에스프레소 블랙 베리 마카롱

에스프레소 블랙 베리 마카롱은 글루텐 프리,유제품 프리,포드맵 친화,채식 디저트. 이 조리법은 30 을 제공합니다. 1 회 제공 포함 60 칼로리, 단백질 1 그램,및 지방 1 그램. 에 대한 서빙 당 15 센트,이 조리법 커버 1% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 과자 장수 설탕,바닐란 추출물,과립 설탕 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 한 사람이 조리법을 만든 다시 만들 것입니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 걸립니다 5 시간. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 11 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 다소 나쁩니다. 시도 에스프레소 마카롱, 초콜릿 에스프레소 마카롱,및 초콜릿 에스프레소 마카롱 비슷한 요리법.

지침

양피지를 가진 2 개의 큰 과자 굽는 판을 일렬로 세우십시오.

당신이 사용할 장비

베이킹 페이퍼

베이킹 시트

아몬드 가루 또는 아몬드를 과자 장수로 갈아서 가루가 될 때까지 식품 가공기에서 설탕,아몬드 가루는 30 초,아몬드는 약 2 분. (분쇄기를 사용하는 경우 작은 배치로 분쇄하십시오.)중간 메쉬 체를 통해 그릇에 체로 치십시오(거의 모든 견과류가 체를 통과 할 수있을만큼 괜찮지 않은 경우). 큰 그릇에 다시 체로 치십시오.

당신이 필요로하는 성분

가루 설탕

아몬드 가루

아몬드

견과류

당신이 사용할 장비

푸드 프로세서

체

그릇

분말이 녹을 때까지 컵에 에스프레소 파우더와 바닐라를 함께 저어줍니다.

당신이 필요로하는 성분

인스턴트 에스프레소

바닐라

부드러운 봉우리를 잡을 때까지 중간 속도로 전기 믹서로 그릇에 소금으로 달걀 흰자를 치십시오. 과립 설탕을 한 번에 조금 치십시오. 머랭이 뻣뻣하고 광택이 나는 봉우리를 약 1 분 동안 유지할 때까지 속도를 높이십시오.

당신이 필요로하는 성분

과립 설탕

달걀 흰자위

소금

당신이 사용할 장비

핸드 믹서

그릇

에스프레소 혼합물을 추가하고 통합 될 때까지 저속으로 혼합하십시오. 완전히 통합 될 때까지 고무 주걱으로 머랭을 아몬드 혼합물에 접습니다. (머랭은 수축 할 것이고 타자는 느슨해 질 것이다.)

당신이 필요로하는 성분

에스프레소

아몬드

당신이 사용할 장비

주걱

양피지 모서리 아래에 작은 반죽을 넣어 베이킹 시트에 고정하십시오.

당신이 사용할 장비

베이킹 시트

반죽의 절반을 생과자 가방에 넣습니다. 베이킹 시트 바로 위에 가방을 수직으로 잡고,약 1 인치 간격으로 1 1/2 인치 폭의 타자를 파이프하고,피크를 피하기 위해 압력을 멈추고 팁을 옆으로 쓸어 넘깁니다(젖은 손가락으로 피크를 밟습니다). 생과자 부대를 다시 채우고 반복하십시오.

당신이 필요로하는 성분

고분 바

당신이 사용할 장비

베이킹 시트

생과자 부대

가벼운 빵 껍질이 형성 될 때까지 실온에서 20~30 분 동안 마카롱을 덮지 않고 그대로 두십시오.

당신이 필요로하는 성분

크러스트

한편,오븐을 300 으로 예열하십시오.

당신이 사용할 장비

오븐

구워 마카롱,중간 통해 시트의 위치를 전환,선명하고 부드럽게 누를 때 내부는 쉽게 제공하지 않습니다 때까지,22 에 28 분 총. 랙의 베이킹 시트(바닥을 굳히기 위해)에서 약 30 분 동안 완전히 식히십시오. 오프셋 주걱으로 양피지에서 마카롱을 풉니 다(깨지기 쉽습니다).

당신이 사용할 장비

오프셋 주걱

베이킹 시트

오븐

얇은 젤리 층과 함께 마카롱의 평평한면을 샌드위치하십시오.

당신이 필요로하는 성분

젤리

밀폐 된 용기에 양피지 시트 사이에 마카롱을 겹쳐서 먹기 전에 부드럽게하기 위해 최소 2 시간 동안 실온에 두십시오.

초콜릿 얼 그레이 마카롱:•

당신이 필요로하는 성분

초콜릿

얼 그레이

분쇄 할 때 아몬드 가루 또는 아몬드에 네덜란드 가공 코코아 가루 3 큰술(바람직하게는 발로나)을 첨가하십시오.*인스턴트 에스프레소 파우더와 바닐라는 생략하십시오.*전기 커피/향신료 분쇄기에서 얼 그레이 티 1 티스푼(티백 1 개)을 미세 분말로 갈아줍니다.

당신이 필요로하는 성분

인스턴트 에스프레소

티백

아몬드 가루

코코아 가루

아몬드

바닐라

커피

굽기 전에 마카롱에 약 1/4 티스푼(예비 나머지)을 뿌립니다.*초콜릿 얼 그레이 가나슈 채우기:작은 무거운 냄비에 끓어 오르기 직전의 상태로 1/2 컵 크림과 나머지 3/4 작은 술 차 분말을 가지고.

당신이 필요로하는 성분

초콜릿

차

크림

당신이 사용할 장비

소스 팬

열에서 제거하고 잘게 썬 달콤한 초콜릿 3 온스(표시된 경우 카카오 60%~64%)와 무염 버터 1 큰술을 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 20~30 분 동안 가끔 휘젓습니다.

당신이 필요로하는 성분

달콤한 초콜릿

무염 버터

당신이 사용할 장비

털

밀봉 가능한 가방으로 옮깁니다. 마카롱을 채우기 위해 모서리와 파이프를 싹둑. (가나슈가 남아 있을 것입니다.)

자몽 마카롱:•

당신이 필요로하는 성분

자몽

분쇄 할 때 아몬드 가루 또는 아몬드에 강판 자몽 제스트 2 티스푼을 첨가하십시오. *인스턴트 에스프레소 파우더와 바닐라는 생략하십시오.*머랭에 붉은 식용 색소 6 방울을 치십시오.*자몽 마멀레이드로 채 웁니다.

당신이 필요로하는 성분

빨간 음식 색깔

인스턴트 에스프레소

자몽 풍미

아몬드 가루

자몽

마멀레이드

아몬드

바닐라

코코넛 패션-과일 마카롱:•

당신이 필요로하는 성분

열정 과일

코코넛

해동 된 패션 프루트 1/3 컵,설탕 1/3 컵,큰 달걀 노른자 3 개,작은 무거운 냄비에 소금 한 꼬 집을 함께 휘젓습니다.

당신이 필요로하는 성분

열정 과일

달걀 노른자

설탕

소금

당신이 사용할 장비

소스 팬

털

1/2 스틱 버터(조각으로 잘라)를 추가합니다. 중간 정도의 낮은 불로 끓여서 휘젓고 끓인 다음 두부가 걸쭉해질 때까지 1~2 분 동안 계속 저어줍니다. 완전히 식히십시오.

당신이 필요로하는 성분

버터

당신이 사용할 장비

털

밀봉 가능한 가방으로 옮깁니다. 마카롱을 채우기 위해 모서리와 파이프를 싹둑. (후기가 남게 될 것입니다.)

피스타치오-카 다몬 마카롱:*분쇄 할 때 아몬드 가루 또는 아몬드의 절반에 무염 껍질 피스타치오 1/3 컵과 카 다몬 1/2 티스푼을 대체하십시오.*인스턴트 에스프레소 파우더와 바닐라는 생략하십시오.*머랭에 녹색 4 방울과 노란색 식용 색소 3 방울을 치십시오.*살구 잼을 채 웁니다.

당신이 필요로하는 성분

노란 음식 색깔

인스턴트 에스프레소

카 다몬 분말