소스 보르 델레즈 스테이크

소스 보르 델레즈 스테이크
이 글루텐 프리 및 원시 레시피는 4 와 비용을 제공합니다 $1.42 서빙 당. 이 요리의 한 부분은 대략 다음을 포함합니다 단백질, 지방 20 그램,그리고 총 236 칼로리. 발렌틴 데이 이 레시피로 더욱 특별 할 것입니다. 가게로 가서 쇠고기 골수,샬롯,두꺼운 뉴욕 스트립 스테이크 및 오늘 만들 수있는 몇 가지 다른 것들을 선택하십시오. 아니 많은 사람들이이 조리법을 만든,과 1 이 자리를 명중 말할 것. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 45 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 15 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 그렇게 훌륭하지 않습니다. 시도 보르델레이즈 소스, 보르델레이즈 소스를 곁들인 스탠딩 립 로스트,및 보르 델라 즈 소스,캐러멜 처리 된 당근 및 쇠고기 안심 비슷한 요리법.

지침

1
중간 정도의 고열로 무거운 작은 냄비에 끓인 국물을 가져 오십시오.
당신이 필요로하는 성분
국물국물
당신이 사용할 장비
소스 팬소스 팬
2
골수를 추가하십시오;열을 낮게 줄이고 골수가 반투명하고 회색으로 보일 때까지 약 2 분 동안 부드럽게 밀렵하십시오. 슬롯 형 스푼을 사용하여 골수를 작은 접시에 옮깁니다. 골수 밀렵 액체를 냉장 보관하십시오. 춥고 단단해질 때까지 약 45 분 동안 골수를 냉장 보관합니다. 주사위 골수 미세;커버와 진정. (하루 앞당길 수 있습니다. 골수와 밀렵 액체를 차게 유지하십시오.)
당신이 사용할 장비
슬롯 스푼슬롯 스푼
3
중간 정도의 고열로 무거운 중간 프라이팬에 버터 1 큰술을 녹입니다.
당신이 필요로하는 성분
버터버터
당신이 사용할 장비
프라이팬프라이팬
4
샬롯을 넣고 반투명해질 때까지 약 3 분간 볶습니다.
당신이 필요로하는 성분
샬롯샬롯
5
와인을 넣고 약 5 분 동안 부족한 1/2 컵으로 줄어들 때까지 끓입니다.
당신이 필요로하는 성분
와인와인
6
작은 그릇에 전송 감소.
당신이 필요로하는 성분
감소감소
당신이 사용할 장비
그릇그릇
7
무거운 큰 프라이팬에 버터 2 큰술을 고열로 녹입니다.
당신이 필요로하는 성분
버터버터
당신이 사용할 장비
프라이팬프라이팬
8
소금과 후추로 스테이크를 가볍게 뿌린다.
당신이 필요로하는 성분
소금과 후추소금과 후추
스테이크스테이크
9
프라이팬에 추가하고 원하는 알맞게 요리 할 때까지 시든,약 3 중간 레어에 대한 측면 당 분.
당신이 사용할 장비
프라이팬프라이팬
10
스테이크를 접시에 옮깁니다.
당신이 필요로하는 성분
스테이크스테이크
11
프라이팬에 와인 감소를 추가하고 끓여 가져,갈색 비트를 긁어. 열을 매체로 줄입니다.
당신이 필요로하는 성분
감소감소
와인와인
당신이 사용할 장비
프라이팬프라이팬
12
남은 버터 3 큰술,한 번에 1 큰술을 휘젓습니다.
당신이 필요로하는 성분
버터버터
당신이 사용할 장비
털
13
1/4 컵의 예약 된 골수 밀렵 액과 깍둑 썰기 한 골수를 추가합니다. 골수가 녹고 소스가 부드러워 질 때까지 약 2 분 동안 계속 저어줍니다. 원하는 경우 스푼으로 더 많은 밀렵 액체가있는 얇은 소스. 소금과 후추로 계절 소스. 스테이크 위에 숟가락 소스.
당신이 필요로하는 성분
소금과 후추소금과 후추
스테이크스테이크
소스소스
당신이 사용할 장비
털
14
파슬리를 뿌린다.
당신이 필요로하는 성분
파슬리파슬리

추천 와인: 메를로, 까베르네 소비뇽, 피노 누아

메를로,까베르네 소비뇽,피노 누아는 스테이크에 대한 나의 최고 추천입니다. 결국,쇠고기와 레드 와인은 고전적인 조합입니다. 일반적으로 더 얇은 스테이크는 피노 누아 또는 메를로와 같은 가볍거나 중간 바디 레드와 잘 어울리는 반면,더 뚱뚱한 스테이크는 카베르네 소비 논과 같은 대담한 레드를 처리 할 수 있습니다. 와 출처 포도원 나파 밸리 메를로 4.2 중 5 스타 등급은 좋은 경기처럼 보인다. 병 당 약 34 달러가 든다.
출처 포도원 나파 밸리 메를로
출처 포도원 나파 밸리 메를로
우리의 2006 메를로는 깊고 어두운 가닛 색조와 풍부한 블랙의 풍부한 향기로 부끄러워하지 않습니다체리,카시스 및 정향. 친근하고 통합 된 탄닌은 관대 한 어두운 과일을 구성합니다맛과 코트 구개 부드러운 벨벳. 가을 향신료로 엮인 길고 과일 같은 마무리,활기찬 크랜베리 활기로 끝납니다. "이것은 화려한 빈티지에서 매우 고급 와인입니다. 걸릴그거,마일즈!"웃음 와인 메이커 톰 리 날디,영화에 대한 참조로 옆으로.
난이도하드
준비 완료45 m.
서빙4
건강 점수1
다이어트프라이멀
잡지