텍사스 스타일의 훈제 양지머리
텍사스 스타일의 훈제 양지머리는 메인 코스 레시피 상자를 확장 할 수있는 좋은 조리법이 될 수 있습니다. 에 대한 $3.9 서빙 당,이 조리법 커버 28% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 10 인분을 만듭니다 685 칼로리, 단백질 90 그램,및 지방 1 그램 각각. 하누카 이 레시피로 더욱 특별 할 것입니다. 한 사람이 조리법에 감동했다. 사과주 식초,히코리 나무 덩어리,절인 할라프,그리고 고추,그리고 몇 가지 다른 재료를 손에 가지고 있다면,당신은 그것을 만들 수 있습니다. 갈색 설탕을 사용하려면이 메인 코스를 따라 수 갈색 버터 유약을 곁들인 갈색 설탕 파운드 컵 케이크 디저트로. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 글루텐 프리 및 유제품 프리 다이어트. 이 조리법은 전형적인 유대인 요리입니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 45 분. 그것은 내 조리법에 의해 당신에게 가져됩니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 77 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 훈제,향신료 문질러,텍사스 토스트에 텍사스 스타일 양지머리, 훈제 쇠고기 양지머리:텍사스 바베큐 클래식,및 텍사스 스타일의 양지머리.
지침
양지머리를 준비하려면 처음 5 가지 재료를 결합하십시오.
믹서기에 설탕 혼합물 2 큰술을 넣으십시오. 남은 설탕 혼합물을 따로 보관하십시오.
제거 2 칠레와 2 캔에서 큰술 소스;믹서기에 추가. 남은 칠레와 소스를 다른 용도로 예약하십시오.
다진 양파 1 컵과 다음 3 가지 재료(맥주를 통해)를 블렌더에 첨가하십시오.
2 갤런 지퍼 상단 비닐 봉지에 양지머리와 치포 틀레 혼합물을 결합;인감. 냉장고에 24 시간 동안 담그고 가끔 돌립니다.
약 16 시간 동안 물 속에 나무 덩어리를 담그십시오.
매리 네이드를 버리고 가방에서 양지머리를 제거하십시오. 양지머리를 두드려 말리고 남은 설탕 혼합물로 문지릅니다.
양지머리를 실온에서 30 분 동안 그대로 두십시오.
그릴 랙을 제거하십시오. 간접적인 굽기를 위해 석쇠를 준비해,중간 낮은에 1 개의 측을 가열하고 열 없이 1 측을 남겨두. 22 에서 온도 유지
칼 끝으로 일회용 알루미늄 호일 팬의 바닥을 여러 번 뚫습니다.
석쇠의 격렬한 측에 장소 팬;팬에 목제 덩어리의 반을 추가하십시오.
다른 일회용 알루미늄 호일 팬(팬을 뚫지 않음)을 그릴의 가열되지 않은면에 놓습니다.
팬에 물 2 컵을 붓습니다. 요리 스프레이 코트 그릴 랙,그릴에 배치.
가열되지 않은 쪽의 호일 팬 위에 그릴 랙에 양지머리를 놓습니다. 뚜껑을 닫으십시오;3 1/2 시간 또는 고기 온도계가 17 을 등록 할 때까지 요리하십시오
요리 시간 동안 중간에 나무 덩어리를 추가하십시오.
얇게 썬 양파와 할라피오를 큰 알루미늄 호일 위에 놓습니다. 양지머리로 최고;단단히 밀봉하십시오.
호일로 감싼 양지머리를 큰 베이킹 팬에 넣습니다.
250 에서 1 1/2 시간 동안 또는 온도계가 19 를 등록 할 때까지 굽습니다
서 보자,여전히 포장,1 시간. 양지머리를 풀고 주스를 예약하십시오.
곡물을 가로 질러 양지머리를 얇은 조각으로 자릅니다.
소스를 준비하려면 얇게 썬 양파와 할라피오를 잘게 썬다.
2 컵 유리제 측정 안쪽에 지퍼 정상 비닐 봉투에 있는 양지머리 주스를 두십시오;10 분을 서 있으십시오(지방질은 정상에 상승할 것입니다). 물개 부대;부대의 1 개의 밑바닥 구석 떨어져 주의깊게 싹둑.
지방층이 열리기 전에 멈추는 냄비에 1/2 컵 물방울을 배출하십시오.
양파,할라피오,국물 및 남은 재료를 팬에 넣고 중간 불로 5 분 동안 또는 완전히 가열 될 때까지 요리합니다.
맥주 참고:연기가 자욱한 양지머리는 연기가 자욱한 맥주를 요구합니다. 론스타 스테이트는 훌륭한 양조주(텍사스 바베큐와 잘 어울리는 맥주)를 만들지 만,훈제 보리를 사용하여 베이컨과 훈제 소시지의 매혹적인 향기가 나는 독일의 에흐트 슐렌켈라 머젠 맥주를 맛보십시오. 전신과 부드러운 맥아 단맛이 매운 소스의 균형을 이룹니다. 9 온스,한 병($