소금에 절인 카라멜 냄비 de 크림
소금에 절인 카라멜 냄비 드 크릴 크릴 크릴 크릴 크릴 크릴 크릴 글루텐 프리 및 채식주의 자 반찬. 이 조리법은 봉사 8 과 비용 94 서빙 당 센트. 1 회 제공 포함 366 칼로리, 단백질 4 그램,및 지방 29 그램. 이 에피쿠리어스 레시피에는 1 명의 팬이 있습니다. 달걀 노른자,플레이크 바다 소금,흑설탕 및 기타 몇 가지 재료의 혼합물이이 레시피를 매우 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 준비에서 격판덮개에,이 조리법은 대략 가지고 갑니다 10 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 15 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 다소 나쁩니다. 시도 소금에 절인 카라멜 냄비 de 크림, 소금 카라멜 냄비 드 크림,및 소금 카라멜 냄비 드 크림 비슷한 요리법.
지침
오븐 중앙에 랙을 놓고 오븐을 325 로 예열하십시오.
1/2 컵(4 온스)오븐용 컵,커스터드 컵 또는 라메킨 8 개를 큰 베이킹 팬에 넣습니다.
큰 무거운 냄비에 버터를 중간 열에 녹입니다.
갈색 설탕과 정결 한 소금을 휘젓습니다. 작은 날카로운 칼의 끝을 사용하여,콩에서 바닐라 씨앗을 긁어,버터 혼합물에 추가,너무 콩에 드롭. 약 5 분 동안 또는 혼합물이 두꺼운 모래의 질감을 가지고 열매가 많은 카라멜 향을 취할 때까지 저어줍니다.
중간 낮은 열을 줄이고 점차적으로 크림을 휘젓. 혼합물은 격렬하게 거품을 일으키고 크림이 첨가 될 때 붙잡을 것이다.
약 5 분 동안 또는 경화 된 설탕 비트가 용해되고 혼합물이 끓기 시작할 때까지 휘젓습니다.
큰 그릇에 달걀 노른자를 저어 섞습니다. 따뜻한 카라멜 혼합물을 점차적으로 털어냅니다. 미세 메쉬 체를 통해 커스터드를 4 컵 액체 측정 컵 또는 주둥이가있는 그릇에 걸러냅니다.
커스터드를 컵에 붓고 똑같이 나눕니다. 알루미늄 호일로 팬을 덮고 한쪽 모서리를 덮지 마십시오.
오븐에 팬을 놓고 신중 하 게 컵의 측면을 중간에와 서 팬에 충분 한 뜨거운 물 부 어 다음 호 일 오픈 모서리를 커버.
약 50 분 동안 커스터드를 구워,또는 그들은 단지 가장자리 주위에 설정하지만 컵이 부드럽게 흔들릴 때 여전히 약간 흔들릴 때까지. (당신이 팬을 발견 할 때 증기를 탈출 매우주의해야합니다.)
팬에서 컵을 제거하고 냉각 와이어 랙에 전송,약 1 시간. 각 컵을 플라스틱 랩으로 덮고 식힐 때까지 최소 4 시간 또는 최대 2 일까지 냉장 보관하십시오.
각 냄비에 바다 소금 한 꼬 집을 뿌리고 냉장 보관하십시오.
냄비는 최대 2 일 동안 냉장 보관할 수 있습니다.
요리사는 다른 목적으로 다른 소금을 사용합니다. "끝마무리 소금"는 요리를 위해 이지 않는다;오히려,그들은 당신이 그것을 봉사하고 있는 때 당신의 음식에 조금을 맛을 내고 추가하기 위하여 예정된다. 나는 섹스,영국 근처 바다에서 수확 몰든 소금에 부분입니다. 그것은 깨끗한 흰색과 매우 바삭 바삭한 조각을 가지고 있습니다.