티라미수 케이크

기름을 바르고 2 개의 92 인치 둥근 케이크 팬을 가루로 만들고 과자 굽는 판에 그(것)들을 놓으십시오.케이크 가루,베이킹 파우더,베이킹 소다,소금을 함께 체로 치십시오.부드럽고 크림이 될 때까지 전기 믹서의 중간 속도로 버터를 치십시오.

설탕을 넣고 3 분 더 치십시오.

계란을 하나씩 추가 한 다음 노른자를 넣고 각 추가 후 1 분 동안 치십시오. 바닐라에 비트;낮은에 믹서 속도를 줄이고 버터 번갈아 건조 재료를 추가;필요에 따라 그릇의 측면을 긁어 재료가 배터에 사라질 때까지만 혼합. 두 팬 사이에 반죽을 고르게 나누고 고무 주걱으로 꼭대기를 부드럽게합니다.

중간 지점에서 팬을 회전,28~30 분 동안 굽는다. 완전히 구워 질 때,케이크는 촉감에 황금과 탄력있을 것이고 센터에 삽입 된 얇은 칼은 깨끗하게 나올 것입니다.

케이크를 랙에 옮기고 약 5 분 동안 식힌 다음 케이크 측면 주위에 칼을 달아서 성형 한 다음 종이 라이너를 벗겨냅니다. 실내 온도에 반전하고 냉각하십시오 우측에게 up.To 추출 물 만들기:혼합 될 때까지 작은 컵에 에스프레소 파우더와 끓는 물을 함께 저어. 세트 aside.To 시럽 만들기:물 및 설탕을 작은 냄비에 함께 저 어 하 고 그냥 종 기에 가져다.

마스카 포니,설탕,바닐라,리큐어를 큰 그릇에 넣고 블렌딩되고 부드러워 질 때까지 털어냅니다.거품기 부착 또는 핸드 믹서로 스탠드 믹서로 작업하고 확고한 봉우리가 될 때까지 무거운 크림을 채찍질하십시오. 고무 주걱으로 전환하고 휘핑 크림의 약 1/4 을 마스카 포네에 저어줍니다. 는 빛과 크림의 나머지 부분에 접어 touch.To 케이크를 조립:케이크 레이어의 꼭대기가 선정 한 경우,긴 톱니 모양의 칼과 부드러운 톱질 동작을 사용하여 균일.

골판지 원형 또는 왁스 또는 양피지 스트립으로 보호 된 케이크 판에 한 층을 오른쪽 위로 놓습니다. 생과자 솔 또는 작은 숟가락을 사용하여,에스프레소 시럽의 대략 1/3 를 가진 층을 적시십시오. 마스 카포네 크림의 일부를 레이어(사용자 약 1 1/4 컵)위에 부드럽게하고 다진 초콜릿을 부드럽게 눌러 채 웁니다.

카운터에 두 번째 케이크 레이어를 넣어 절반 나머지 에스프레소 시럽으로 그것의 상단을 흡수,다음 위에 레이어를 설정 하 고 위치,젖 었 측면 아래로,충전 위에. 나머지 시럽과 함께 케이크 상단을 담그십시오.설탕 프로스팅을 위해 남은 에스프레소 추출물 1~1 1/2 큰술을 남은 마스카 포네 충전물에 털어냅니다. 당신이 추가 할 얼마나 많은 추출물을 결정 가서 설탕을 맛. 그것은 케이크 위에 확산 조금 너무 부드러운 수 있습니다 것처럼 설탕 보이는 경우,표면에 대한 플라스틱 랩의 조각을 눌러 냉장 15 분 정도. 케이크도 냉장 보관하십시오.긴 금속 착빙 주걱으로 케이크 측면 주위와 맨 위에 설탕을 부드럽게합니다. 당신이 초콜렛 덮은 에스프레소 콩을 가진 케이크를 꾸미고 싶은 경우에,콩의 동심원을 만들거나 다만 케이크의 센터에서 몇몇 콩을 두는 충전물로 그(것)들을 누르십시오.서빙하기 전에 케이크를 최소 3 시간(또는 최대 1 일)동안 냉장 보관하십시오-요소는 융합 할 시간이 필요합니다.그냥 봉사하기 전에,코코아 케이크의 상단을 먼지.