토마스 켈러가 가장 좋아하는 간단한 로스트 치킨

토마스 켈러의 마음에 드는 간단한 로스트 치킨은 당신이 찾고있는 단지 메인 코스 수 있습니다. 이 레시피는 2 를 제공하며 서빙 당$9.53 입니다. 이 요리의 한 부분에는 다음이 포함됩니다 단백질 86 그램, 지방 58 그램,그리고 총 1315 칼로리. 이 조리법은 45 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 후추,디종 머스타드,닭고기 및 기타 몇 가지 재료의 혼합물이이 조리법을 매우 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 당신 마 스를 따라 수 소 소금 사 저지방 부스러기 케이크(코셔 유제품) 디저트로. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 1 시간. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 글루텐 프리,프리멀 및 포드맵 친화적 다이어트. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 98 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 뛰어납니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 책을 요리하십시오:토마스 켈러의 원 포트 로스트 치킨, 타라곤을 곁들인 토마스 켈러의 닭 가슴살,및 토마스 켈러의 버터 밀크 프라이드 치킨.

지침

닭고기를 헹구고 종이 타월로 안팎으로 잘 말립니다. 더 적은 그것 증기,더 건조한 열,더 나은 것.구멍에 소금과 후추를 뿌린 다음 새를 트러스하십시오. 트러싱 어려운 일이 아니다,당신은 종종 닭을 구운 경우,그것은 편안한 느낌 할 수있는 좋은 기술이다. 너가 새를 트러스할 때,날개 및 다리는 몸거의 체재한다;나지만의 끝은 유방의 정상을 덮고 밖으로 말리기에서 지킨다. 트러스는 닭이 고르게 요리하는 데 도움이,그리고 그것은 또한 더 아름다운 구운 새를 만든다.지금,닭 소금-그것은 선명 하 고,짠 맛 있는 피부(약 1 큰 술)에 좋은 균일 한 코팅을가지고 있도록 새 위에 소금을 비 처럼. 그것이 요리 될 때,당신은 여전히 파삭 파삭 한 피부에 구운 소금을 만들 수 있어야합니다. 후추로 맛볼 계절.

당신이 필요로하는 성분

소금과 후추

구운 치킨

닭고기 나지만

전체 치킨

후추

닭 날개

소금

당신이 사용할 장비

종이 타월

오븐

닭고기를 소트 팬 또는 로스팅 팬에 넣고 오븐이 최대 온도 일 때 닭고기를 오븐에 넣으십시오. 나는 그것을 내버려둔다-나는 그것을 양념하지 않는다,나는 버터를 추가하지 않는다;당신은 당신이 바라는 경우에 할 수 있다,그러나 나는 이것이 나가 원하지 않는 증기를 창조한ㄴ다는 것을 느낀다. 완료 될 때까지 50~60 분 동안 굽습니다.

당신이 필요로하는 성분

전체 치킨

버터

당신이 사용할 장비

로스팅 팬

오븐

오븐에서 제거 하 고 백 리 향을 추가,사용 하는 경우,팬에. 주스와 백 리 향으로 닭을 양념 하 고 절단 보드에 15 분 동안 휴식 하자.

당신이 필요로하는 성분

전체 치킨

타임

당신이 사용할 장비

커팅 보드

오븐

프라이팬

꼬기를 제거하십시오. 중간 날개 관절을 분리하고 즉시 먹습니다.

당신이 사용할 장비

부엌 꼬기

다리와 허벅지를 제거하십시오. 나는 등뼈를 벗고 굴 중 하나를 먹고 싶다,여기에 포함 된 고기의 두 즙이 많은 꼬마,내가 요리 해요 사람에게 다른 제공. 그러나 나는 나 자신을 위해 닭 엉덩이를 가져 간다. 나는 왜 내 형제들이 항상 그 삼각형 끝을 놓고 싸웠는지 이해할 수 없었습니다-어느 날 나는 바삭 바삭하고 육즙이 많은 지방을 얻었습니다. 이것은 요리사의 보상입니다.

당신이 필요로하는 성분

고기

굴