릿 죠,튀긴 크루통,사프란 마요네즈를 곁들인 대구는 당신이 찾고있는 메인 코스 일 수 있습니다. 이 레시피는 4 를 제공하며 서빙 당$5.59 입니다. 이 요리의 한 부분은 대략 다음을 포함합니다 단백질 47 그램, 지방 75 그램,그리고 총 1095 칼로리. 이 조리법은 1 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 45 분. 라임 주스,우유,쵸 릿 죠 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 마른 화이트 와인을 사용 하 여이 메인 코스를 따라 수 있습니다 화이트 와인 냉동 요구르트 디저트로. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 73 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 견고합니다. 시도 사프란 마요네즈와 홍합, 사프란 마요네즈를 곁들인 냉장 홍합,및 사프란 마요네즈를 곁들인 냉장 홍합 비슷한 요리법.

지침

작은 그릇에 라임 주스와 사프란을 섞는다.

당신이 필요로하는 성분

라임 주스

사프란

당신이 사용할 장비

그릇

가끔 저어 주면서 30 분 동안 그대로 두십시오.

마요네즈,기름,고추 소스를 넣고 휘젓습니다. 맛을 개발할 수 있도록 적어도 4 시간 동안 덮고 식히십시오. 앞서 수행:3 일 앞서 만들 수 있습니다. 냉장 보관하십시오.

당신이 필요로하는 성분

핫 소스

마요네즈

식용유

당신이 사용할 장비

털

중간 열에 무거운 큰 냄비에 기름을 가열하십시오.

당신이 필요로하는 성분

식용유

당신이 사용할 장비

냄비

샬롯,마늘,으깬 고추,사프란을 넣고 4 분간 볶습니다.

당신이 필요로하는 성분

붉은 고추 조각

샬롯

사프란

마늘

와인을 추가;끓여 가져.

당신이 필요로하는 성분

와인

홍합과 백리향을 추가하십시오;홍합이 열릴 때까지 약 5 분 동안 덮고 요리하십시오(열지 않는 홍합은 버리십시오). 홍합 국물을 큰 냄비에 걸러 내고 초리 조,토마토,구운 후추,파슬리를 액체에 넣습니다.

당신이 필요로하는 성분

쵸 릿 죠

홍합

파슬리

후추

토마토

국물

타임

당신이 사용할 장비

소스 팬

껍질에서 홍합을 제거하십시오. 앞서 가십시오:홍합과 요리 국물은 6 시간 앞서 만들 수 있습니다. 별도로 덮고 냉장 보관하십시오.

당신이 필요로하는 성분

홍합

파스타 껍질

국물

3 인치의 깊이에 도달하기 위해 무거운 큰 냄비에 충분한 기름을 붓습니다. 팬의 측에 튀김 온도계를 붙이십시오.

당신이 필요로하는 성분

식용유

당신이 사용할 장비

주방 온도계

소스 팬

프라이팬

350 에 기름을 가열하십시오.

당신이 필요로하는 성분

식용유

큰 그릇에 계란,우유,카이엔을 휘젓습니다.

당신이 필요로하는 성분

지상 카이엔 고추

계란

우유

당신이 사용할 장비

털

그릇

빵을 추가;코트에 저어.

당신이 필요로하는 성분

빵

2 분 동안 담가 두십시오.

초과 액체를 배출하십시오. 일괄 적으로 작업하고 뜨거운 기름에 빵을 넣고 갈색이 될 때까지 요리하고 필요에 따라 약 2 분 정도 돌립니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 종이 타월로 옮기고 배수하십시오.

당신이 필요로하는 성분

빵

식용유

당신이 사용할 장비

슬롯 스푼

종이 타월

조개 주스와 와인을 가져와 작은 냄비에 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

조개 주스

와인

당신이 사용할 장비

소스 팬

오븐

7 인치 5 인치 베이킹 접시에 붓습니다.

당신이 사용할 장비

베이킹 팬

접시에 대구 조각을 추가하십시오;소금을 뿌리고 기름을 뿌립니다.

당신이 필요로하는 성분

소금

대구

식용유

물고기가 중앙에 불투명해질 때까지 약 8 분 동안 두 번 밀렵 액체로 굽습니다.

당신이 필요로하는 성분

물고기

당신이 사용할 장비

오븐

홍합 국물을 가져와 끓입니다.

당신이 필요로하는 성분

홍합

국물

홍합을 추가 하 고 열을 통해. 4 개의 얕은 수프 그릇에 홍합과 국물을 나눕니다. 대구 조각,크루통 3 개,사프란 마요네즈 덩어리로 각각 꼭대기에 오르십시오.v

당신이 필요로하는 성분

마요네즈

크루통

홍합

사프란

국물

수프

대구

당신이 사용할 장비

그릇

마늘과 향신료로 맛을 낸 돼지 고기 소시지 그러나 멕시코 쵸 릿 죠보다 온화한;전문 식품 매장 및 스페인 시장에서 구입할 수 있습니다.tienda.com.

당신이 필요로하는 성분

쵸 릿 죠

소시지

마늘

향신료

돼지 고기

장비

성분

서빙:

4대황, 잘게 썬 신선하거나 냉동된 것

카놀라유(튀김 용)0냉동 또는 통조림 완두콩 1컵. 건조, 재구성. 신선하고 파 삶은 것.

신선한 할라피뇨 1개 227견과류는 원하는 대로(다진 것)

꼬리가 있는 새우(21~25마리), 껍질을 벗기고 내장을 제거함 340견과류는 원하는 대로(다진 것)

대구 필레,4 등분으로 자른다.118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

드라이 화이트 와인 237껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

드라이 화이트 와인 3라지는

계란 1½인치 조각으로 자릅니다. (저는 얇은 돼지갈비나 돼지고기 스크랩을 사용합니다)

다진 신선한 파슬리 4

다진 마늘 정향 2냉동 또는 통조림 완두콩 1컵. 건조, 재구성. 신선하고 파 삶은 것.

신선한 라임 주스 118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

껍질을 벗겨 씨를 제거하고 얇게 썬 영국 오이 1개 907견과류는 원하는 대로(다진 것)

홍합,세정,벗겨진 2(겨울)

다양한 종류의 신선한 버섯 2파운드 2(겨울)

엑스트라 버진 올리브 오일 0냉동 또는 통조림 완두콩 1컵. 건조, 재구성. 신선하고 파 삶은 것.

고추 소스 1호박 1파운드,

말린 짓 눌린 고추 59껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

항아리에서 잘게 썬 볶은 고추 1핀치

사프란 실의 핀치 1핀치

사프란 실의 핀치,부서진 59껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

다진 샬롯(약 2 작은)142견과류는 원하는 대로(다진 것)

12 1 인치 찢어진 조각 빵 껍질없는 효모 빵(약 118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

훈제 스페인어 쵸 릿 죠,*다이 싱 4

신선한 백리향 가지 59껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

잘게 썬 시드 토마토 118껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 유콘 금 감자 6개

전유 또는 크림 1컵

추천 와인: 피노 그리지오, 그루 너 벨트라이너, 피노 누아

대구는 피노 그리 지오,그루너 벨트라이너,피노 누아와 정말 잘 작동합니다. 물고기는 포도주 처럼 다양하다,그래서 각 물고기와 어울리는 포도주를 쑤시는 것은 단단하다. 피노 그리 지오 또는 그네와 같은 파삭 파삭 한 화이트 와인은 섬세하게 맛을 낸 흰살 생선에 적합합니다. 연어와 참치와 같은 고기가 많고 맛이 강한 생선은 피노 누아와 같은 가벼운 레드 와인도 처리 할 수 있습니다. 카포살도 피노 그리지오 4.5 중 5 스타 등급은 좋은 경기처럼 보인다. 병 당 약 10 달러입니다.